Sonnengetrocknete Tomaten und Ziegenkäse am Spieß
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Nährwert pro Portion:
Kalorien 70, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 57 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 70, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 3 G., Faser 1 G., Cholesterin 5 mg, Natrium 57 mg, Zucker 1 G.
Genießen Sie die luxuriöse Kombination aus cremigem Ziegenkäse, knackigen Pistazien und süß-säuerlichen, sonnengetrockneten Tomaten in dieser eleganten Spieß-Vorspeise. Bevor Sie die sonnengetrockneten Tomaten auf die Spieße stecken, legen Sie sie kurz auf Küchenpapier, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 ganzer (220 g) frischer Ziegenkäse, gekühlt
- 1 Tasse fein gehackte Pistazien
- 20 sonnengetrocknete Tomaten in Öl
- ein halbes Bund frisches Basilikum
- Spezialausrüstung20 kleine Spieße oder Stöcke
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, Pistazien, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Füllen Sie einen Krug mit heißem Wasser. Tauchen Sie ein Messer in das heiße Wasser und halbieren Sie die Ziegenkäserolle der Länge nach. Schneiden Sie jede Hälfte in 10 Stücke. Tauchen Sie das Messer zwischen den Schnitten immer wieder in das heiße Wasser, um einen sauberen Schnitt zu gewährleisten.
- Formen Sie aus jedem Stück Ziegenkäse Kugeln von etwa 1 cm Durchmesser und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Geben Sie die gehackten Pistazien in eine flache Schüssel. Wälzen Sie die Hälfte der Ziegenkäsekugeln in den Pistazien. Legen Sie die Kugeln zurück auf das Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Ziegenkäsekugeln.
- Die Tomaten abtropfen lassen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
- Eine Kugel Ziegenkäse auf einen Spieß stecken. Ein Basilikumblatt auf eine getrocknete Tomate legen. Die Tomate um das Basilikumblatt falten und auf den mit Käse gefüllten Spieß stecken. Mit den restlichen Spießen wiederholen. Auf einer Servierplatte anrichten, abdecken und bis zum Servieren kaltstellen.
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