Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Fajitas sind ein Tex-Mex-Gericht mit Fleischstücken und geröstetem Gemüse, serviert mit verschiedenen Toppings auf Tortillas. Das Tolle an Fajitas ist, dass sich jeder seine Füllung und Toppings selbst zusammenstellen kann – perfekt für gesellige Runden! Eine Fajita auf einem Backblech für viele Personen ist in weniger als 40 Minuten zubereitet und bietet drei beliebte Füllungen: Rindersteak, Hähnchenbrust und Garnelen. Alles wird auf einem Backblech gegart und serviert, sodass Sie sich entspannen können: Es gibt keinen Berg schmutzigen Geschirrs. Die größte Herausforderung ist die Auswahl Ihrer Lieblings-Toppings.

Zutaten:

• 280 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen und Haut, in dünne Streifen geschnitten
• 280 g Rinderlendensteak, in dünne Streifen geschnitten
• 280 g mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt und mit Schwanz.
• 700 g kleine, süße Paprika (12-15 Stück), halbiert, Kerne und Stiele entfernen
• 2 EL. Chilipulver
• 1 große Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• Saft von 1 Limette + Limettenviertel zum Servieren
• 16 warme Tortillas
• Geriebener Monterey-Jack-Käse, Guacamole, scharfe Soße, Salsa und Sauerrahm zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Rindfleisch, Garnelen, Tortilla, Salsa-Sauce, Chili-Gewürz, Kalk

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Chilipulver, 1 EL Salz und 1 TL schwarzen Pfeffer vermischen. Paprika und Zwiebeln auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit der Hälfte der Chilipulvermischung bestreuen. Das Gemüse etwa 10 Minuten grillen, bis es weich ist und leicht gebräunt.
Schritt 3
• Währenddessen das Hähnchen, das Rindfleisch und die Garnelen in 3 separate Schüsseln geben und jede Portion mit dem restlichen Teelöffel Olivenöl und einem Drittel der restlichen Chilipulvermischung vermengen.
  
  Tipp des Küchenchefs:
  
  Damit sich das Steak leichter in dünne Streifen schneiden lässt, legen Sie es für 10 Minuten in den Gefrierschrank, bis es fester wird.
Schritt 4
• Sobald Paprika und Zwiebeln weich sind und leicht anbräunen (nach etwa 10 Minuten), Hähnchen, Steak und Garnelen in Reihen auf dem Gemüse anrichten. Die Pfanne zurück in den Ofen schieben und grillen, bis Hähnchen, Steak und Garnelen gar und leicht gebräunt sind (5–8 Minuten, je nach Grill). Mit Limettensaft beträufeln und mit warmen Tortillas, geriebenem Käse, Guacamole, scharfer Sauce, Salsa, Sauerrahm und Limettenspalten servieren.

Stimmen: 3