Käserolle mit Kräutern und Nüssen

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Zeit: 25 Min.

Bereiten Sie eine einfache, aber köstliche und farbenfrohe Ziegenkäse-Vorspeise zu, die Sie Ihren Gästen anbieten können, während sie auf den Hauptgang warten. Wälzen Sie einen Ziegenkäsezylinder in gehacktem Dill und den anderen in einer Mischung aus gehackten Pistazien und Cranberries. Servieren Sie dazu Cracker zum Bestreichen. Diese rot-weiß-grüne Leckerei wird auf dem Weihnachtstisch ein echter Hingucker sein.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Packungen frischer Ziegenkäse (je 110 g)
3 EL fein gehackter frischer Dill
1,5 EL fein gehackte getrocknete Cranberries
1,5 EL fein gehackte, geschälte Pistazien
Cracker zum Servieren

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Ziegenkäsepäckchen für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit sie etwas fester werden.
Den Dill auf einem Schneidebrett ausbreiten und einige Minuten trocknen lassen. Die Cranberries und Pistazien auf einem anderen Schneidebrett vermischen.

Nehmen Sie die Ziegenkäserollen aus dem Gefrierschrank und packen Sie sie aus. Wälzen Sie eine Rolle vorsichtig im Dill, sodass sie fast vollständig bedeckt ist. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Rolle und wälzen Sie diese anschließend in Cranberries und Pistazien. Wickeln Sie den Käse in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn bis zum Servieren in den Kühlschrank. Servieren Sie ihn mit Crackern.

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