Hähnchenschenkel-Fajitas in Folie aus dem Ofen
Stimmen: 2
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bereiten Sie zu Hause köstliche Fajitas zu, genau wie in einem erstklassigen mexikanischen Restaurant. Diese Fajitas werden einzeln in Alufolie gewickelt im Ofen gebacken und auf Weizentortillas serviert – so bleibt alles sauber! Die Füllung besteht aus saftigen Hähnchenschenkeln, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, darunter Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, die für ein feines Raucharoma sorgen. Backen Sie die Füllung, damit sich die Aromen entfalten und das Hähnchen im Gemüsesaft gart. Servieren Sie die Fajitas mit den üblichen Zutaten: geriebenem Käse, Avocado, scharfer Sauce, Sauerrahm und frischem Koriander.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 700 g Hähnchenschenkelfilet ohne Haut und Knochen, in 1 cm breite Streifen geschnitten.
- 1 mittelgroße Zwiebel, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 1 grüne Paprika, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten.
- 1 grüne Paprika, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten.
- 3 EL. Fajita-Gewürze
- 3 EL Olivenöl
- 2 Teelöffel Adobo-Sauce (aus einem Glas Chipotle-Chilis)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Saft von 1 Limette (ca. 2 EL)
- 8 Weizentortillas, 15 cm Durchmesser.
- Gekochter Reis zum Servieren
- Geriebener Cheddar oder Monterey Jack, frischer Koriander, Sauerrahm, Salsa, in Scheiben geschnittene Avocado und scharfe Soße zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Paprika, Tortilla, Salsa-Sauce, Adobo-Sauce, Fajita-Gewürz, Kreuzkümmel, Kalk
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Backblech in den Ofen schieben und den Ofen auf 200 °C vorheizen. Vier Stücke stabile Alufolie mit den Maßen 30 x 45 cm abreißen und beiseitelegen.
- In einer großen Schüssel Hähnchen, Zwiebel und Paprika vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel Fajita-Gewürz, Olivenöl, Adobo-Sauce, Kreuzkümmel und Limettensaft verrühren. Die Mischung über das Hähnchen gießen und mit einer Zange vorsichtig vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Hähnchen-Gemüse-Mischung auf vier Stücke Alufolie verteilen. Die beiden kurzen Seiten nach oben klappen, sodass sie sich treffen, und mehrmals umfalten, um sie fest zu verschließen. Anschließend die restlichen Seiten nach innen und oben falten, um das Päckchen vollständig zu verschließen. Mit den restlichen Folienpäckchen wiederholen.
- Nehmen Sie das Backblech vorsichtig aus dem Ofen, legen Sie die Päckchen nebeneinander darauf und schieben Sie das Backblech zurück in den Ofen. Backen Sie die Päckchen 15–18 Minuten, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
- Die in ein sauberes Küchentuch gewickelten Tortillas etwa 40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Die Fajitas mit Tortillas, Reis und beliebigen Beilagen servieren.
Kategorien:
Rezept / Folie / Ofen / Abendessen / Fastfood / Tortillagerichte / Vorspeisen / Sandwiches / / Food Network – Rezepte / Mexikanische Küche
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