Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Gebackene Karotten und Schalotten mit Oliven und Mandeln – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 700 g junge Karotten
• 3 Schalotten, geschält und halbiert
• 1/2 Tasse entsteinte, zerdrückte Oliven
• 2 lange Orangenschalen
• 1/3 Tasse gesalzene Mandeln
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Karotte, Schalotten, Mandel, Nüsse, Olive, Orangenschale

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Karotten, Schalotten und Zitronenschale mit Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 15 bis 20 Minuten backen, bis Karotten und Schalotten weich sind.
  
  Die gerösteten Karotten und Schalotten auf einer Servierplatte anrichten und mit Oliven und Mandeln garnieren. Dazu Chardonnay oder Merlot servieren.

Stimmen: 4