rote Pfefferflocken

Für diesen Salat empfehlen wir glattschalige Salatgurken, die nicht geschält werden müssen. Schneiden Sie sie in Scheiben, würzen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie abtropfen. Anschließend den Salat mit einem Dressing aus Reisessig und Sesamöl vermengen. mehr lesen

Dieses Gericht wird Sie mit seinem eleganten Aussehen, sommerlichen Aromen und reichhaltigen Düften begeistern. Die Spaghettini werden separat gekocht und anschließend in die Weißweinbrühe eingerührt, in der die Venusmuscheln zusammen mit sautiertem Knoblauch und Mais geköchelt wurden. mehr lesen

Verfeinern Sie gekaufte Kartoffel-Zwiebel-Wareniki mit einer köstlichen Sauce und verwandeln Sie sie in ein leckeres, selbstgemachtes Gericht, das sich deutlich von aufgewärmten Fertiggerichten abhebt. Und es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Die Wareniki sind vorgekocht und... mehr lesen

Dies ist eine einfachere und schnellere, aber ebenso köstliche Variante des traditionellen italienisch-amerikanischen Gerichts Chicken Parmesan, das aus knusprig panierten Hähnchenbrustfilets besteht, die in Tomatensoße gebacken und mit geschmolzenem Parmesan überbacken werden. Das Gericht wird zubereitet am – mehr lesen

Das Rinderfilet gilt als eine der besten Alternativen zu herkömmlichen Steaks und bietet ein ordentliches Stück Fleisch zu einem vernünftigen Preis. Es ist magerer und etwas fester als ein Premium-Steak, schmeckt aber hervorragend, wenn es vorher gegrillt wird. mehr lesen

Schwertfisch ist ein fester, fleischiger Fisch, der sich hervorragend zum Grillen am Spieß eignet. Er wird in gleichmäßige Stücke geschnitten und mehrere Stunden in einer Minzpesto-Sauce mariniert. Die Sauce ist in wenigen Minuten zubereitet, da sie nicht... mehr lesen

Corn Dogs unterscheiden sich von normalen Hot Dogs dadurch, dass die Wurst nicht in einem Brötchen, sondern in Maisteig serviert wird. Man kann diesen Teig sogar nach Belieben variieren und seine Lieblingsgewürze hinzufügen. In diesem Corn-Dog-Rezept wird der Teig beispielsweise mit … vermischt. mehr lesen

Nachdem Sie eine saftige, reife Wassermelone genossen haben, werfen Sie die Schale nicht weg – legen Sie sie ein! Nach nur wenigen Stunden in einer würzigen Salzlake sind sie ein köstlicher, herzhafter Snack. Vergessen Sie nicht, vorher die grüne Schale abzuschneiden und dran zu lassen. mehr lesen

Garnelen-Scampi in einer köstlichen Butter-Weißwein-Sauce mit aromatischen Gewürzen werden zusammen mit Linguine in einem Folienpäckchen gegart. Die Nudeln werden vor dem Kochen halb gar gekocht. mehr lesen

Bereiten Sie eine asiatisch inspirierte Vorspeise aus knusprig paniertem Tofu mit Aprikosen-Dip und frischem Zuckerschotensalat zu. Fester Tofu wird gut abgetropft, in dünne Streifen geschnitten und anschließend doppelt paniert. mehr lesen

Dieses Pfirsichkompott mit Senf unterscheidet sich von traditionellen Marmeladen sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack, wird Sie aber an einem kalten Winterabend beim Öffnen des Glases ebenfalls begeistern. Bei der Zubereitung… mehr lesen

• Jerk-Sauce
• Gemüse
• Koteletts

Dieser riesige, saftige Burger besteht aus einem dicken Rindfleisch-Patty und einer großzügigen Portion Gemüse, das in einer karibischen Jerk-Sauce geschmort wird. Karotten, Zucchini und Paprika werden in gleich große Stifte geschnitten, in Olivenöl angebraten und anschließend geköchelt, bis… mehr lesen

Das Highlight dieses Pasta-, Erbsen- und Rucolasalats ist die pikante Pesto-Sauce. Dafür püriert man frisches Basilikum mit etwas Rucola, Pinienkernen, würzigem Knoblauchöl und Knoblauchflocken. mehr lesen

Lecker und sättigend: Sub-Sandwiches halten lange satt, besonders wenn sie reichlich mit Fleisch und Gemüse belegt sind. Geröstete Brötchen werden mit Käse, dünn geschnittenem Roastbeef und geschmortem Brokkoli oder Stängelkohl belegt. mehr lesen

Ein einfaches Rezept für köstliche und gesunde mediterrane Pasta. Dazu werden Capellini (auch bekannt als Engelshaar-Pasta) gekocht und mit roher Salsa, auch Salsa cruda genannt, vermischt. Diese Sauce wird aus fein gehackten, reifen Sommertomaten zubereitet. mehr lesen

Das in Pflaumentomaten enthaltene Pektin und der Zucker machen dieses Gemüse zu einer hervorragenden Zutat für außergewöhnliche Marmeladen. Die natürliche Süße saftiger, reifer Tomaten wird durch braunen Zucker mit leichten Karamellnoten und Zimt noch verstärkt. Und diese... mehr lesen

Obwohl die traditionelle sizilianische Caponata in der Pfanne geschmort wird, gehört sie zu den Gemüseeintöpfen, die man auch grillen kann, was den Geschmack sogar noch verstärkt. Die Hauptzutaten der Caponata sind Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. mehr lesen

Diese Vorspeise ist in maximal 20 Minuten zubereitet. Die Cracker bestehen aus vorgekochter Polenta, die in 1 cm dicke Scheiben geschnitten wird. Schneiden Sie die Scheiben nicht zu dünn, da die Polenta sonst in der Pfanne zerfällt. Braten Sie die Polentascheiben, bis sie goldbraun sind. mehr lesen

Für ein besonders leckeres Rindersteak benötigen Sie Knoblauch, Rosmarin, Chiliflocken und Olivenöl. Der Geschmack hängt natürlich auch vom verwendeten Grill ab. Porterhouse-Steak wird mit einer würzigen Gewürzmischung eingerieben… mehr lesen

Französische Tapenade ist eine gewürzte Olivenpaste, die Rindersteak ein reichhaltiges Aroma verleiht. In diesem Rezept wird Tapenade sowohl zum Marinieren als auch zum Servieren von Flanksteak verwendet. Flanksteak ist ein preiswertes Stück Fleisch aus dem Bauchbereich. mehr lesen

• Huhn
• Sauce
• Ingwer-Knoblauch-Paste

Knusprig paniertes Hähnchen mit Sesamkruste wird mit einer köstlichen asiatischen Sauce serviert. Das Hähnchenfilet wird flach geklopft, in Sojasauce mit Ingwer-Knoblauch-Paste mariniert und doppelt paniert. Bereiten Sie dazu eine Arbeitsfläche mit drei mehr lesen

• Huhn
• Füllung

Das Geheimnis eines köstlichen Shawarma liegt in der Kombination von Zutaten wie saftigem, frittiertem Hähnchen, frischem Gemüse, eingelegtem Gemüse und Soßen, alles eingewickelt in ein warmes Fladenbrot. Und obwohl es fast unmöglich ist, Hähnchen zu Hause am Spieß zuzubereiten, ist es nicht weniger lecker… mehr lesen

Dieses Rezept macht geräucherte Schweinekoteletts am Knochen noch köstlicher. Für die Glasur bereiten Sie eine Marinade aus Honig, braunem Zucker, Limettensaft und Chiliflocken zu. Die leckere, süß-säuerliche Mischung umhüllt das Fleisch. mehr lesen

Die Lammkoteletts werden im Ganzen gegrillt und anschließend in einzelne Frikadellen mit Knochen geschnitten. Dadurch werden sie saftiger und zarter. Der unvergleichliche Geschmack entsteht durch eine Paste aus geröstetem Knoblauch, vermischt mit... mehr lesen

Eine Tomatenmarinade mit Knoblauch, Chilipulver und Chiliflocken verleiht diesen Schweinekoteletts einen Tex-Mex-Geschmack. Lassen Sie das Fleisch ein paar Stunden oder über Nacht marinieren, damit es all diese köstlichen Aromen aufnimmt. mehr lesen

Selbstgemachte Würste sind köstlich und gesund; sie bestehen nur aus Fleisch und einigen Gewürzen und Kräutern. Und die Zubereitung ist nicht schwieriger als das Braten von Schnitzeln, vorausgesetzt, man besitzt einen Fleischwolf mit einem speziellen Wurstaufsatz. Dieses Rezept… mehr lesen

Dieses Rezept für Auberginen mit Parmesan weicht etwas von der klassischen Zubereitung ab. Anstelle von panierten und frittierten Auberginen werden hier gegrillte Auberginen verwendet (am besten in einer Grillpfanne). Dadurch verkürzt sich die Garzeit deutlich. mehr lesen

Warme Sandwiches mit Käse, Tomaten und Kräutern sind sehr sättigend, lecker und saftig. Sie sehen sommerlich aus und stecken voller mediterraner Aromen. Zuerst wird Olivenöl mit gehacktem Oregano, Salz und Chiliflocken vermischt. mehr lesen

Bereiten Sie köstlichen und unwiderstehlichen gegrillten Brokkoli zu, indem Sie ihn vorher marinieren. Diese ungewöhnliche Zubereitungsmethode verleiht dem Brokkoli ein volles und intensives Aroma, das jeden begeistern wird. Die Röschen werden zunächst blanchiert. mehr lesen

Lammkoteletts mit Minzsauce sind eine wahre Delikatesse mit einem exquisiten Geschmack. Die erfrischende Minze ergänzt und balanciert den kräftigen Fleischgeschmack perfekt. Sie werden außerdem begeistert sein, wie schnell dieses Gericht zubereitet ist. mehr lesen

Diese Kebabs werden aus Hähnchenfingern oder zarten Hähnchenfilets zubereitet, die sehr schnell garen. Nur wenige Minuten auf dem Grill, und sie sind servierfertig. Stecken Sie sie vorher auf Holzspieße, und schon können Sie sie verwenden... mehr lesen

Hanger Steak, auch bekannt als „Metzgersteak“, ist ein Teilstück vom Rind aus dem Zwerchfell. Dieses Fleischstück zeichnet sich durch große Fasern und einen kräftigen Rindfleischgeschmack aus, ist aber nicht so zäh wie andere Teilstücke aus demselben Bereich des Schlachtkörpers. mehr lesen

Trotz ihres Namens sind diese Schweineschnitzel mit Knochen schnell und einfach zubereitet, ihr Geschmack ist aber dennoch reichhaltig und intensiv. Das verdanken sie einer Marinade aus Honig, Pflanzenöl, Essig, Kreuzkümmel und rotem Pfeffer. Diese Mischung... mehr lesen

Auf dem Ostertisch findet man hartgekochte Eier, die man pur isst. Man kann sie aber auch einlegen und so gelb oder bordeauxrot färben. Eingelegte Eier werden in verschiedenen Salaten verwendet. Hartgekochte und geschälte Eier – mehr lesen

Selbst auf dem Grill lässt sich eine gesunde und leckere Pasta mit Auberginen, Zucchini und Tomaten zubereiten. Rohe Nudeln und Gemüse werden in eine Mischung aus Wasser und Weißwein gegeben, zusammen mit Gewürzen in einzelnen Folienpäckchen versiegelt und gebacken. mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Frühstück aus Eiern und Tomaten, gebacken in italienischen Prosciutto-Schinken-Muffinförmchen. Dünne Prosciutto-Scheiben werden in Muffinförmchen gelegt, sodass sie die Innenwände vollständig bedecken, und mit Ei gefüllt, sodass... mehr lesen

Flanksteak ist ein relativ mageres Stück Fleisch, hat aber einen kräftigen Rindfleischgeschmack. Es verträgt keine langen Garzeiten und wird typischerweise medium rare mit einer Kerntemperatur von 55–60 °C zubereitet. Es lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche, gesunde und einfache Karottenbeilage zu, indem Sie Karotten in Kokosöl in der Mikrowelle anbraten. Für eine ansprechendere Optik schneiden Sie die Karotten rollend. Lange, dünne Karotten eignen sich dafür besonders gut; dann alles Weitere… mehr lesen

Edamame sind unreife Sojabohnen, die von gesundheitsbewussten Menschen weltweit geschätzt werden. Sie sind aber auch als Snack zu Bier oder anderen alkoholischen Getränken beliebt. In diesem Fall werden Edamame scharf zubereitet. Man kocht sie – mehr lesen

• Schaschlik
• Scharfe Erdnusssauce

Satay (oder Sate) ist ein beliebtes asiatisches Streetfood, bestehend aus kleinen gegrillten Spießen, die oft mit Erdnusssauce serviert werden. Diese Spieße eignen sich perfekt für Picknicks. Am einfachsten lassen sie sich mit dünnen Fleischstreifen zubereiten. mehr lesen

BLT ist eine klassische Kombination aus Speck, Salat und Tomaten, die sich nicht nur für Salate und Sandwiches eignet, sondern auch hervorragend für die Zubereitung köstlicher Pasta. Das Gericht wird in einer Pfanne zubereitet, zuerst auf dem Herd und dann im Ofen fertiggegart. mehr lesen

Sie können die Menge an Kohlenhydraten und Kalorien auf Ihrem Teller deutlich reduzieren, indem Sie einen Teil der Nudeln durch dünne, schmale Zucchinistreifen ersetzen. Dadurch wird das Gericht gesünder, und Sie müssen trotzdem nicht auf Ihre geliebten Fettuccine verzichten. mehr lesen

Knoblauchknoten wurden von einer amerikanischen Pizzeria aus übrig gebliebenem Pizzateig erfunden. Sie wurden zu Knoten geformt, gebacken, mit aromatischem Öl bestrichen und entweder günstig verkauft oder als kostenlose Beilage zu teureren Gerichten serviert. Allerdings… mehr lesen

• Rinderfilet
• Öl mit Knoblauch und Kräutern

Saftiges und zartes Rinderfilet nimmt mehr Geschmack auf, wenn es mit einer Chili-Gewürzmischung eingerieben wird. Binden Sie das Fleisch vor dem Garen mit Küchengarn zusammen, damit es saftig bleibt, seine Form behält und sich später leichter schneiden lässt. mehr lesen

• Snack
• Einfache scharfe Paprikamarmelade

Diese Puten-Vorspeise mit asiatischem Touch wird mit dunklem Sesamöl, frischem Ingwer, Sojasauce und chinesischen Wasserkastanien verfeinert. Alle Zutaten werden zusammen mit Putenhackfleisch, dünnen Karottenstreifen und … in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Rohe italienische Würstchen im Naturdarm aus dem Supermarkt liefern Ihnen köstliches Hackfleisch ohne großen Aufwand. Einfach den Darm entfernen, und schon ist Ihr mit den typisch italienischen Gewürzen verfeinertes Hähnchenhackfleisch fertig. Braten Sie es mit Zwiebeln und einem grünen Salat an, und... mehr lesen

• Toskanisches Grünkohlpesto
• Garnelen-Scampi
• Pizza
• Toskanischer Grünkohlsalat mit Zitronen-Sardellen-Dressing

Da diese Pizza einen reichhaltigen und aromatischen Belag hat, können Sie die Zubereitung vereinfachen, indem Sie fertiges Naan-Brot als Basis verwenden. Erhitzen Sie es vor und bestreichen Sie es mit toskanischem Grünkohlpesto. mehr lesen

• Betankung
• Salat

Dieser saftige, vitaminreiche Salat besteht aus einer Mischung aus Zuckerschoten und Kaiserschoten, frischem Rucola und einem zitronigen French Dressing. Zuckerschoten sind, anders als Kaiserschoten, fester und haben größere Erbsen, daher müssen sie vor dem Servieren gewürzt werden. mehr lesen

• Teig
• Belag
• Vinaigrette-Dressing

Weiße italienische Pizza wird ohne Tomatensoße zubereitet, ist aber nicht weniger köstlich und besticht durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil dank der Kombination verschiedener Käsesorten. Dieses bebilderte Schritt-für-Schritt-Rezept ergibt 6 einzelne Pizzen. mehr lesen

• Erbsenpüree
• Crostini

Knusprige italienische Crostini sind die perfekte Vorspeise für Partys. Sie sind sehr beliebt, da sie lebendige Aromen, kontrastierende Texturen und eine ansprechende Präsentation vereinen. Bereiten Sie Crostini mit Minz-Erbsenpüree und Stücken von... zu. mehr lesen

Dieser unglaublich leckere, sättigende und gesunde Salat vereint die leuchtenden Farben, Aromen und Texturen seiner Zutaten. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln und braune Linsen, ergänzt durch Blumenkohl. Frische Kirschtomaten, Grünkohl und mehr lesen

Diese Sauce auf Joghurtbasis eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse und andere Vorspeisen und ist eine tolle Alternative zu fettiger und ungesunder Mayonnaise. Fein gehackte Gurke und Dill verleihen ihr eine erfrischende Sommernote. Gurken, Kräuter und Gewürze einfach unterrühren… mehr lesen

Diese Garnelen eignen sich hervorragend als besondere Vorspeise zu alkoholischen Getränken oder als Hauptgericht mit Reis oder Gemüse. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet, aber der intensive und reichhaltige Geschmack der Gewürze verleiht ihm eine fantastische Note. mehr lesen

Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen Kohlenhydraten aus den Nudeln und Proteinen aus den Garnelen, das Gemüse liefert Ballaststoffe, und Tomaten, Knoblauch und Basilikum verleihen ihm einen köstlichen mediterranen Geschmack und Duft. Engelshaar-Nudeln oder – mehr lesen

Ein protein-, ballaststoff- und vitaminreiches Frühstück. Schwarze Bohnen aus der Dose mit Zwiebeln und Paprika anbraten und auf einer Vollkorn-Tortilla mit Salsa und Sauerrahm servieren. Mit Rührei, Avocadoscheiben und … garnieren. mehr lesen

Das traditionelle amerikanische Gericht Shrimp Scampi wird mit in Butter, Knoblauch und Weißwein sautierten Garnelen zubereitet. Dieses Rezept ergibt eine leichtere Sauce ohne Butter, wodurch sie nahrhafter ist, aber nicht... mehr lesen

Die italienische Pasta Puttanesca gehört zu den am einfachsten zuzubereitenden Gerichten. Ihr Name leitet sich, der gängigsten Theorie zufolge, von einem Wort ab, das keiner Übersetzung bedarf. Man nimmt an, dass Puttanesca in einem Bordell populär wurde, wo… mehr lesen

Die Kombination aus geräuchertem Speck und Kimchi-Sauerkraut verleiht diesem koreanisch inspirierten Gericht einen fantastischen Geschmack. Brokkolini – eine mit längeren, saftigeren Stielen verwandte Brokkoliart – wird separat gekocht, anschließend werden die chinesischen Nudeln im selben Wasser gekocht. mehr lesen

Backen Sie köstliche Garnelenspieße in knuspriger Panade im Ofen. Aber keine Sorge, verwenden Sie einfach Kokospanade. Das verleiht Ihren Spießen ein exotischeres Aussehen und macht sie zu einer echten Delikatesse für alle, die... mehr lesen

Appetitliche Hähnchenstücke in asiatischer Sauce werden auf einem Bett aus Brokkoli serviert. Alle Teile des Brokkolis werden verwendet. Die festeren Stiele werden für kohlenhydratarmen Reis verwendet, während die zarten Röschen leicht gedämpft werden, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Separat wird gebraten... mehr lesen

Zucchinibänder verleihen dieser Garnelenpasta ein interessantes Aussehen und zusätzliche Saftigkeit. Sie lassen sich leicht mit einem Sparschäler schälen. Die Garnelen in Olivenöl mit Gewürzen und Tomaten anbraten, dann die gekochten Zucchini unterrühren... mehr lesen

Grüne Bohnen schmecken pur schon köstlich, aber ein paar zusätzliche Gewürze wie Zitronenschale und Knoblauch heben ihren lebendigen Geschmack erst richtig hervor. Blanchieren Sie die Bohnen in einer Pfanne mit Olivenöl und – mehr lesen

Schon mit zwei einfachen Zutaten wie Hähnchenbrust und Brokkoli lässt sich ein köstliches asiatisches Gericht zubereiten, wenn man sie in der Pfanne anbrät. Weitere Zutaten sind Gewürze, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce. mehr lesen

Integrieren Sie mehr Gemüse in Ihre Morgenroutine und probieren Sie dieses herzhafte Haferflockenrezept nach mediterraner Art. Feta macht es unglaublich cremig, fast wie Risotto. Spinat, Tomaten und frische Kräuter sorgen für eine reichhaltige Textur. mehr lesen

Braciole sind italienische Fleischröllchen, die lange in Tomatensoße geschmort werden und dadurch einen köstlichen Geschmack und eine saftige Konsistenz erhalten. Da das Fleisch so lange schmort, kann man die günstigste Variante verwenden: mehr lesen

Der thailändische Som-Tam-Salat, zubereitet mit unreifer Papaya, gilt laut CNN als eines der köstlichsten Gerichte der Welt. Er vereint perfekt alle vier Geschmacksrichtungen: scharf, süß, sauer und salzig. Er passt außerdem hervorragend zu... mehr lesen

• Manti
• Beläge

Obwohl Manti in vielen Kulturen beliebt sind, variieren Form, Zubereitung und Präsentation je nach Region. Moderne türkische Manti werden meist in kleine Quadrate oder Dreiecke geformt und in Wasser gekocht. mehr lesen

• Fleisch und Marinade
• Gemüse und Reis

Bibimbap ist das weltweit beliebteste und bekannteste koreanische Nationalgericht. Es besteht aus heißem Reis, der mit hübsch angerichteten, farbenfrohen Gemüse- und Fleischstücken belegt ist, die wie Blütenblätter angeordnet sind und in deren Mitte sich ein rohes Eigelb befindet. Serviert wird es als... mehr lesen

Normale Salzlakenoliven lassen sich durch Marinieren in einer Zitrusmarinade mit Curry, Estragon, rotem Pfeffer und Knoblauch geschmacklich aufwerten. Diese ungewöhnliche Kombination verleiht den Oliven, wenn sie lange köchelt, ein einzigartiges Aroma. mehr lesen

Crostini sind eine italienische Vorspeise aus knusprigen Brotscheiben und verschiedenen, geschmacklich abgestimmten Belägen. Probieren Sie Crostini mit Ricotta und gebackenem Rosenkohl in Preiselbeersirup. Toasten Sie Baguettescheiben im Ofen und bestreichen Sie sie mit der Mischung. mehr lesen

Khorasan-Weizen, auch Kamut genannt, unterscheidet sich von herkömmlichem Weizen durch sein längeres, goldfarbenes Korn. Er benötigt eine lange Kochzeit, entwickelt aber eine angenehm feste Konsistenz und ein warmes, nussiges Aroma. Darüber hinaus ist Khorasan-Weizen reich an... mehr lesen

Diese Grünkohlbeilage vereint die Schärfe von rotem Pfeffer mit der zitrusartigen Frische von Orangen. Der Grünkohl wird zunächst mit Zwiebeln in einer Mischung aus Orangen- und Zitronensaft geköchelt und anschließend mit geriebener Orangenschale bestreut. mehr lesen

Dieses weiße Bohnengericht ist in wenigen Minuten zubereitet, wenn Sie Bohnen aus der Dose statt roher Bohnen verwenden. Sie müssen sie lediglich mit mediterranen Aromen verfeinern, indem Sie sie in einer Pfanne mit Tomaten, Rosmarin, Knoblauch, roter Paprika und frischen Zutaten erwärmen. mehr lesen

Trotz seines hohen Vitamingehalts hat Brokkoli-Röschen, auch bekannt als Blattbrokkoli, einen bitteren Geschmack. Richtig zubereitet, kann dies jedoch zum Vorteil werden und neue, pikante Aromen des Blattgemüses hervorheben. Kulinarisch – mehr lesen

Mit diesem Brokkoli-Rezept erhalten Sie herrlich knusprige, frittierte Röschen anstelle einer Handvoll welker Röschen. Der Clou ist die Backmethode: Der Brokkoli wird auf ein vorgeheiztes Backblech gelegt und in einen sehr heißen Ofen geschoben. mehr lesen

Bohnen in Balsamicosauce entwickeln ein besonders reichhaltiges und intensives Aroma, als hätte man sie stundenlang statt nur 20 Minuten geköchelt. Zur Zubereitung werden Bohnen aus der Dose in Tomatensauce mit gebratenen Bohnen gekocht. mehr lesen

Für dieses Gericht werden Flunderfilets mit einer Mischung aus Krabbenfleisch, Zitronenschale und Fenchel gefüllt, zu Röllchen gerollt und in einer Tomatensoße mit Weißwein und Muschelsaft geschmort. Sobald die Röllchen fertig sind, mehr lesen

Schweineschulter wird mit einer Paste aus Koriander und anderen aromatischen Kräutern eingerieben und 7,5 Stunden lang mit Kartoffeln und Steckrüben in Orangen- und Zitronensaft im Schongarer geschmort. Auf den ersten Blick mag das wie eine Ewigkeit erscheinen. Aber es ist die perfekte Option – mehr lesen

• Schieberegler
• Salsa Verde

Hähnchenbrustfilet ist geschmacksneutral und vielseitig und eignet sich hervorragend für ein köstliches Hähnchen-Milanese. Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Die Filetscheiben werden in Mehl gewendet und anschließend in einer Eimischung gewendet. mehr lesen

Ein Eis, das eine Vielzahl von Aromen vereint: süße und salzige Erdnussbutter, spritziger Honig, Cayennepfeffer und süße Kondensmilch. Mit zerbröselten Erdnussbutterkeksen verfeinert, ist es ein wahrer Genuss für alle, die... mehr lesen

Grillen Sie köstlichen Mais, der reich an würzigen Aromen ist, die den fantastischen Geschmack des Maises unterstreichen, anstatt ihn zu überdecken. Bereiten Sie dazu eine Gewürzbutter zu, indem Sie Butter mit rotem Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver vermengen. Reiben Sie die Maiskörner mit der Butter ein. mehr lesen

Diese Vorspeise sieht aus wie frittierter Käse, aber sobald man hineinbeißt, merkt man, dass es viel mehr ist. Es ist eine knusprige Hülle mit einer weichen, geschmolzenen Füllung aus drei Käsesorten: Ricotta, Parmesan und Mozzarella. Einfach unwiderstehlich! mehr lesen

Ein Brotlaib wird in Würfel geschnitten, aber nicht ganz durchgeschnitten, sodass die Würfel wie ein Igel zusammenhalten. Anschließend werden sie mit Käse gefüllt und im Ofen gebacken. So entsteht eine schnelle, leckere und beeindruckende Vorspeise für viele Gäste. Die Käsefüllung sorgt für ein besonders interessantes Aroma und... mehr lesen

Detroit-Style-Pizza unterscheidet sich von anderen Pizzaarten durch ihren luftigen Boden und den knusprigen Käserand. Typische Beläge sind Käse, Peperoni und Tomatensoße, die nach dem Backen auf die Pizza gegeben wird. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Bereiten Sie köstliche Teigtaschen zu, indem Sie die mexikanische Fajita-Füllung – ein taschenförmiges Gebäck – verwenden. Im Gegensatz zu Fajitas in Tortillas lassen sich diese leichter zur Schule, zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen. Für Fajitas: mehr lesen

• Paste
• Fleischbällchen
• Sauce

Bereiten Sie Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensoße nach italienischer Art zu. Kochen Sie dazu die Spaghetti separat, backen Sie die Fleischbällchen im Ofen und bereiten Sie die Tomatensoße zu. Anschließend vermengen Sie alles und genießen die köstliche Kombination aus Aromen und Geschmack. mehr lesen

Dieser Hackbraten ist eine umwerfende Kombination aus saftigem Lammfleisch, gefüllt mit griechischen Kalamata-Oliven, die mit Petersilie, Oregano, Olivenöl und Zitronensaft zu einer Paste verarbeitet werden. Schneiden Sie die Lammkeule ohne Knochen auf, oder mehr lesen

Linguine werden traditionell mit Meeresfrüchten serviert, und dieses Rezept bildet da keine Ausnahme. Die Nudeln werden gekocht und anschließend in einer Sauce aus gebratenem Speck und Zwiebeln, Tomatenpüree und Sahne geschwenkt. Dadurch wird die Säure der Tomaten abgemildert, und die Nudeln werden zarter und – mehr lesen

• Fleisch
• Geröstete Gewürzmischung

Dieser Braten wird aus amerikanischem Landschinken zubereitet, der lange in Salzlake eingelegt wird. Die gesamte Oberfläche des Schinkens wird gitterförmig eingeschnitten und mit Honig und einer Mischung aus gerösteten Gewürzen eingerieben. Diese Hauptzutat ist mehr lesen

• Tintenfisch
• Sauce
• Polenta

Dieses gefüllte Tintenfischgericht nach italienischer Art mit Marinara-Sauce ist ein köstlicher Festtagsgenuss oder verwandelt ein gewöhnliches Abendessen unter der Woche in ein Festmahl. Füllen Sie den aufgeschnittenen Tintenfisch mit einer Mischung aus Tintenfischarmen, Garnelen und Sardellen. mehr lesen

• Hammel
• Minzsauce

Fleisch lässt sich am einfachsten im Ofen braten. Bereiten Sie einfach die Marinade zu, marinieren Sie das Fleisch darin und schieben Sie es am nächsten Tag in den Ofen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit. mehr lesen

Vier Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Asiago – verleihen Ihrer Pasta einen unvergesslichen Geschmack und eine umwerfende Textur. Und sonnengetrocknete Tomatenstücke in einer duftenden Sauce sorgen für die nötige Tomatensäure und Reichhaltigkeit, die perfekt dazu passt… mehr lesen

Grünkohl verleiht dieser Pasta eine besondere Note und sorgt für eine köstliche Textur und einen feinen Geschmack. Zur Zubereitung werden zunächst Dosentomaten mit Gewürzen im eigenen Saft geköchelt, anschließend wird der zerkleinerte Grünkohl untergerührt. mehr lesen

• Ossobuco
• Gremolata

In der italienischen Küche bezeichnet Ossobuco eine Kalbshaxe, die quer in Scheiben geschnitten wird, wobei sich der Markknochen in der Mitte befindet. Ossobuco ist auch die Bezeichnung für das Gericht, das aus diesem Teilstück zubereitet wird. Zur Zubereitung wird das Fleisch zunächst in der Pfanne angebraten und dann... mehr lesen

• Romesco-Sauce
• Omelette

Ein köstliches, sättigendes und geschmacksintensives Omelett nach spanischer Art wird als Sandwich zubereitet, mit traditionellen spanischen Zutaten wie Schinken, Manchego-Käse und katalanischer Romesco-Sauce, die in ein großes, dünnes Omelett eingewickelt werden. Die Hauptzutaten sind: mehr lesen

Die Meeresfrüchtesuppe Cioppino begann als einfaches Fischeressen und hat sich mittlerweile zu einer Delikatesse in den besten Restaurants entwickelt. Trotz ihres italienischen Namens wurde diese Suppe in der amerikanischen Stadt erfunden. mehr lesen

Walnussaufstrich mit seinem reichhaltigen, würzigen und süß-scharfen Geschmack wird niemanden kalt lassen. Gehackte Nüsse mit Butter, Honig, scharfen und gerösteten Paprikaschoten vermengen, frische Kräuter hinzufügen und als Dip mit Crackern servieren. mehr lesen

Shrimp Scampi ist ein italienisch-amerikanisches Gericht aus Garnelen, die in einer Sauce aus Butter, Knoblauch, trockenem Weißwein und Parmesan gekocht werden. Obwohl Shrimp Scampi typischerweise mit Pasta oder Reis serviert wird, schmeckt es genauso gut mit... mehr lesen

Dank ihrer cremigen Konsistenz eignen sich Kartoffelpüree nicht nur als Beilage, sondern auch als Basis für einen dickflüssigen Dip. Dieses Dip-Rezept ist von der griechischen Sauce Skordalia inspiriert, die ebenfalls aus Kartoffelpüree und Olivenöl zubereitet wird. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Garnelen

Kokosgarnelen sind eine knusprige karibische Vorspeise, bei der Garnelen mit Kokosflocken oder Kokosraspeln, vermischt mit Paniermehl, paniert werden. Kokosgarnelen werden meist frittiert, aber auch gebacken schmecken sie hervorragend. mehr lesen