Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Eine köstliche und optisch ansprechende Beilage aus gebackenen Süßkartoffeln, perfekt für ein Festtagsessen oder zu Fleisch oder Geflügel. Das Gemüse wird in Scheiben geschnitten und in einer Mischung aus Olivenöl und Honig gebacken. Dadurch wird die Süße der Süßkartoffeln hervorgehoben und das Gericht erhält eine besondere Note, während Zitronensaft für eine harmonische Balance sorgt.

Zutaten:

• 0,9 kg rote Süßkartoffel
• 2 EL Olivenöl
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 0,5 TL Salz

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Süßkartoffel, Zitronensaft, Honig

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schritt 2
• Die Süßkartoffeln schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. In eine Auflaufform (22 x 32 cm) geben. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig und Zitronensaft verrühren. Die Mischung über die Süßkartoffeln gießen und gut vermengen; mit Salz bestreuen.
Schritt 3
• Backen Sie die Süßkartoffeln unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde lang, bis sie weich sind.

Stimmen: 3