Kohlenhydratarme Salatburger
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 540, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 53 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 8 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 780 mg, Zucker 15 G.
Kalorien 540, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 53 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 8 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 780 mg, Zucker 15 G.
Das A und O eines jeden Burgers ist ein saftiges, leckeres Patty. Für eine kohlenhydratarme und kalorienarme Variante tauschen Sie einfach die Brötchen gegen Salatblätter aus. Grillen Sie Rinderhackfleisch-Patties mit einem Spritzer Worcestershiresauce für ein komplexeres Aroma, belegen Sie sie mit Avocado-, Tomaten-, roten Zwiebel- und Gurkenscheiben sowie Joghurtsauce und wickeln Sie sie fest in Salatblätter. Verfeinern Sie die griechische Joghurtsauce mit etwas Adobo-Gewürz, und der Burger erhält ein leicht rauchiges Aroma – herrlich saftig und lecker. Guten Appetit!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Koteletts
- 900 g Rinderhackfleisch
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 5 Tropfen Worcestershire-Sauce
Sauce
- 1/4 Tasse griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Adobo-Sauce (aus einem Glas Chipotle-Chilis)
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Tropfen Worcestershire-Sauce
Beläge
- 1 Kopf Eisbergsalat oder Kopfsalat
- 2 Avocados, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 12 kleine eingelegte Gurken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Eisbergsalat, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Avocado, Tomaten, eingelegte Gurke, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Sauce:
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Adobo-Sauce, Senf und Worcestershire-Sauce verrühren. Beiseite stellen.
Koteletts:
In einer Schüssel Rinderhackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer und Worcestershiresauce vermengen. Vier Patties formen und beiseite stellen.
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Frikadellen von jeder Seite 4–6 Minuten braten, bis sie auch in der Mitte durchgegart sind. - Beläge:
Schneiden Sie den Strunk jedes Salatblatts vom Kopf ab und trennen Sie die Blätter vorsichtig voneinander, sodass sie ganz bleiben. Belegen Sie die Bratlinge mit Avocadoscheiben, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und fein gehackten Gewürzgurken und beträufeln Sie sie nach Belieben mit Dressing. Verwenden Sie zwei bis drei Salatblätter pro Bratling und wickeln Sie diese so fest wie möglich darum. Halbieren Sie die Bratlinge und servieren Sie sie sofort!
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