Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen, warmen Käsedip, garniert mit einem leichten Salat aus frischen Tomatenscheiben und Frühlingszwiebeln in Olivenöl – ein perfekter Genuss für eine Gartenparty oder als Aperitif. Neben Ziegenkäse enthält der Dip auch Frischkäse und Parmesan für eine wunderbar cremige Konsistenz und einen vollen Geschmack. Servieren Sie den Dip direkt aus dem Ofen, umgeben von gerösteten Baguettescheiben. Sie können ihn dippen oder auf Brot streichen.

Zutaten:

• 1 Block (280 g) Ziegenkäse, bei Zimmertemperatur
• 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur
• 1/4 EL geriebener Parmesan
• 1/4 Tasse extra natives Olivenöl, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
• 8 kleine Cocktailtomaten (ca. 280 g), geviertelt
• 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
• 2 TL Balsamico-Essig
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Geröstete Baguettescheiben zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Ziegenkäse, Quark, Frischkäse, Parmesankäse, Cocktailtomaten, Schnittlauch, Balsamico-Essig, Knoblauch, Baguette

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ziegenkäse, Frischkäse, Parmesan und 2 EL Olivenöl in einer Küchenmaschine glatt pürieren, mit Pfeffer würzen. Eine 1-Liter-Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Käsemischung darin verteilen, dabei etwas näher am Rand als in der Mitte verteilen. Etwa 15 Minuten backen, bis die Masse goldbraun und durchgeheizt ist.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Frühlingszwiebeln, Essig, Knoblauch, die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Teelöffel Salz vermengen. Die Tomatenmischung über die Käsesauce geben. Mit Baguettescheiben servieren.

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