Einfrieren: Hähnchen-Fajita
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 268, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 401 mg, Zucker 3 G.
Portionsgröße: 1 von 10
Kalorien 268, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 401 mg, Zucker 3 G.
Dieses mexikanische Pfannengericht ist perfekt für Wochenend- und Wochentagsessen. Damit Sie unter der Woche nach der Arbeit nicht stundenlang Gemüse schnippeln und am Herd stehen müssen, bereiten Sie die Fajitas einfach im Voraus zu: Gemüse klein schneiden, in der Mikrowelle halbgar garen, mit rohen Hähnchenstücken vermengen und in einem Gefrierbeutel einfrieren – so haben Sie die Fajitas bei Bedarf schnell in der Pfanne. Servieren Sie die Fajitas mit Weizentortillas und traditionellen Toppings: Salsa, Guacamole, Sauerrahm und Limettensaft zum Beträufeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 2 EL. Chilipulver
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 600 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in 1 cm große Stücke geschnitten.
- 12 kleine Weizentortillas, erwärmt
- Guacamole, SalsaZum Servieren: Sauerrahm und Limettenviertel.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili-Gewürz, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, rote Zwiebel, Hähnchenbrust, Tortilla, Guacamole-Sauce, Salsa-Sauce, Sauerrahm, Kalk
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel Pflanzenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, 1 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. Knoblauch, Paprika und Zwiebel hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und in der Mikrowelle ca. 2 Minuten garen, bis das Gemüse bissfest ist. Die Folie entfernen und das Gemüse vollständig abkühlen lassen.
- Das marinierte Gemüse in einen großen Gefrierbeutel geben und das Hähnchenfleisch hinzufügen. Die Luft so gut wie möglich herausdrücken, den Beutel verschließen und das Hähnchenfleisch vorsichtig durchmischen, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Bis zur Zubereitung einfrieren. Mindestens 24 Stunden vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.
- Hähnchen, Gemüse und Marinade in eine große Pfanne geben und bei starker Hitze erhitzen. Unter häufigem Rühren etwa 12 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Verteilen Sie das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig auf vier Teller. Servieren Sie dazu Tortillas, Guacamole, Salsa, Sauerrahm und Limettenviertel.
Notiz
Die Tortillas in der Mikrowelle erwärmen, bis sie biegsam sind und unter dem Gewicht der Taco-Füllung nicht brechen. Einen Stapel Tortillas in feuchte Papiertücher oder ein feuchtes Küchentuch wickeln, dann in Frischhaltefolie einwickeln oder in einen mikrowellengeeigneten Beutel geben (den Beutel offen lassen, damit die Luft entweichen kann). Die Tortillas 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
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