Galettes mit Mohnsamen, Sesamsamen und getrockneten Zwiebeln
Stimmen: 8
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Das Highlight dieses köstlichen Fladenbrots ist der Belag aus Sesam, Mohn und getrockneten Zwiebeln, der ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Ein Teil des Belags wird in den Teig aus Mehl und Naturjoghurt eingearbeitet, der Rest wird auf das fertige, mit Butter bestrichene Fladenbrot gestreut. Zum Backen verwenden Sie am besten einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech, das Sie im Ofen vorheizen, um einen besonders knusprigen Boden zu erhalten. Servieren Sie das in Scheiben geschnittene Fladenbrot mit dem Belag in einem Brotkorb zum Mittagessen.
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Rezept:
Mit einer Gabel 1 ½ Tassen Mehl, ¾ Tasse Vollmilchjoghurt, 2 Teelöffel Mohn-Sesam-Zwiebel-Mischung, je 1 Teelöffel Backpulver und grobes Salz sowie ¼ Teelöffel Natron vermengen. Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. Mit bemehlten Händen den Teig auf einem bemehlten Backblech zu einem Rechteck von ca. 25 x 30 cm formen. Auf einem heißen Pizzastein bei 245 °C (450 °F) ca. 8 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit der restlichen Mohn-Sesam-Zwiebel-Mischung bestreuen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Joghurt, getrocknete Zwiebeln, Sesam, Mohn
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