Langsam gegarte Hähnchenbrust mit Mexajita-Bohnen
Stimmen: 4
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Hähnchen nach Art zubereitet Mexikanisches Gericht FajitaDer unverwechselbare Geschmack von Fajitas entsteht durch eine spezielle Gewürzmischung aus Zwiebel- und Knoblauchpulver, Ingwer, Paprika, Chili, Oregano und Kreuzkümmel. Das Hähnchen ist ganz einfach zuzubereiten. Sie benötigen lediglich vier Hähnchenbrustfilets, eine Dose Bohnen und eine Dose gewürfelte Tomaten. Vermengen Sie das gebratene Hähnchen mit dem Gemüse und garen Sie alles im Ofen oder Schongarer. Für ein weniger flüssiges Gericht können Sie die Bohnen vorher abtropfen lassen. Servieren Sie die Hähnchen-„Mexajita“ mit Mais- oder Weizentortillas.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Hähnchenbrustfilets, abgespült und trocken getupft
- 2 Dosen (je 454 g) Pintobohnen mit Flüssigkeit
- 2 Dosen (je 280 g) gewürfelte Tomaten nach mexikanischer Art
- 1 EL Fajita-Gewürze salzarm
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Pintobohnen, Tomaten, Fajita-Gewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen. In die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten braten.
- Die Bohnen in den Boden eines 5-Liter-Schmortopfs geben.
- Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und im Schongarer auf die Bohnen legen. Mit Tomaten belegen und mit Fajita-Gewürz bestreuen. Zugedeckt 3–4 Stunden bei niedriger Temperatur garen.
- Zubereitungshinweise für den Backofen: Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen. In die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. Die Bohnen auf dem Boden einer Auflaufform (22 x 32 cm) verteilen. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Tomaten mit der Fajita-Gewürzmischung vermengen. Das Hähnchen in die Auflaufform geben und auf die Bohnen legen. Die Tomatenmischung über Hähnchen und Bohnen gießen. Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist.
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