Teigtaschen mit Schinken und Brokkoli
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 483, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 6 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 1042 mg, Zucker - G.
Kalorien 483, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 6 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 1042 mg, Zucker - G.
Verwandeln Sie gekaufte Kartoffel-Käse-Wareniki in ein reichhaltiges, aromatisches Gericht und servieren Sie sie sogar auf einer Feier – niemand wird merken, dass sie vorgekocht sind. Die Wareniki werden in einer Pfanne mit etwas Hühnerbrühe, in Butter gebratenen Zwiebeln, Schinkenstreifen und Brokkoliröschen geköchelt. Anschließend werden sie mit Käse bestreut und im Ofen goldbraun überbacken. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich sowohl für Herd als auch Backofen. Servieren Sie die Wareniki mit einer Sauce aus Sauerrahm und Frühlingszwiebeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 450 g gefrorene Teigtaschen mit Käse
- 1 Brokkolikopf, in Röschen geteilt
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
- 0,5 TL Paprikapulver
- 3/4 Tasse geriebener Monterey Jack Käse (ca. 100 g)
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 110 g dünn geschnittener Schinken, in Streifen geschnitten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen ofenfesten Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die rote Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten andünsten, bis sie weich ist. Schinken, 1/4 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten braten, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist. Die Brühe angießen und zum Köcheln bringen; etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
- Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Piroggen und den Brokkoli unterrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen, bis die Piroggen durchgewärmt und der Brokkoli weich sind. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die saure Sahne, die Frühlingszwiebeln und das Paprikapulver vermengen und bis zum Servieren beiseitestellen. Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Den Deckel vom Topf nehmen und mit Käse bestreuen. Den Topf unter den Grill stellen und 2–3 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und die Piroggen leicht gebräunt sind. Mit Sauerrahmsauce servieren.
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