Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Knusprige Ofenkartoffeln mit Knoblauchspinat sind eine köstliche Beilage zu jeder Mahlzeit. Nachdem Sie den Spinat zu den Kartoffeln gegeben haben, schieben Sie alles noch einmal für eine Minute in den Ofen, damit der Spinat leicht zusammenfällt, ohne dass Vitamine und Saftigkeit verloren gehen.

Zutaten:

• 450 g kleine rote Kartoffeln, geviertelt
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL körniger Senf
• 150 g junger Spinat
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

rote Kartoffeln, Spinat, Vollkornsenf, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
• Die Kartoffeln mit Butter und Senf auf einem Backblech vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind. Spinat und Knoblauch hinzufügen und weitere 1–2 Minuten backen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Stimmen: 1