Makkaroni mit Käse in einer dicken, cremigen Soße
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Bereiten Sie Mac and Cheese mit einer dicken, reichhaltigen und samtigen Käsesauce zu. Die Sauce enthält ungesüßte Kondensmilch, Eier sowie geriebenen Havarti- und Colby-Jack-Käse. Alles wird mit einer Prise Muskatnuss verfeinert, was der Sauce eine wunderbare Cremigkeit verleiht, und anschließend mit Sauerrahm und gekochten Nudeln vermischt. Dank ihrer Muschelform genießen Sie mit jedem Löffel eine großzügige Portion cremiger Sauce. Das perfekte Gericht für ein herzhaftes und leckeres Frühstück.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Muschelnudeln
- 1 Tasse ungesüßte Kondensmilch
- 2 große Eier
- 2 EL geriebener Havarti-Käse (ca. 170 g)
- 1,5 EL geriebener Colby-Jack-Käse (ca. 110 g)
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
- 1/4 Tasse saure Sahne
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 0,5 Tassen des Nudelwassers beiseite stellen und den Rest wegschütten.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die ungesüßte Kondensmilch, Eier, Havarti, Colby Jack, 1/2 Teelöffel Salz und Muskatnuss erhitzen. Unter ständigem Rühren etwa 8 Minuten kochen lassen, bis die Sauce dickflüssig und glatt ist. Den Topf vom Herd nehmen.
- Die Nudeln und die saure Sahne zur Soße geben; gut verrühren, bis alle Nudeln mit Soße bedeckt sind, und 5 Minuten ziehen lassen, damit die Soße leicht andickt. Falls die Soße zu dickflüssig ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
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