Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 4 Hamburger

Schwarze-Bohnen-Burger sind bei Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen beliebt. Sie sind deutlich gesünder als herkömmliche Rindfleisch-Sandwiches, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und enthalten wesentlich weniger Fett und „schlechtes“ Cholesterin. Um einen halben Tag Zubereitungszeit zu sparen, können Sie schwarze Bohnen aus der Dose verwenden. Zerdrücken Sie diese mit einer Gabel, damit sie ihre Konsistenz behalten, und vermengen Sie sie anschließend mit Paniermehl, Ei und Gewürzen. Die Patties sind köstlich, würzig und zerfallen beim Braten nicht. Servieren Sie sie auf Brötchen mit klassischen Burger-Zutaten: Käse, scharfer Mayonnaise, Salat und Tomatenscheiben.

Zutaten:

• 2 Tassen abgetropfte schwarze Bohnen aus der Dose
• 1 EL gewürzte Semmelbrösel
• 1/4 Tasse geriebene Zwiebel
• 0,5 TL Chili-Gewürzmischung
• 1 großes Ei
• Rapsöl zum Frittieren
• 4 Scheiben Schweizer Käse
• 0,5 Tassen Mayonnaise
• Scharfe Soße
• 4 Burgerbrötchen, getoastet
• Salat- und Tomatenscheiben zum Servieren

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

schwarze Bohnen, Chili-Gewürz, Paniermehl, Hamburgerbrötchen, scharfe Soße, Schweizer Käse, Mayonnaise

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• 
  Die Bohnen zerdrückenDie
  
  Die Bohnen in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zu einem stückigen Püree zerdrücken.
Schritt 2
• 
  Bereiten Sie die Burgermasse zu.Die
  
  Die Bohnen mit Semmelbröseln und geriebenen Zwiebeln vermischen. Chili-Gewürzmischung, ein Ei und etwas Salz und schwarzer Pfeffer.
Schritt 3
• 
  Füge etwas Wasser hinzu, falls die Mischung zu trocken erscheint. Lass sie 5 Minuten ruhen. Erhitze eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze und gib einige Esslöffel Rapsöl hinein.
Schritt 4
• 
  Formen Sie die FrikadellenDie
  
  Teilen Sie die Bohnenmischung in 4 gleich große Kugeln und formen Sie daraus 4 gleichmäßige Bratlinge. Bohnenbratlinge schrumpfen beim Braten nicht, sodass sie unabhängig von ihrer ursprünglichen Größe immer gleich groß aus der Pfanne genommen werden können.
  
  
Schritt 5
• 
  Die Koteletts bratenDie
  
  Die Bohnenfrikadellen von jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 6
• 
  Legen Sie auf jedes Patty eine Scheibe Schweizer Käse.
Schritt 7
• 
  Den Topf abdecken und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
Schritt 8
• 
  Die Burger zusammensetzenDie
  
  In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und einen Spritzer Tabasco verrühren. Die Patties auf gerösteten Brötchen mit heißer Mayonnaise, Salat und Tomatenscheiben servieren.
  
  

Stimmen: 4