Mini-Fleischbällchen-Sandwiches für Partys

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 24
Kalorien 274, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 4 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 393 mg, Zucker 6 G.

Diese Mini-Sandwiches nach italienischer Art (Slider) sind perfekt für Partys zu Hause. Sie lassen sich in wenigen Bissen essen und sind dank der vorgebackenen Slider-Brötchen, die bereits zusammengehören, auch für größere Gruppen leicht zuzubereiten. Schneiden Sie die Brötchen horizontal in zwei Hälften, bestreichen Sie sie mit Marinara-Sauce und belegen Sie sie mit gebratenen Fleischbällchen, Käsescheiben und Basilikum. Bestreichen Sie die Oberseite mit Butter und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan, der nach dem Backen eine leckere Kruste bildet. Zum Servieren können Sie die Sandwiches trennen oder sie so lassen, damit sich Ihre Gäste selbst bedienen können.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

220 g Rinderhackfleisch
220 g Schweinehackfleisch
1 großes Ei
1/4 Tasse Panko-Paniermehl
2 EL gekauft Pesto
1 Teelöffel grobes Salz
0,5 TL Knoblauchpulver
0,5 TL Zwiebelpulver
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 EL geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
24 Mini-Kartoffelbrötchen (zusammengeklebt)
1 EL Marinara-Sauce
1/4 Tasse zerrissenes frisches Basilikum
8 dicke Scheiben würziger Provolone
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Teelöffel Knoblauchsalz

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 175°C vorheizen und ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen.
Hackfleisch (Rind und Schwein) in eine Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel, Pesto, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und die Hälfte des geriebenen Parmesans hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Die Fleischmischung in 24 Portionen (jeweils etwas weniger als 1,5 Esslöffel) teilen und mit den Händen zu Bällchen formen.

Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es glänzt. Die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben und von jeder Seite 3–4 Minuten knusprig braten. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
Die Kartoffelbrötchen waagerecht halbieren, dabei die Hälften zusammenhalten. Die unteren Brötchenhälften auf das vorbereitete Backblech legen und mit 125 ml Marinara-Sauce bestreichen. Die Fleischbällchen auf der Sauce verteilen, sodass jedes Brötchen auf einer eigenen Hälfte liegt. Die restliche Marinara-Sauce über die Fleischbällchen träufeln. Mit Basilikum bestreuen. Den in Scheiben geschnittenen Provolone-Käse gleichmäßig über die Fleischbällchen verteilen. Die oberen Brötchenhälften daraufsetzen.
Geschmolzene Butter mit Knoblauchsalz verrühren. Die Brötchen großzügig mit Butter bestreichen und gleichmäßig mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Backen Sie die Brötchen etwa 15 Minuten, bis der Provolone-Käse geschmolzen und die Brötchen goldbraun sind. Teilen Sie die Brötchen in Portionen und servieren Sie sie sofort.

Kategorien:

Rezept / Partygerichte / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Fastfood / Warme Sandwiches / Sandwiches / Bier-Snacks / / / Trisha Yearwood

Ähnliche Rezepte