Zitronen-Joghurt-Sorbet
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Joghurt-Sorbet hat eine cremige Konsistenz wie echtes Eis, ist aber viel gesünder, da es weniger Fett und Kalorien enthält. Ein Spritzer Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale verleihen ihm ein angenehmes Zitrusaroma ohne Säure, das perfekt mit dem warmen, süßen Duft natürlicher Vanille harmoniert. Alle Zutaten werden mit Zuckersirup vermischt und in einer Eismaschine gefroren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Eine halbe Vanilleschote, längs halbiert
- 1 1/4 Tassen Zuckersirup, hergestellt aus gleichen Teilen Wasser und Zucker
- 0,5 TL abgeriebene Zitronenschale
Wir empfehlen
Rezept:
Alle Zutaten vermischen. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, dann in einer Eismaschine gefrieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Zitronensaft, Vanilleschote, Zitronenschale, Sirup, Sorbet
Autor des Rezepts - Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin des Chicagoer Restaurants TRU
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