Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Süßkartoffeln, kombiniert mit dem duftenden marokkanischen Gewürz Ras el Hanout, ergeben eine köstliche, orientalisch inspirierte Beilage. Zerdrücken Sie die Süßkartoffeln während des Backens, damit die Ränder knusprig werden. Servieren Sie sie mit einer erfrischenden Joghurtsauce.

Zutaten:

• 3 Süßkartoffeln
• 1 EL Ras el Hanout
• 1/4 Tasse Naturjoghurt
• 1/4 Teelöffel Zitronensaft
• 1/4 TL Zitronenschale

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Süßkartoffel, Ras el Hanout Gewürzmischung, gemahlener Cayennepfeffer, Zitronenschale, Joghurt

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Drei Süßkartoffeln (in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten) mit 2 EL Olivenöl und 1 EL Ras el Hanout auf einem Backblech verteilen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30 Minuten backen.
Schritt 2
• Die Süßkartoffeln zerdrücken und bei 275 °C (500 °F) weitere 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Mit 60 ml Naturjoghurt, vermischt mit 1/4 TL Zitronensaft und -abrieb, sowie einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer beträufeln.

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