Joghurt

Für die Zubereitung dieses beliebten indischen Hähnchens benötigen Sie keinen speziellen Tandoori-Ofen; Ihr Backofen eignet sich hervorragend für den Grill. Die Hähnchenbrust wird zuvor in Naturjoghurt mit Gewürzen mariniert, darunter: mehr lesen

Passionsfrüchte, die in tropischen Regionen weltweit wachsen, werden üblicherweise entsaftet, indem die knackigen Kerne vom Fruchtfleisch getrennt werden. Diese Kerne sind jedoch nicht weniger wertvoll, und wenn Sie einen selbstgemachten Smoothie zubereiten, sollten Sie sie unbedingt für zusätzliche Ballaststoffe mitverwenden. mehr lesen

• Kartoffel-Kichererbsen-Mischung
• Grünes Chutney
• Joghurtsauce
• Papdi Chaat im Nacho-Stil

In Indien bezeichnet der Begriff Chaat verschiedene Arten von herzhaften vegetarischen Snacks. Dieses Rezept stammt von Nidhi Jalan, der Gründerin des Brooklyner Restaurants Masala Mama, das für seine außergewöhnlichen hausgemachten indischen Saucen (insbesondere Kokos-Curry) bekannt ist. mehr lesen

Starte deinen Morgen mit diesem nahrhaften und belebenden Smoothie. Du kannst ihn sogar anstelle deines morgendlichen Haferflockenmüslis verwenden, denn er ist mit Haferflocken angereichert! Die Haferflocken werden einige Minuten in Orangensaft eingeweicht und anschließend mit Vanilleextrakt püriert. mehr lesen

Verfeinern Sie Ihren Maisbrotteig mit zerbröselter Schweinswurst und Salbei – so erhalten Sie ein köstliches Brunchbrot. Die natürliche Süße des Maises harmoniert wunderbar mit den herzhaften Zutaten und ergibt ein weiches, saftiges Brot. mehr lesen

Wer sagt, dass man nicht Eis zum Frühstück essen kann? Es ist die perfekte Sommeroption, solange das selbstgemachte Eis nahrhaft, gesund und ohne Zuckerzusatz ist. Zum Beispiel dieses Blaubeereis am Stiel... mehr lesen

Gebratene Hähnchenbrust nach Art mexikanischer Nachos. Ein Genuss für Groß und Klein! Dünn geschnittene Hähnchenbrust, goldbraun gebraten, mit würzigem Chilipulver eingerieben, mit geriebenem Cheddar bestreut und in Marinade durchgegart. mehr lesen

• Shakshuka
• Zum Servieren

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Shakshuka aus dem Nahen Osten zum Frühstück. Nicht die übliche Variante mit Eiern und Gemüse, sondern eine herzhafte, sättigende und nahrhafte Version – die wird Ihnen bestimmt auch zum Mittag- und Abendessen schmecken! Zur Zubereitung benötigen Sie Rinderhackfleisch oder... mehr lesen

Klassische italienische Panna Cotta ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Sie ist unglaublich einfach zuzubereiten und sieht serviert einfach umwerfend aus. Die Geheimzutat dieser Panna Cotta ist griechischer Naturjoghurt. Er verleiht dem Dessert eine samtig-cremige Konsistenz. mehr lesen

Diese Variante des beliebten mediterranen Salats „Niçoise“ wird Sie mit ihrer einfachen Zubereitung, den preiswerten Zutaten und der gelungenen Kombination aus Aromen und Texturen begeistern. Er ist sehr sättigend und nahrhaft und wird mit einem erfrischenden Dressing serviert. Perfekt für den Frühling oder … mehr lesen

Gesundes Gemüse und herzhafte Kichererbsen werden auf einem Backblech gebacken, und Ihr Abendessen ist in wenigen Minuten fertig. Ein weiterer Vorteil: Dank der vielen Zutaten gibt es kaum Abwasch. Die Basis der Bowl bildet gekochter Quinoa, darauf kommen geröstete Kichererbsen, Chiliflocken und … mehr lesen

Die Hähnchenbrust wird dank einer leichten Panade aus groben japanischen Panko- und Parmesan-Semmelbröseln und kurzem Frittieren im Airfryer unglaublich knusprig. Gleichzeitig bleibt sie innen herrlich saftig – und das alles mit minimalem Öl. Servieren. mehr lesen

Ersetzen Sie herkömmliche Kartoffeln durch die gesündere Süßkartoffel. Wie kleine Kartoffeln schmecken sie gebacken als Knollen köstlich und eignen sich perfekt zum Servieren mit Füllungen. In diesem Rezept werden die gebackenen Süßkartoffeln oben eingeschnitten, das Fruchtfleisch mit einer Gabel aufgelockert und... mehr lesen

Dieses Maisbrot ist buchstäblich gefüllt mit Fleisch, Käse, Paprika, Röstzwiebeln und duftenden Kräutern – wie eine vollwertige Mahlzeit, nur eben als Vorspeise. Alle Zutaten werden sorgfältig in einen Maismehlteig eingerührt, und das Brot wird in einer großen Form gebacken. mehr lesen

Während Sie auf den Hauptgang warten, bieten Sie Ihren Gästen diese leichte Vorspeise an, die unglaublich schnell und einfach zubereitet ist. Die großzügige Menge Koriander verleiht diesem Joghurt-Dip eine zarte grüne Farbe, ein fantastisches Aroma und einen lebendigen Geschmack, abgerundet mit... mehr lesen

• Taco
• Chipotle-Creme

Bereiten Sie gesunde, kalorienarme Fisch-Tacos zu. Für dieses Rezept eignen sich am besten festfleischige Weißfische wie Tilapia oder Heilbutt, die sich nach dem Braten leicht zerteilen lassen. Marinieren Sie den Fisch vorher in einer Marinade. mehr lesen

• Remoulade
• Klassische Cocktailsauce
• Avocadocreme

Wollen Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken? Servieren Sie diese Vorspeise, und Ihr Essen wird noch lange in Erinnerung bleiben. Geschälte Garnelen mit Schwanz, serviert auf Tabletts auf einem Bett aus Crushed Ice, mit Schälchen mit drei verschiedenen Saucen dazwischen: mehr lesen

• Shrikhand
• Puri

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem traditionellen indischen Dessert aus Shrikhand und Puri. Shrikhand ist eine uralte indische Süßspeise aus eingedicktem Joghurt, Zucker und Gewürzen wie Kardamom, Muskatnuss und Safran. Für dieses Rezept benötigen Sie... mehr lesen

• Mini-Fruchtspieße
• Blaubeer-Joghurt-Dip

Eine wunderbare Möglichkeit, Obst auf interessante Weise zum Frühstück, als Dessert oder als leichten Snack zu servieren. Ree Drummond schlägt eine Kombination aus Blaubeeren, Ananas und Himbeeren vor, aber Sie können auch mit anderen Früchten und Beeren experimentieren. Einfach aufspießen – mehr lesen

Die Basis dieses hausgemachten Eises bilden knusprige Frühstücksflocken. Sie werden sowohl dem Eis selbst als auch dem Topping und der Milch beigemischt. Trisha Yearwood verwendet drei verschiedene Sorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren: Flocken mit – mehr lesen

Haferflocken zum Frühstück mögen manchen langweilig erscheinen, aber es gibt unzählige Möglichkeiten, sie abwechslungsreich zuzubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept für Porridge aus Milch und Naturjoghurt. Sie können es als Basis verwenden und... mehr lesen

Verleihen Sie gegrilltem Mais mediterrane Aromen und bereiten Sie ihn nach griechischer Art mit duftendem Oregano, Minze, Knoblauch und zerbröckeltem Feta zu. Der gegrillte Mais wird mit einer Joghurtsauce bestrichen und in geriebenem Käse gewälzt. Zitronensaft – mehr lesen

Dieser gesunde grüne Haferbrei ist ideal für ein energiespendendes Frühstück. Der Porridge wird in Wasser gekocht und mit fettarmem griechischem Joghurt serviert, der reich an Proteinen ist und mit japanischem Matcha-Grüntee verfeinert wird. Matcha-Tee ist reich an Antioxidantien und... mehr lesen

Haferflocken im Glas sind ein gesundes und leckeres Frühstück mit nur 190 Kalorien, das nicht gekocht werden muss. Einfach alle Zutaten in ein Glas geben, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und am nächsten Morgen ist das Haferflockenmüsli fertig zum Genießen. mehr lesen

Pfannkuchen aus einer Mischung aus Hafer- und Vollkornmehl sind aufgrund des höheren Ballaststoff- und Proteingehalts gesünder und sättigen länger. Außerdem verleiht das Vollkornmehl ihnen einen wunderbaren Geschmack... mehr lesen

Diese indischen Fleischbällchen können als Hauptgericht, beispielsweise mit Reis, oder als Vorspeise serviert werden. Dazu legt man jedes Fleischbällchen auf ein Salatblatt und garniert es mit etwas Tamarinden-Chutney und geriebener Gurke. Ein unverwechselbarer orientalischer Geschmack. mehr lesen

• Huhn
• Salat
• Einwickeln (rollen)

Der Salat für diese Wraps wird mit gebratenem Hähnchenfleisch, Zitrone und Thymian zubereitet. Sie können es am Vortag braten und eine geschnittene Zitrone, Knoblauch und Thymian in die Bauchhöhle füllen. Servieren Sie das dunkle Fleisch zum Abendessen und heben Sie die Brust für den Salat auf. Zerkleinert – mehr lesen

• Panini
• Dekadenter Salat

Die Basis für dieses warme Sandwich bildet ein knuspriges Croissant. Übrig gebliebener Hühnersalat mit Nüssen und Weintrauben in Joghurtdressing eignet sich perfekt als Füllung. Belegen Sie damit horizontal aufgeschnittene Croissants und garnieren Sie sie mit Rucola. mehr lesen

Fruchtsalat mit Naturjoghurt ist ein gesunder Snack, eine ideale Ergänzung zum Frühstück und ein leichtes Dessert nach einem herzhaften Abendessen. Genießen Sie ihn zu jeder Tageszeit und profitieren Sie von den Vorzügen frischer Früchte und Beeren in einem cremigen Dressing. Joghurt für das Dressing – mehr lesen

Dieser Smoothie ist wie Milch und Kekse in einem Glas. Er eignet sich perfekt zum Frühstück, als Abwechslung im Alltag oder als Nachmittagssnack. Mit Haferflocken, aromatischem Kürbiskuchengewürz, Rosinen und braunem Zucker ist dieser Smoothie... mehr lesen

• Salat
• Betankung

Wenn Sie Kinder für Salate begeistern möchten, ist es wichtig, das Servieren spielerisch und ansprechend zu gestalten. Salatboote sind dafür ideal. Kinder werden es lieben, sie zu greifen und zu essen. Verwenden Sie die festen inneren Blätter des Römersalats, die... mehr lesen

Dieser einfache Pizzateig ist hefefrei und daher schnell zubereitet: Zutaten abmessen, vermischen, kneten und ausrollen. Er besteht nur aus selbstaufgehendem Mehl und griechischem Joghurt. Mit den angegebenen Zutatenmengen erhalten Sie: mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und gesundes Gericht mit orientalischem Flair zu, basierend auf gekochtem Quinoa und Linsen. Gebratene Zwiebeln und würziges Hähnchen verleihen ihm einen vollen Geschmack, während eine Mischung aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Zimt für eine orientalische Note sorgt. mehr lesen

Dieses gesunde und nahrhafte Frühstück im mexikanischen Stil gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Gekochter roter Quinoa wird mit typisch mexikanischen Toppings serviert: Joghurtsauce, schwarze Bohnen, Avocadoscheiben, Radieschen, frischem... mehr lesen

Das berühmte indische Tandoori-Hähnchen wird in einer reichhaltigen Schüssel mit Reis und saftigem Blumenkohl serviert. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie keinen speziellen Tandoori-Ofen; ein vorgeheizter Backofen auf Grillfunktion genügt völlig. mehr lesen

Diese köstlichen und gesunden Krabbenküchlein werden im Ofen gebacken und sind außen so knusprig, als wären sie in viel Öl frittiert worden. Das liegt an den groben Panko-Semmelbröseln, in denen die Küchlein gewälzt werden, die absolut keine weitere Panade benötigen. mehr lesen

Dieses Rezept macht klassisches Rindfleisch Stroganoff leichter und gesünder. Es verwendet mageres Rindfleisch, das teilweise durch Champignons ersetzt wird. Diese ergänzen den Geschmack und das Aroma des Rindfleischs perfekt und verleihen dem Gericht eine reichhaltigere Note. Und für – mehr lesen

Die Koteletts werden aus Lammfleisch und Quinoa zubereitet, wodurch sie gesunde Ballaststoffe, Mikronährstoffe und ein volles Aroma erhalten. Die gekochte Quinoa erst dann unter das Hackfleisch rühren, wenn dieses vollständig abgekühlt ist, damit das Fleisch nicht übergart. Für einen herzhaften Geschmack hinzufügen Sie... mehr lesen

• Koteletts
• Sauce
• Beläge

Das A und O eines jeden Burgers ist ein saftiges, leckeres Patty. Für eine kohlenhydrat- und kalorienarme Variante ersetzen Sie einfach die Brötchen durch Salatblätter. Braten Sie die Rinderhackfleisch-Patties mit etwas Worcestershiresauce an, um einen komplexeren Geschmack zu erzielen. mehr lesen

Dieser gesunde und nahrhafte Smoothie, ähnlich wie Minzeis mit Schokoladenstückchen, ist perfekt zum Frühstück und ein echter Geheimtipp für alle, die sich ketogen ernähren. Er ist in wenigen Minuten fertig. Die Basis des Smoothies bildet Kokosmilch und – mehr lesen

Bereiten Sie köstliche und saftige vegetarische Tacos zu, indem Sie eine Tortilla anstelle von Fleisch mit gebratenem Tofu und Krautsalat mit Radieschen und Koriander in Limetten-Dressing füllen. Drücken Sie die Tofuscheiben vor dem Braten aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen, und... mehr lesen

• Granola
• Parfait

Die Beerenzeit im Sommer ist ideal, um gesunde und gleichzeitig raffinierte Desserts zuzubereiten, die sich perfekt fürs Frühstück eignen, wie zum Beispiel diese Parfaits. Die durchsichtigen Becher sind gefüllt mit knusprigem Granola, Naturjoghurt und... mehr lesen

Nur wenige Menschen mögen Spinat pur, trotz seiner unglaublich gesunden Eigenschaften. Doch in diesem Babybrei-Rezept harmoniert Spinat perfekt mit Banane, Naturjoghurt und naturtrübem Apfelsaft. Der Brei wird dadurch noch gesünder und... mehr lesen

Mit einer Handvoll Beeren, Früchten, Naturjoghurt und Saft können Sie sich jeden Morgen mit diesem köstlichen, gesunden und nahrhaften Smoothie, der in wenigen Minuten zubereitet ist, energiegeladen in den Tag starten. Erdbeeren und Bananen sind eine unschlagbare Geschmackskombination, die… mehr lesen

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das typischerweise zum Frühstück serviert wird. Es besteht aus Rührei in einer Tomaten-Kräuter-Sauce. Es ist sehr gesund und nahrhaft, und die Zugabe von Kichererbsen liefert einen zusätzlichen Protein-Kick. mehr lesen

Das Besondere an diesem köstlichen Fladenbrot ist der Belag aus Sesam, Mohn und getrockneten Zwiebeln, der ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Ein Teil des Belags wird in den Teig aus Mehl und Naturjoghurt eingearbeitet, der Rest wird auf das fertige, mit Butter bestrichene Fladenbrot gestreut. mehr lesen

Griechischer Naturjoghurt und Frühlingszwiebeln verleihen Kartoffelpüree einen köstlichen Geschmack und eine cremige Konsistenz. Sie ersetzen zudem effektiv Butter und Sahne und bereichern Ihre Beilage mit Protein, Kalzium und Probiotika. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese Pastete wird in einer großen Auflaufform gebacken. Eine separat zubereitete Füllung aus Hühnchen und Gemüse in einer dicken, cremigen Soße wird mit einer Teigschicht wie mit einem Deckel bedeckt, und alles wird im Ofen goldbraun gebacken. mehr lesen

Mini-Club-Sandwiches sind ideal für Partys und stillen den kleinen Hunger, während man auf das Hauptgericht wartet. Sie werden aus Weißbrot zubereitet, ohne Rinde serviert und sehen elegant aus. Man kann sie schon beim Fertigmachen auf den Tisch stellen. mehr lesen

• Falafel
• Joghurtsauce mit weißen Bohnen

Für diese Falafel benötigen Sie gekochte Kichererbsen, entweder aus der Dose oder frisch gekocht. Pürieren Sie diese mit Gewürzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch in einer Küchenmaschine, formen Sie daraus Bällchen, wälzen Sie diese in Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl. Falafel – mehr lesen

Das Rezept für den Waldorf-Salat ist über hundert Jahre alt und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Der Salat hat seinen Namen vom Waldorf-Astoria Hotel in New York City, wo er erfunden wurde. Er zeichnet sich durch saftige, knackige Äpfel, Stiele – mehr lesen

Biryani ist ein köstliches indisches Reisgericht, ähnlich einem geschichteten Pilaw. Dieses Rezept kommt dem traditionellen sehr nahe; der einzige Unterschied besteht darin, dass das Biryani im Ofen statt auf dem Herd zubereitet wird, was für gleichmäßige Hitze und ein sauberes Ergebnis sorgt. mehr lesen

Die traditionelle griechische Tzatziki-Sauce ist eine köstliche Vorspeise, die mit frischem Gemüse, Pita-Chips oder einfach mit frischem Brot serviert werden kann. Sie wird aus dickem griechischem Joghurt, Gurke, Knoblauch und gehacktem frischem Dill oder Zitronensaft zubereitet. mehr lesen

Cremiger Joghurt, knuspriges Müsli und saftige, frische Beeren – die perfekte Kombination für ein sättigendes, gesundes und energiespendendes Frühstück. Schichten Sie diese Zutaten in ein Glas, um ein wunderschönes und köstliches Parfait zu kreieren. mehr lesen

Dieses italienische Dessert wird mit seiner zarten Textur und der Kombination aus Vanillecreme und saftigen Balsamico-Erdbeeren alle begeistern. Panna cotta wird aus Sahne, Joghurt, Zucker, natürlicher Vanille und Gelatine zubereitet, die dem Dessert seine Form verleiht. mehr lesen

Dieses schnelle Gericht im italienischen Stil ist in weniger als einer halben Stunde fertig und eignet sich perfekt für ein Frühlingsessen. Gekochte Bucatini-Nudeln werden mit separat sautierten Garnelen und gedämpftem, in Scheiben geschnittenem Spargel in einer leichten Pesto-Sauce vermengt. mehr lesen

• Kleinigkeit
• Einfaches hausgemachtes Granola

Joghurt, Müsli und frisches Obst der Saison sind die Hauptzutaten dieses köstlichen und gesunden Desserts, das in einem durchsichtigen Glas geschichtet als Trifle noch schöner aussieht. Sie können jedes Obst oder Beeren verwenden, auch Bananen. mehr lesen

Obwohl die traditionelle Lyoner Sauce mit normalen Kartoffeln zubereitet wird, schmeckt sie mit Süßkartoffeln genauso gut. Wählen Sie dünne, mittelgroße Knollen und schneiden Sie diese in Scheiben. Braten Sie die Süßkartoffelscheiben in Butter, Zwiebeln und etwas Brühe an. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als einen saftigen, reifen Sommerpfirsich? Sein herrlicher Geschmack verfeinert jedes Dessert oder Frühstück, egal wo er verwendet wird. In diesem Smoothie werden Pfirsiche mit in heißem Wasser gedämpften Haferflocken kombiniert, die zusammen mit dem fettarmen... mehr lesen

Für diese Vorspeise werden große Portobello-Pilze benötigt. Die Stiele werden mit milden, fleischigen Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln angebraten und anschließend mit geriebenem Mozzarella und dem Keim in die Pilzköpfe gefüllt. mehr lesen

• Chicken Fingers
• Dip-Sauce

Wenn Sie die südostasiatische Küche lieben, eine fantastische Kombination aus natürlicher Süße und Schärfe, dann werden Sie diese mit Kokosnuss panierten Hähnchenstreifen lieben, die im Ofen gebacken werden und so knusprig sind, wie sie nur sein können. mehr lesen

Dieses im Schongarer zubereitete Hähnchen steckt voller mediterraner Aromen: Es wird in gesundem Olivenöl mit Kalamata-Oliven, Kapern, Knoblauch und Oregano gegart und mit einer erfrischenden griechischen Joghurtsauce mit Minze und Zitrone serviert. mehr lesen

Das Highlight eines jeden Caesar Salad ist zweifellos sein Dressing, das den saftigen Salatblättern einen lebendigen und unvergesslichen Geschmack verleiht. Dieses Rezept bietet eine leichtere Variante, bei der das traditionelle Olivenöl und die Eigelbe durch … ersetzt werden. mehr lesen

Diese gesunden, ballaststoffreichen Burger werden auf großen Süßkartoffelspalten serviert, die die traditionellen Brötchen ersetzen und eine süße Note hinzufügen. Zusammen mit der würzigen Jerk-Gewürzmischung im Hackfleisch ergibt das... mehr lesen

• Arancini
• Dip-Sauce
• Gebratene Zitrone

Sizilianische Arancini sind im Grunde frittierte Risottobällchen, die man ganz einfach mit den Händen essen kann. Der erste Teil des Rezepts besteht also darin, das Risotto mit grünen Erbsen zuzubereiten. Sobald es fertig ist, wird die gesamte Reismischung gründlich... mehr lesen

Bananenbrot, gebacken mit Weizenkeimen oder Vollkornmehl, ist ideal für ein gesundes Frühstück, das langanhaltende Energie liefert. Im Airfryer ist es schneller fertig als im Backofen. Das Brot wird goldbraun. mehr lesen

Diese mexikanisch inspirierte Vorspeise besteht aus sechs köstlichen Schichten, die man mit Tortilla-Chips aufnimmt – eine himmlische Kombination! Ein toller Genuss für Partys. Kann in einer großen, gemeinsamen Pfanne zubereitet werden oder... mehr lesen

Selbst wer Kartoffelpüree bevorzugt, wird von dieser Beilage begeistert sein. Gekochter Blumenkohl wird mit Parmesan, griechischem Joghurt, Knoblauch und frischem Rosmarin in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse püriert. mehr lesen

Ciambella ist ein lockerer, duftender italienischer Kuchen mit wunderbaren Vanille- und Zitronennoten. Der Teig wird mit Naturjoghurt verrührt, und der restliche Messbecher dient zum Abmessen der übrigen Zutaten. Also… mehr lesen

• Kaffeekuchen
• Belag

Dieser Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse aromatischem Kaffee oder Tee. Er ist weich und locker, und sein Highlight ist das knusprige Topping, das niemanden kalt lässt. Das Topping besteht aus einer Mischung aus gerösteten und gehackten Walnüssen und... mehr lesen

Dieses Gericht wird mit dünnen, naturbelassenen Lammschulter-Patties zubereitet. Das Fleisch wird mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und getrockneter Minze eingerieben und einige Minuten in der Pfanne gebraten, bis es mit einer köstlichen Marinade überzogen ist. mehr lesen

Dieser Salat ist von dem beliebten griechischen Streetfood-Gericht Souvlaki inspiriert, Hähnchenspießen, die mit frischem Gemüse in Pitabrot gewickelt werden. Der Salat enthält die gleichen Zutaten, verwendet aber anstelle von Spießen marinierte Hähnchenbruststücke. mehr lesen

Für dieses Gericht werden Schweinelendenkoteletts mit Knochen verwendet. Sie sind in wenigen Minuten gar und sehen immer festlich und appetitlich aus. Reiben Sie das Schweinefleisch vor dem Grillen mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Oregano ein. mehr lesen

Das Schöne an Latkes ist, dass man die traditionellen Zutaten – Kartoffeln und Zwiebeln – mit anderem Gemüse ergänzen und so immer wieder neue, gesunde und leckere Variationen dieses Gerichts kreieren kann. Zum Beispiel: mehr lesen

Jüdische Pfannkuchen (Latkes) werden traditionell aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet, wobei zur Geschmacksverfeinerung weiteres Gemüse hinzugefügt wird. Diese Variante von Latkes beispielsweise wird mit einer Mischung aus Kartoffeln und Süßkartoffeln zu gleichen Teilen hergestellt, und um die Pfannkuchen noch gesünder zu machen, mehr lesen

• Kuchen
• Glasur und Topping

Dieser einlagige Kuchen ist einfach zuzubereiten und dank Olivenöl unglaublich saftig und reichhaltig, während Mandelmehl sowie Zitronenschale und -saft ihm ein exquisites Aroma verleihen. Die leuchtend rosa Glasur ist mit natürlichem Cranberry-Farbstoff verfeinert. mehr lesen

Diese Mini-Donuts werden im Ofen gebacken, daher benötigen Sie eine Mini-Donut-Form. Alternativ können Sie auch eine Mini-Muffin-Form verwenden, falls Sie die Löcher nicht stören. Sie werden wunderbar weich, luftig und sättigend. mehr lesen

Dieser Salat vereint auf harmonische Weise die Vorzüge von Gemüse mit dem unvergleichlichen Geschmack von geräuchertem Hähnchen und einem köstlichen Blauschimmelkäse-Dressing. Er enthält frischen Spinat, gekochte Rote Bete, Kirschtomaten, Gurken und zarte Palmherzen. mehr lesen

Ein köstlicher und saftiger Fruchtsalat ist ein gesundes Dessert, das Sie ohne Reue genießen können. Die Kombination verschiedener Früchte erzeugt fantastische Aromen, und Sie können endlos damit experimentieren. Mischen Sie zum Beispiel Honigmelonenstücke, - mehr lesen

Die Idee des mexikanischen Tacos ist so vielseitig, dass sie sich leicht in ein ebenso lebendiges indisches Gericht verwandeln lässt. Anstelle von Tortillas verwendet man indisches Naan-Brot und für einen unverwechselbaren orientalischen Geschmack die entsprechende Gewürzmischung. mehr lesen

Feste, leicht knusprige Garnelen in einer delikaten, cremigen Dillsauce thronen auf einem großen Blatt saftigem Eisbergsalat. Diese Vorspeise ist kinderleicht zuzubereiten, aber dennoch einzigartig und beeindruckend. Der Salat ist leicht, erfrischend und sättigend. mehr lesen

Dieser riesige Pfannkuchen wird im Ofen auf einem Backblech gebacken und schmeckt herrlich nach Apfelkuchen. Er ist aber viel einfacher zuzubereiten und unglaublich zart. Für ein besonders ansprechendes Aussehen schneiden Sie die Äpfel in gleichmäßige Scheiben und vermischen sie mit... mehr lesen

Grüne Bohnen werden einige Minuten gekocht und sofort in Eiswasser abgeschreckt, um ihre Saftigkeit und den leichten Biss zu bewahren. Anschließend werden die Bohnen mit einem köstlichen Dressing aus griechischem Naturjoghurt vermengt. mehr lesen

Anstelle des traditionellen Kartoffelsalats kann man einen Süßkartoffelsalat zubereiten, der mit seiner Süße in Kombination mit einem Joghurt-Mayonnaise-Dressing, Frühlingszwiebeln, Orangenschale und etwas scharfer Soße ein interessantes Gericht ergibt. mehr lesen

Decken Sie den Tisch mit Gemüse, das gut zum Fleischgericht passt. Dazu gehören beispielsweise Babykarotten, Sellerie, Radieschen und in Scheiben geschnittene Paprika. Verleihen Sie dem Ranch-Dressing eine herzhafte Note, indem Sie es unter die Basis mischen. mehr lesen

Bobby Flay hat die klassische Crème brûlée in ein gesundes, kalorienarmes Dessert verwandelt, das nicht gebacken werden muss und sich perfekt zum Frühstück eignet. Er ersetzte die Sahne durch Naturjoghurt mit Vanillegeschmack, den er in kleine Förmchen auf Beeren und Müsli gibt. mehr lesen

Gönnen Sie sich ein Gourmet-Frühstück mit pochierten Eiern, serviert wie im Restaurant. Folgen Sie diesem Schritt-für-Schritt-Rezept für perfekte Eier mit festem Eiweiß und flüssigem Eigelb. Servieren Sie sie auf einem Bett aus Knoblauch-Kräuter-Joghurt mit – mehr lesen

Ein köstlicher, sehr sättigender und ballaststoffreicher Salat lässt sich zubereiten, indem man gekochte und gut abgekühlte Nudeln, wie Farfalle oder Schleifchennudeln, mit einer vorbereiteten Salatmischung aus gehacktem Rosenkohl und Grünkohl vermischt und Folgendes hinzufügt: mehr lesen

• Graham-Cracker-Boden
• Crème-brûlée-Füllung

Diese Tarte vereint zwei exquisite Desserts: Orangen-Käsekuchen und Crème brûlée. Wie der Käsekuchen wird sie auf einem krümeligen Boden aus zerbröselten Graham-Crackern, Butter und Zucker gebacken. Ihre Füllung besteht aus einer cremigen Basis – mehr lesen

• Karotten- und Bananen-Cupcakes
• Baiserglasur

Diese mit Baiser überzogenen Cupcakes werden mit Kokosblütenzucker zubereitet, der viel gesünder und schmackhafter ist als raffinierter Zucker. Er schmeckt überhaupt nicht nach Kokosnuss, sondern hat vielmehr ein leichtes, subtiles nussiges Karamellaroma. mehr lesen

Zaubern Sie leichte und köstliche Shortcakes, die herrlich sommerlich aussehen. Dieses Dessert ist kalorienarm und kinderleicht zuzubereiten: Shortcakes werden halbiert und wie Sandwiches mit Joghurt, Honig und einer Mischung aus Himbeeren und ... gefüllt. mehr lesen

Zartes Lammfilet am Knochen, in einzelne Koteletts geschnitten, ist eine bekannte Delikatesse, die so zubereitet werden muss, dass ihr Geschmack optimal zur Geltung kommt, ohne dass das Fleisch zäh wird. Joghurt eignet sich ideal als Marinade und Sauce für Lamm. mehr lesen

• Erdbeersalat
• Gefrorener Joghurt

Dieses besondere Rezept wird Ihren Gaumen mit seinen kontrastierenden Texturen, Aromen und Temperaturen verzaubern. Himbeerpüree wird auf einem Teller verteilt, mit einem schönen Fächer aus Erdbeerscheiben belegt und erwärmt. Warm schmeckt es sogar noch besser. mehr lesen

Das Sorbet auf Joghurtbasis verleiht ihm die cremige Konsistenz von echtem Eis, ist aber viel gesünder, da es weniger Fett und Kalorien enthält. Ein Spritzer Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale runden das Dessert mit einem angenehmen Aroma ab. mehr lesen

Bereiten Sie köstliches, hausgemachtes Eis zu, inspiriert vom amerikanischen Dessert „Strawberry Shortcake“, einem Biskuitkuchen mit Schlagsahne und Erdbeeren. Sie benötigen keine speziellen Eisformen; schichten Sie die Shortcakes einfach direkt in der Backform. mehr lesen

Dieses Quinoa-, Erdbeer- und Kiwi-Parfait ist eine hervorragende Alternative zum traditionellen Frühstücksbrei. Servieren Sie es in eleganten Gläsern oder Tassen und genießen Sie die Geschmackskombination aus Erdbeeren, Kiwi, Joghurt und bissfestem, herzhaftem Quinoa sowie... mehr lesen

• Shortcakes
• Füllung

Ein klassischer Erdbeerkuchen besteht aus einem Mürbeteigboden mit Schlagsahne und Erdbeerfüllung. In dieser kalorienarmen Variante wird die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzt, und der Kuchen benötigt deutlich weniger Zutaten. mehr lesen

• Lamm
• Gewürzmischung
• Joghurtsauce

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Patties mit Knochen geschnitten. Dadurch bleibt das Fleisch innen unglaublich saftig und außen mit einer köstlichen Kruste aus Gewürzen wie Fenchel, Kreuzkümmel, Koriander, schwarzem Pfeffer und anderen überzogen. mehr lesen

• Pizzateig
• Creme
• Belag

Diese süße Beerenpizza zeichnet sich nicht nur durch ihren dessertartigen Geschmack, sondern auch durch ihre kurze Zubereitungszeit aus. Dank des ungesäuerten Teigs müssen Sie nicht einen halben Tag für diese Pizza einplanen. Der fertige Boden wird belegt mit... mehr lesen