Dickflüssiges Chili mit Hühnchen und Essiggurken
Stimmen: 4
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Dieses herzhafte Tex-Mex-Gericht wird jeden Liebhaber scharfer Speisen begeistern. Neben den feurigen Chilischoten erleben Sie eine Vielzahl weiterer herzhafter Aromen, die durch das heiße Öl in das Gericht einziehen. Beginnen Sie mit dem Öl: Erhitzen Sie Pflanzenöl mit Gewürzen wie Cayennepfeffer, Knoblauchpulver und braunem Zucker. Verwenden Sie dieses Öl anschließend für die Zubereitung des Chilis. Es enthält außerdem Hähnchenhackfleisch, weiße Bohnen aus der Dose und Gemüse. Lassen Sie alles zusammen köcheln, damit sich die Aromen verbinden, und servieren Sie das Chili mit Sauerrahm und gehackten Gewürzgurken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,9 kg Hühnerhackfleisch
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 3 Esslöffel Cayennepfeffer
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel grobes Salz
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Dosen (à 430 g) Cannellinibohnen, abgespült
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 TL scharfe Soße
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse gehackte Essiggurken zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, Cannellini-Bohnen, pürierte Tomaten, eingelegte Gurke, Knoblauchpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Paprika, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pflanzenöl, Cayennepfeffer, braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Salz in einem kleinen Topf vermengen. Bei schwacher Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Gewürze vom Öl aufgenommen wurden.
- Einen großen Schmortopf oder eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 60 ml heißes Öl in die Pfanne geben. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 6–8 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist und leicht bräunt. Das Hähnchenhackfleisch und den restlichen Teelöffel Salz hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel 4–5 Minuten goldbraun braten.
- Bohnen, Tomaten, Chilisauce und 2 EL scharfes Öl hinzufügen. Umrühren und aufkochen lassen. Brühe angießen. Erneut aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Chili eindickt.
- Den Chili in Schüsseln füllen. Jede Portion mit einem Klecks saurer Sahne, fein gehackten Gewürzgurken und etwas von dem restlichen heißen Öl garnieren. Servieren mit MaisbrotDie
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