6 ungewöhnliche Füllungen für gefüllte Kartoffeln

Zunächst einmal

Bereiten Sie zunächst die Kartoffeln vor: Nehmen Sie eine große mehligkochende Kartoffel. Waschen und trocknen Sie sie ab und bestreichen Sie sie anschließend rundum mit Olivenöl und Meersalz. Backen Sie sie bei 200 °C für 1 Stunde oder bis sie weich ist.

Gebackene Kartoffel-Tacos

Die gebackene Kartoffel zerdrücken und in jede Hälfte 5–6 Tortilla-Chips füllen. Mit Fleisch nach Wahl, Salat, Tomatenscheiben, roten Zwiebeln, Cheddar und Salsa belegen. Mit Sauerrahm und Avocadoscheiben servieren.

Gebackene Kartoffel gefüllt mit in Speck gewickelter Wurst

Füllen Sie zweimal gebackene Kartoffeln mit in Speck gewickelter Wurst, belegen Sie sie mit gegrillten grünen und roten Paprikaschoten und Zwiebeln. Für einen kräftigen Geschmack Knoblauchsenf hinzufügen.

Gebackene Kartoffel gefüllt mit Pommes frites und Chips

Das sind Kartoffeln in Kartoffeln: Kartoffeln gefüllt mit Pommes frites, Kartoffelchips und Rösti. Mit Sriracha-Sauce und zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreuen.

Gebackene Kartoffel gefüllt mit Speck und Spiegeleiern

Die gebackene Kartoffel halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und zerdrücken. Das Fruchtfleisch zurück in die Kartoffelschalen geben und in der Mitte eine Mulde formen. Ein kleines Ei in die Mulde schlagen, mit Schnittlauch bestreuen und bei 190 °C (350 °F) 15–20 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist. Anschließend drei kleine Scheiben gebratenen Speck in die Kartoffelmasse geben und mit gebratenen Kartoffelraspeln bestreuen.

Gebackene Kartoffeln mit Apfelfüllung

Füllen Sie zweimal gebackene Kartoffeln mit einem herzhaften Apfelkompott aus frischen Äpfeln, Honig, Butter, Salz und Pfeffer. Bestreuen Sie sie mit Cheddar, geben Sie einen Klecks saure Sahne darauf und garnieren Sie sie mit Schnittlauch.

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Putenfleisch

Das Kartoffelfleisch zerdrücken, dann mit grünen Bohnen, 4 Scheiben gebratenem Truthahn und Preiselbeersauce füllen; mit einem kleinen, gebutterten Brötchen garnieren.




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