Salat aus gerösteten Rote-Bete-Scheiben und gebratenem Ziegenkäse
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Gerösteter Rote-Bete-Salat mit gebratenem Ziegenkäse – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Rote Bete, geschält und in Scheiben geschnitten
- 0,5 Tassen Olivenöl
- 0,25 Tassen Rotweinessig
- 1 EL fein gehackte Rosmarinblätter
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 0,5 Tassen Mehl
- 2 große Eier
- 1 EL Paniermehl mit Gewürzen
- 350 g Ziegenkäse, in 12 Stücke geschnitten
- 1 EL Senf
- Eine Prise Zucker
- 12 Tassen gemischter Salat
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rübe, Paniermehl, Ziegenkäse, Blattsalat, Weinessig, Rosmarin, Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Rote Bete auf einem großen Backblech verteilen. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer verrühren. Ein Viertel des Dressings für den Salat beiseite stellen und den Rest über die Rote Bete gießen. Im Ofen 45–50 Minuten backen, bis die Rote Bete weich ist. - Während die Rote Bete gart, 0,5 cm Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Mehl, Eier und Paniermehl in separate flache Schüsseln geben. Die Käsestücke zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl wenden. Den Käse von beiden Seiten jeweils 1–2 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Das restliche Dressing, Senf und Zucker hinzufügen und in einer großen Schüssel mit den Kräutern vermengen. Die Kräuter auf 6 Teller verteilen, mit den Rote-Bete-Scheiben und 2 Thymianblättern garnieren. frittierter KäseDie
Kategorien:
Rezept / Salate / Warme Salate / Gemüsesalate / Ree Drummond
Ähnliche Rezepte
