Vegetarisches Chili aus dem Schongarer

Stimmen: 9

Wie man vegetarisches Chili im Schongarer zubereitet

Zeit: 6 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Vegetarisches Chili aus dem Schongarer – ein detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

800 g gehackte Tomaten im eigenen Saft
4 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
400 g schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült
400 g weiße Cannellinibohnen aus der Dose, abgespült
400 g rote Bohnen aus der Dose, abgespült
1 Tasse gefrorene junge Limabohnen
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 grüne Paprika, geschält und gehackt
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Esslöffel gehackte eingelegte Jalapeño-Paprika
2 EL. Chilipulver
2 EL getrockneter Oregano
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1–2 TL scharfe Soße
1/3 Tasse Couscous
1/2 EL geriebener Käse
1/3 Tasse gehackte frische Korianderblätter
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

In einem Multikocher Alle Zutaten außer Couscous, geriebenem Käse, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Den Deckel schließen und 6–8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen.
Fünf bis zehn Minuten vor Ende der Garzeit (je nach gewähltem Programm) den Couscous hinzufügen, den Deckel schließen und garen, bis der Couscous weich ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren jede Portion mit geriebenem Käse und Koriander bestreuen.

Autor des Rezepts - Robin Miller ist Food-Autorin und Ernährungswissenschaftlerin.

Kategorien:

Rezept / Vegetarische Gerichte / Multikocher / Suppen / Dicke Suppen und Eintöpfe / / Mexikanische Küche

Ähnliche Rezepte