Sauerrahm

• Kuchen
• Geröstete Tomatensalsa mit Chile de Arbol

Sopes sind ein beliebtes mexikanisches Streetfood aus Maistortillas mit verschiedenen Belägen. Die Tortillas werden aus einer einfachen Mischung aus Masa Harina, mexikanischem Maismehl, und Wasser hergestellt. Man brät sie in einer Pfanne mit Öl und serviert sie mit traditionellen mexikanischen Beilagen. mehr lesen

Wenn Sie oder Ihre Familie Schokolade lieben, sollten Sie dieses Grundrezept für Schokoladenkuchen griffbereit haben, um es nach Belieben anzupassen. Die angegebenen Zutaten ergeben zwei Kuchen mit 22 cm Durchmesser. Sie enthalten nur: mehr lesen

Diese Variante des amerikanischen Mac 'n' Cheese ist leichter, aber dennoch unglaublich cremig und käsig. Die Soße wird mit Magermilch und fettarmer Sauerrahm zubereitet, und eine Mischung aus fettarmem Mozzarella und Schweizer Käse sorgt für einen zusätzlichen Proteingehalt. mehr lesen

• Gewürzmischung für scharfe Hähnchenflügel
• Teig
• Scharfe Dip-Sauce

Knusprige, würzige Chicken Wings passen hervorragend zu einem Glas Bier. Diese Wings werden Sie nicht nur mit ihrer Schärfe, sondern auch mit ihrem vollen Geschmack begeistern, denn sie enthalten neben Chili auch eine Vielzahl anderer Gewürze: Zitronenpfeffer, Geflügelgewürz und herzhaftes Salz. mehr lesen

• Fleisch
• Senfmayonnaise

Bereiten Sie köstliche, sättigende und saftige Sandwiches mit medium-rare gebratenem New York Strip Steak (dünnes Rib-Eye-Steak) zu. Das Steak wird in der Pfanne gebraten, dann einige Minuten unter Alufolie ruhen gelassen und anschließend quer zur Faser aufgeschnitten. Die aufgeschnittenen Scheiben dienen als Sandwichbelag. mehr lesen

Schweizer Enchiladas sind Maistortilla-Röhren, gefüllt mit Hühnerfleischstreifen, gebacken in einer grünen Sauce aus Tomatillos und Chilischoten, mit geriebenem Käse und einer cremigen Soße überbacken. Diese cremige Soße macht... mehr lesen

Wenn Sie Zucchini nicht so gerne mögen, werden Sie nach diesem Gericht Ihre Meinung bestimmt ändern. Der Auflauf besteht aus vielen saftigen, gelben Zucchini, die mit Sauerrahm, geriebenem Parmesan und würzigem Cheddar vermengt werden. Zum Schluss werden zerbröselte Cracker darübergestreut und… mehr lesen

Dieser erfrischende, vitaminreiche Salat besticht durch die Kombination aus saftigen, frischen Karotten, goldenen Rosinen und Ananasstücken. Die Rosinen sollten vor dem Hinzufügen zum Salat in kochendem Wasser weichgekocht werden. Der fruchtig-süße Geschmack der Hauptzutaten harmoniert perfekt. mehr lesen

• Torte
• Karamellsoße

Die harmonische Kombination aus süßen Erdbeeren und säuerlichem Rhabarber harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen Karamellüberzug dieses luxuriösen Upside-Down-Kuchens. Der Kuchen besteht aus drei Schichten, die in einer bestimmten Reihenfolge geschichtet werden: zuerst die Karamellschicht, mehr lesen

Rhabarber und Erdbeeren gehören zu den ersten, die im Garten reifen. Warum also nicht beides kombinieren und ein köstliches Grillkompott zubereiten? Es ist ein wunderbares Dessert nach einem Grillabend im Garten. Erdbeeren mit Rhabarber, Zucker und... mehr lesen

Dieses kalifornische Dressing ist reich an Kräutern: Petersilie, Estragon, Basilikum und Schnittlauch. Alles wird mit Mayonnaise und Sauerrahm vermengt, was zu einer glatten, erfrischenden grünlichen Farbe und nicht weniger... mehr lesen

Dieses erfrischende Green-Goddess-Dressing ist eine köstliche Möglichkeit, die reiche Ernte an Frühlings- und Sommerkräutern zu verarbeiten. Sie können es mit allen Kräutern zubereiten, die Sie gerade zur Hand haben, und deren duftende Aromen kombinieren, zum Beispiel Petersilie, Basilikum, mehr lesen

Das Green Goddess Dressing verdankt seinen Namen seiner angenehmen Farbe, die von der Fülle frischer Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Basilikum herrührt. Diese Mischung ergibt einen luxuriösen und erfrischenden Geschmack. Die gehackten Kräuter werden einfach miteinander vermischt. mehr lesen

Blauschimmelkäse-Salatdressing ist eine perfekt ausgewogene Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, Sahne und Blauschimmelkäse mit einem feinen, leicht pikanten Geschmack. Es eignet sich als Dressing für verschiedene Salate und als Dip für scharfe, frittierte Gerichte. mehr lesen

Statt einfachem Kartoffelpüree probieren Sie doch mal diesen Auflauf als Beilage für die Feiertage: Er schmeckt wie Kartoffelpüree, ist aber voller Geschmack, unter anderem mit knusprigem Speck und Käse. Gekochte Kartoffeln werden mit Milch, Mayonnaise, Sauerrahm und Butter püriert. mehr lesen

Der Frühling ist die perfekte Zeit, um jungen, süßen Spargel zu genießen und ihn in einer Vielzahl von Gerichten zu verwenden, darunter auch in dieser cremigen, delikaten Suppe. Gehackter Spargel wird mit Zwiebeln und Knoblauch in Butter angebraten, und... mehr lesen

Diese duftenden Brötchen mit dem süß-würzigen Geschmack von Frühlingszwiebeln sind in nur einer halben Stunde fertig. Das Markenzeichen amerikanischer Biscuits ist ihre blättrige Konsistenz, und um diese zu erreichen, ist es wichtig, den Teig nicht zu lange zu kneten. Alle Zutaten vermengen und zu einer Teigkugel formen. mehr lesen

• Früchte
• Törtchen

Diese knusprigen Törtchen, gefüllt mit cremiger Sauerrahm und Erdbeerstückchen in Erdbeer-Zitrus-Sirup, werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und sehen einfach bezaubernd aus! Die Törtchen selbst werden in Form kleiner... gebacken. mehr lesen

Dieses helle, leichte Dessert ist der perfekte Abschluss eines festlichen oder romantischen Abendessens. Eine fantastische Kombination aus saftigen, süßen Erdbeeren, cremiger Sahne und knusprigem Baiser erwartet Sie in einem einzigen Glas. Alle Zutaten werden in Gläsern serviert. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Erdbeersauce

Ein samtiger Vanille-Käsekuchen auf einem dichten Graham-Cracker-Boden, gekrönt mit einer köstlichen, frischen Erdbeersauce, ist ein Genuss für jeden Anlass, ob Geburtstag oder gemütliches Familienessen am Sonntag. Damit die Konsistenz des Desserts nicht zu überwältigend wird,... mehr lesen

Dieses Chili con Carne erhält seinen traditionellen Geschmack und Duft durch Gewürze wie Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander. Die Zutaten sind jedoch viel gesünder! Proteinreiche schwarze Bohnen, mageres Putenhackfleisch und süßer Butternusskürbis – all das macht dieses Gericht aus. mehr lesen

Für diese Vorspeise werden große Portobello-Pilze benötigt. Die Stiele werden mit milden, fleischigen Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln angebraten und anschließend mit geriebenem Mozzarella und dem Keim in die Pilzköpfe gefüllt. mehr lesen

• Sauce
• Keto-Teig
• Beläge

Wer auf Diät ist, kann sich keine herkömmliche Pizza leisten, aber dieses Rezept wird Keto-Fans, Low-Carb-Anhänger, Glutenallergiker und sogar Käseliebhaber begeistern. Die Pizza ist herrlich käsig, schön saftig und hat einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Wenn Sie ein Fan von mexikanischen Nachos, Burritos oder Tacos sind, werden Sie diesen Auflauf zweifellos zu schätzen wissen, der im Gegensatz zu den oben genannten Snacks nur wenige Minuten Zubereitungszeit benötigt und dieselben Zutaten enthält: Bohnen, Mais, Tortillas, - mehr lesen

Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird jeden Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Neben der Schärfe der Chilischoten erleben Sie durch das würzige Öl eine ganze Reihe weiterer Aromen. Beginnen Sie mit dem Öl: Erhitzen Sie das Pflanzenöl mit ... mehr lesen

• Huhn
• Kartoffel

Für dieses Gericht wird kein Grill benötigt; das Hähnchen wird im Schongarer in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, Honig, Knoblauch, Zwiebeln und Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce gegart. Diese Kombination ergibt einen köstlichen, süß-würzigen Geschmack mit einem Hauch von Raucharoma. Zubereitung: mehr lesen

Diese Kohlrouladen werden jeden mit ihrem unglaublich reichen Geschmack begeistern, denn die Füllung enthält neben einer Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch gebratenen Speck, Stücke von geräuchertem Schinken, Reis und aromatische Gewürze, darunter geräuchertes ungarisches Paprikapulver. Die Füllung ist mehr lesen

• Kohlrouladen
• Tomatensoße

Kohlrouladen in Tomatensoße sind ein herzhaftes und köstliches, hausgemachtes Gericht. Die Zubereitung ist recht einfach, aber es braucht Zeit, die Füllung sorgfältig in Kohlblätter einzuwickeln. Damit die Blätter geschmeidig und biegsam werden, werden sie blanchiert in … mehr lesen

• Cupcakes
• Baiser

Statt des üblichen Frischkäse-Frostings werden diese Red Velvet Cupcakes mit einer luftigen Baiserhaube verziert – für einen besonders festlichen Look. Der Schokoladen-Cupcake-Teig ist schnell und einfach zubereitet; einfach rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Backen Sie die Cupcakes in Papierförmchen. mehr lesen

Erdbeeren sind die romantischste Leckerei zum Valentinstag und eines der beliebtesten Desserts überhaupt – köstlich in jeder Form, so auch in diesem fantastischen Käsekuchen. Ganze, frische Erdbeeren liegen auf einem weichen Schokoladenboden und sind mit … garniert. mehr lesen

• Schokoladenkuchen
• Kokosnussfüllung
• Schokoladenganache

Backen Sie zum Valentinstag oder zu jedem anderen Feiertag einen Schokoladenkuchen mit einer umwerfenden Kokosschicht. Trotz seines schlichten Aussehens, das an eine riesige Schokoladenpraline erinnert, schmeckt der Kuchen fantastisch und wird Kokosnussliebhaber begeistern. mehr lesen

• Schokoladenkuchen
• Himbeermousse
• Ganache aus weißer Schokolade

Diese Torte, die an eine riesige, gefüllte Schokoladenpraline erinnert (Candy Cake), ist die perfekte Leckerei zum Valentinstag. Die samtige Himbeermousse in ihrem zarten Rosa bildet einen wunderschönen Kontrast zu den dunklen Schokoladenkuchenschichten. mehr lesen

Taco-Suppe ist eine amerikanische Variante des beliebten mexikanischen Snacks. Sie enthält alle Zutaten eines traditionellen Tacos: Fleisch, Bohnen, Mais, Gemüse, Gewürze und sogar Tortillas. Für diese Suppe benötigen Sie alle Bohnen und... mehr lesen

Lust auf eine gesunde Blumenkohlsuppe für die Kinder? Dann gib doch ein paar frittierte Nuggets dazu! Blumenkohl, Sauerrahm und Buttermilch verleihen der Suppe eine herrlich cremige Konsistenz und einen angenehm cremigen Geschmack mit einem Hauch von Frühlingszwiebeln. Danach... mehr lesen

Diese vereinfachte Variante des mexikanischen Gerichts Chili con Carne verwendet weißes Hühnerfleisch und weiße Bohnen anstelle von rotem Fleisch und roten Bohnen. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, zahlreiche Gewürze, Chilischoten, aromatischer Koriander und Blattgemüse. mehr lesen

• Cremiges Ziegenkäsedressing
• Salat

Dieser saftige, köstliche Salat enthält Blumenkohl, Karotten, Paprika und Zwiebeln. Das gesamte Gemüse wird vor dem Hinzufügen in die Salatschüssel gegrillt, wodurch es ein einzigartiges, intensives Aroma erhält, das den Salat so besonders macht. mehr lesen

Für eine köstliche Wintersuppe braucht man kein Fleisch. Naturwürste eignen sich genauso gut. Dieser sämige Eintopf wird mit Kartoffeln, Karotten und Pastinaken zubereitet, die alle in große Stücke geschnitten werden. Seinen besonderen Geschmack erhält er durch... mehr lesen

Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch Ofenkartoffeln übrig haben, bereiten Sie daraus eine köstliche Cremesuppe zu. Die Ofenkartoffeln verleihen ihr ein reichhaltigeres Aroma, der Lauch sorgt für eine angenehme Süße, und die Mischung aus Sauermilch, saurer Sahne und geriebenem Parmesan rundet das Ganze ab. mehr lesen

Diese erstaunliche Suppe ist eigentlich nichts anderes als in einer cremigen Béchamelsauce geschmortes Gemüse. Klingt lecker, nicht wahr? Blumenkohl wird zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Butter geköchelt und anschließend mit einer separat zubereiteten... mehr lesen

Mit einem Schongarer wird diese klassische Beilage noch einfacher. Einfach geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln mit Butter, Salz, schwarzem Pfeffer und Wasser in den Schongarer geben, das gewünschte Programm einstellen und schon kann es losgehen. mehr lesen

• Latkes
• Würzige Apfel-Birnen-Sauce

Diese klassischen jüdischen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen saftig und zart. Geriebene Kartoffeln werden mit Matzemehl, Ei, Backpulver und gehackten Zwiebeln vermischt, wodurch die Latkes ihren ganz eigenen Geschmack erhalten. mehr lesen

Der Kartoffelauflauf „Funeral Potato Casserole“ ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Mittleren Westen, das ursprünglich von Mormonen-Gemeinden entwickelt wurde, die es hauptsächlich für Beerdigungen zubereiteten. Daher stammt auch der Name des Auflaufs, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen: Dieses Gericht ist sehr... mehr lesen

Dieses Rezept ist von gebackenen Kartoffeln in der Schale inspiriert, die mit Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und knusprigem Speck überbacken werden. Die Suppe selbst wird aus gebackenen Kartoffeln zubereitet, die geschält und in einer Milchsoße weichgepüriert werden. mehr lesen

Eine gesündere und leichtere Alternative zu Kartoffelpüree, die sich perfekt für ein ohnehin schon üppiges Festessen eignet. Sellerieknolle und Pastinaken zu gleichen Teilen kochen, pürieren und Folgendes hinzufügen: mehr lesen

Kartoffelpüree eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als dickflüssige Dip-Sauce zu Vorspeisen. Pürieren Sie das Kartoffelpüree mit gebratenem Knoblauch im Mixer, bis eine glatte Masse entsteht, füllen Sie es in eine Servierschüssel und garnieren Sie es mit saurer Sahne. mehr lesen

Dieses Gericht vereint den köstlichen Geschmack gefüllter, zerbröselter Kartoffeln, wird aber als großer Auflauf für die ganze Familie zubereitet. Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden: Die Schale gibt zusätzlichen Geschmack und enthält wertvolle Mikronährstoffe. Achten Sie nur darauf, sie gründlich zu waschen... mehr lesen

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Festtagsbraten, das auch ohne Bratenerfahrung gelingt. Es verwendet ein dickes Stück Rindfleisch – Prime Rib am Knochen. Vor dem Braten sollte das Fleisch einige Tage ruhen… mehr lesen

Die erfrischende Grapefruit in diesem Salat harmoniert perfekt mit der herzhaften geräucherten Forelle. Entfernen Sie vor dem Hinzufügen alle weißen Trennhäute und Streifen von den Segmenten, um ihren vollen Saft und ihr intensives Aroma genießen zu können. Zusätzlich zu diesen Zutaten: mehr lesen

Zweimal gebackene Süßkartoffeln nach mexikanischer Art eignen sich als Beilage für Festessen oder als Vorspeise für Partys. Die Süßkartoffeln werden im Ofen gebacken, halbiert, dann wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt und anschließend... mehr lesen

Doppelt gebackene Kartoffeln sind eine Vorspeise, die aus halbierten, gefüllten und ein zweites Mal gebackenen Kartoffeln zubereitet wird. Dieses Rezept bietet eine der einfachsten Füllungsmöglichkeiten, bei der das Kartoffelfleisch vermischt wird – mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Dieses Dessert vereint zwei Käsekuchenvarianten: Erdnussbutterkäse und klassischen Käsekuchen. Es wird als ganzer Käsekuchen gebacken und anschließend in handliche Quadrate oder Riegel geschnitten. Die unterste Schicht besteht aus einem dichten, krümeligen Boden aus zerbröselten Graham-Crackern. mehr lesen

• Torte
• Belag und Glasur

Dieser aromatische Kuchen enthält keinen Kaffee, passt aber hervorragend zu einer heißen, belebenden Tasse Tee, besonders zu Weihnachten oder Neujahr. Der Kuchen ist mit Zimt, Vanille und Muskatnuss verfeinert und mit einem knusprigen Streuselboden bedeckt. mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur

Diese weichen Zitronen-Sesam-Kekse werden Sie mit ihrer Textur und dem kontrastierenden Geschmack von Keks und Glasur begeistern. Die in den Teig eingearbeitete Tahinipaste verleiht ihnen ein angenehmes Nussaroma. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, beträufeln Sie sie mit... mehr lesen

Vidalia-Zwiebeln haben einen einzigartig milden, süßen Geschmack und eignen sich hervorragend für Vorspeisen, sowohl roh als auch gebraten. Braten Sie sie eine halbe Stunde lang an, bis der Zucker karamellisiert und der Geschmack besonders intensiv wird. mehr lesen

• Kaffeemuffins
• Glasur

Für diese Mini-Muffins benötigen Sie kleine, rechteckige Kastenformen mit einem Gewicht von je 170 Gramm. Der Teig wird mit Sauerrahm und Instant-Espressopulver vermischt, und nach dem Backen sind die Muffins locker und sättigend. mehr lesen

Um die Wartezeit auf den Hauptgang zu verkürzen, servieren Sie Ihren Gästen eine raffinierte Vorspeise aus hauchdünnen Capellini (Engelshaar-Pasta) in cremiger Zitronensauce mit einem Klecks Kaviar. Es sieht luxuriös aus, und die Kombination aus erfrischender Zitrone und salzigem Kaviar sorgt für... mehr lesen

Die Kartoffel wird als flachgedrückte, halbe Kartoffel serviert, belegt mit Roastbeefscheiben, geschmolzenem Cheddar, Sauerrahmsauce und Röstzwiebeln. Diese Präsentation sieht originell und ansprechend aus und macht aus einem gewöhnlichen Abendessen etwas Besonderes. Für eine schnellere Zubereitung – mehr lesen

• Plätzchen
• Glasur

Dieses Rezept verleiht dem traditionellen New Yorker „Freundschaftskeks“ in Schwarz-Weiß mit roter und weißer Glasur ein weihnachtliches Aussehen. Backen Sie die runden Kekse aus Mehl, Butter, Eiern, Malzmilch, Sauerrahm und Zucker und lassen Sie sie abkühlen. mehr lesen

Für diesen festlichen Salat nach deutscher Art werden gekochte Kartoffeln und Gurken mit einer Sauerrahmsauce aus Senf und Weißweinessig angemacht und auf einem Bett aus Brunnenkresse mit zerbröselter geräucherter Forelle serviert. Er wird – mehr lesen

Obwohl Wontons asiatischen Ursprungs sind, erhalten sie eine ganz neue Geschmacksnote, wenn sie mit einer für die mexikanische Küche typischen Gemüsemischung gefüllt werden: Tomaten, Avocado, Mais und rote Zwiebeln. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten. mehr lesen

• Karamell und Äpfel
• Teig

Dieser köstliche Kuchen wird jeden Fan von Karamelläpfeln oder einfach von dickem, cremigem Karamell begeistern. Er ist luftig, saftig und weich, mit gebackenen Apfelstücken im Inneren und einer herrlich dicken Karamellschicht obendrauf. mehr lesen

Knackige Sellerieknolle hat ein feines, unverwechselbares Aroma, das hervorragend zu einem Dressing aus Sauerrahm, Senf und Zitronensaft passt. Vor der Zubereitung des Salats sollte die geriebene Sellerieknolle gründlich ausgedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. mehr lesen

Knusprige jüdische Pfannkuchen (Latkes) sind ein köstliches Frühstück oder ein leckerer Snack, perfekt mit einer Dip-Sauce. Ihre Hauptzutat sind Kartoffeln, und frittierte Kartoffeln sind einfach unwiderstehlich: lecker, appetitanregend und sättigend. So bereiten Sie Ihre Latkes zu... mehr lesen

Latkes sind jüdische Kartoffelpuffer, die für ihre knusprige Kruste aus geriebenen Kartoffeln und ihren zarten Kern beliebt sind. Klassische Latkes enthalten neben geriebenen Kartoffeln auch Zwiebeln und optional Matzemehl. mehr lesen

Dieses Kartoffelpüree wird aus roten Kartoffeln zubereitet, die mit Schale gekocht werden und reich an wertvollen Mikronährstoffen sind. Die Kartoffeln werden mit Sauerrahm und Butter püriert. Für einen kräftigen Geschmack können Meerrettichmilch und Petersilie hinzugefügt werden. mehr lesen

Lust auf einen leichten, vitaminreichen grünen Salat? Füllen Sie die Salatblätter mit einem fermentierten Dressing aus Joghurt, Sauerrahm und ein paar Esslöffeln Mayonnaise, garniert mit frischen Kräutern und Scheiben eingelegter Cranberries. mehr lesen

Crème anglaise ist eine feine englische Vanillecreme mit einem angenehmen Vanillearoma. Sie wird zubereitet, indem man Eigelb mit Zucker verquirlt und in einer cremigen Mischung köcheln lässt, bis die Creme eindickt. Um zu verhindern, dass das Eigelb gerinnt, ist es wichtig, es zu temperieren und... mehr lesen

Wenn Sie schon immer mal selbstgemachte Pasta probieren wollten, versuchen Sie es doch mal mit Spätzle. Sie ähneln Makkaroni, sind sehr appetitlich, lecker und machen richtig Spaß in der Zubereitung. Dafür benötigen Sie ein Nudelsieb und einen Silikonspatel. Der Teig ist mehr lesen

• Torte
• Karamell

Ein lockerer, weicher Mandelkuchen mit einer klebrigen Schicht aus gesalzenem Karamell und kunstvoll angeordneten Orangenscheiben. Um diesen wunderschönen Kuchen zu kreieren, werden alle Zutaten in umgekehrter Reihenfolge in die Form gegeben: Karamell, Orangen und Kuchenteig. mehr lesen

Verwandeln Sie gekaufte Kartoffel-Käse-Wareniki in einen reichhaltigen, aromatischen Bestandteil eines Gerichts, und Sie können sie sogar auf einer Feier servieren: Niemand wird ahnen, dass es sich um Fertiggerichte handelt. Wareniki werden in kleinen Mengen in einer Pfanne gekocht. mehr lesen

• Donuts
• Glasur

Amerikaner nennen die kleinen, kugelförmigen Donuts, die nach dem Ausstechen von Löchern in größere Donuts übrig bleiben, Donutlöcher. Sie werden zusammen mit den Ringen frittiert und sind fast so beliebt wie die Donuts selbst. Man findet oft Rezepte nur für die „Löcher“. mehr lesen

Dieser Auflauf vereint eine Vielzahl an lebhaften mexikanischen Zutaten, die unter einer Käsekruste geschichtet und gebacken werden: Tortillas, grüne Tomatillo-Salsa, gekochter Reis, gebratene Tomaten und Zwiebeln, gebratenes scharfes Hähnchen, mehr lesen

Bereiten Sie einen köstlichen mexikanischen Eintopf mit gewürfelter Schweineschulter zu, die im Schongarer mit eingeweichtem Mais in einer Sauce aus Hühnerbrühe, grüner Salsa (Salsa Verde) und Poblano-Paprika geschmort wird. Grüne Salsa – mehr lesen

Diese gefüllten Eier sind eine Fusion zweier beliebter amerikanischer Vorspeisen: Teufelseier und Krabben-Rangoon. Während ersteres – würzige gefüllte Eier – weitgehend selbsterklärend ist, klingt Krabben-Rangoon recht exotisch. Krabben-Rangoon ist… mehr lesen

Sogar Kinder wissen, dass Makkaroni mit Käse mit Wurst noch besser schmecken. Dieser Auflauf wird mit gebratenen Hähnchenwurststücken in Apfelmus zubereitet. Alle Zutaten machen dieses Gericht köstlich. mehr lesen

Eine einfach zuzubereitende Beilage, die zu jedem Hauptgericht passt. Neue Kartoffeln werden in der Schale gekocht, wodurch alle wertvollen Mikronährstoffe aus Knolle und Schale erhalten bleiben, und anschließend mit Butter, Milch und... leicht zerdrückt. mehr lesen

Gefüllte Poblano-Paprika mit Maisfüllung sind eine mexikanische vegetarische Vorspeise, die elegant und festlich aussieht und dennoch überraschend einfach zuzubereiten ist. Vorgebackene ganze Paprika werden mit einer Füllung aus ofengeröstetem Mais gefüllt... mehr lesen

Dieser köstliche und zugleich gruselige Käsekuchen wurde speziell für Halloween kreiert. Er muss nicht gebacken werden: Jede Komponente härtet beim Zusammensetzen im Gefrierschrank oder Kühlschrank aus. Die unterste Schicht bildet einen leckeren, krümeligen Boden. mehr lesen

Obwohl Mexiko als Geburtsort des Caesar Salad gilt, haben seine Zutaten wenig mit der traditionellen mexikanischen Küche gemein. Das folgende Rezept ist eine interessante Variation, die dem klassischen Salat eine mexikanische Note verleiht. mehr lesen

Das mexikanische Gericht Tostadas ist eine reichhaltige, würzige Füllung, die auf knusprigen Tortillas serviert wird. Neben aromatischen, geschmorten Süßkartoffeln enthält die Füllung auch schwarze Bohnenmus (aus praktischen Gründen eignen sich auch Bohnen aus der Dose), Ananas-Salsa und mehr lesen

Feste, leicht knusprige Garnelen in einer delikaten, cremigen Dillsauce thronen auf einem großen Blatt saftigem Eisbergsalat. Diese Vorspeise ist kinderleicht zuzubereiten, aber dennoch einzigartig und beeindruckend. Der Salat ist leicht, erfrischend und sättigend. mehr lesen

Jetzt, wo süße, aromatische Tomaten Saison haben und man sie am liebsten in jeder Form genießen möchte, sollte man auch an Gebäck denken. Das einfachste Gebäck mit Tomaten ist eine knusprige Tarte mit saftigem Belag. Für dieses Rezept sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich, denn die Tarte wird... mehr lesen

Wer die knusprige Kruste einer Ofenkartoffel liebt, wird von dieser Vorspeise begeistert sein, denn genau diese knusprige Außenschicht wird für die Zubereitung verwendet. Das Fruchtfleisch kann man für einen anderen Anlass aufbewahren. Und diese Kartoffelschalen machen genauso satt. mehr lesen

Knuspriges Brathähnchen mit fluffigen Waffeln und Ahornsirup ist eine typisch amerikanische Kombination, die im ersten Moment ungewöhnlich klingt, aber nach dem ersten Probieren einfach köstlich ist. Chicken and Waffles werden meist zum Frühstück serviert. mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Diese bezaubernden Kuchen verströmen dank Äpfeln und Apfelkuchengewürz den Duft und Geschmack herbstlicher Backwaren. Sie werden als ganzer Boden gebacken, anschließend in Rechtecke geschnitten und mit Sauerrahm bestrichen. Ihre cremige Säure... mehr lesen

• Dunkle Schokoladenkuchen
• Dunkle Schokoladencremeglasur

Diese pechschwarze Schokoladentorte ist ein echter Hingucker auf jeder Mottoparty oder Halloweenfeier. Zwei tiefschwarze Biskuitböden werden mit einer luftig-schwarzen Creme geschichtet. Trotz ihrer dunklen Farbe wirkt die Torte sehr elegant und... mehr lesen

Ihre Halloween-Gäste werden diese gehackten „Finger“ lieben – köstlich in Blätterteig gebackene italienische Würstchen unter einem knusprigen Brötchen mit schwarzem Pfeffer. Diese Mini-Vorspeise ist perfekt für... mehr lesen

Zitronenpfeffer verleiht Kartoffelscheiben einen erfrischenden, würzigen Zitrusgeschmack, dem man kaum widerstehen kann. Diese Vorspeise ist perfekt für Picknicks: Runde Kartoffelscheiben werden mit Olivenöl in Alufolie gewickelt und... mehr lesen

Mit Kartoffeln und Käse gefüllte Wareniki sind eine tolle, schnelle Beilage zu Fleisch, und etwas Spinat liefert zusätzliche Ballaststoffe. Gekaufte, tiefgefrorene Wareniki kochen, mit Spinat vermengen, mit einer Sauerrahm-Schnittlauch-Sauce übergießen und servieren mit… mehr lesen

• Chimichangas
• Füllung
• Sauce

Eine Chimichanga ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer Füllung, die in eine Tortilla gewickelt und in Öl frittiert wird. Im Grunde ist es eine Art aufgepeppter Burrito. Die Chimichanga-Füllung besteht traditionell aus gebratenem Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Bohnenmus. mehr lesen

Um ein saftiges und zartes Rinderfilet mit knuspriger Kruste zuzubereiten, muss der Grill für direkte und indirekte Hitzezonen vorbereitet werden. Das Fleisch sollte zunächst gut angebraten und dann bei niedriger Hitze bis zum gewünschten Gargrad gegart werden. mehr lesen

Das Highlight dieses umgedrehten Kuchens ist sein fruchtiges Karamell-Topping, das erst nach dem Backen seine volle Pracht entfaltet. Damit der Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugt, arrangieren Sie die karamellisierten Pflaumenscheiben am besten wie folgt: mehr lesen

Diese scheinbar gewöhnlichen Schokoladen-Cupcakes bergen ein Geheimnis, das alle begeistern wird. Es ist eine Mischung aus Vanille- und Erdbeereis, überzogen mit einer Schicht Schokoladenglasur. Und die Zubereitung dieses ungewöhnlichen Desserts ist ganz einfach, wenn… mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Diese Cupcakes sind in jeder Hinsicht perfekt, vom saftigen Teig mit der cremigen Füllung bis hin zur himmlischen Kombination aus Banane, Schokolade, Haselnuss und Erdnuss. Die Bananen im Teig verleihen den Cupcakes nicht nur ihren Geschmack, sondern machen sie in Kombination mit der Sauerrahm zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Bereiten Sie Mac and Cheese in einer dicken, reichhaltigen und samtigen Käsesauce zu. Die Sauce enthält ungesüßte Kondensmilch, Eier sowie geriebenen Havarti- und Colby-Jack-Käse. Alles wird mit einer Prise Muskatnuss verfeinert und köchelt dann, was dem Gericht eine köstliche Note verleiht. mehr lesen

Dieser Salat wird mit kleinen roten Kartoffeln zubereitet, die nicht geschält werden müssen, da die Schale viele wertvolle Mikronährstoffe enthält. Die halbierten und gekochten Kartoffeln werden mit blanchierten Zuckerschoten vermischt. mehr lesen

Liebhaber scharfer Speisen werden diese herzhafte Vorspeise lieben: halbe, mit einer Fleisch-Käse-Mischung gefüllte Jalapeño-Paprika. Die Füllung besteht aus scharfer, roher mexikanischer Chorizo-Wurst. Sie wird in der Pfanne gebraten und... mehr lesen

Dieser Salat im Buffalo-Style wird niemanden kalt lassen. Er ist von den berühmten amerikanischen Buffalo Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing inspiriert und vereint alle Aromen beider Gerichte. Zur Zubereitung benötigen Sie Hähnchenfleisch – mehr lesen

Dieses farbenfrohe, geschichtete Eis wird Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern. Und für die Zubereitung benötigen Sie keine spezielle Eismaschine – nur Eisformen und Stiele. Neben dem fantastischen Geschmack bietet dieses Eis noch weitere Vorteile: mehr lesen

Ofenkartoffeln sind für viele Camper wohl das beliebteste Gericht. Doch die Zubereitung ist gar nicht so einfach, wie es scheint, und oft sind sie außen zu dunkel und innen noch roh. Um das zu vermeiden, hat Guy Fieri einen Trick angewendet. mehr lesen