Scharfe Edamame-Schoten
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Zeit: 18 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 151, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 151, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 3 G., Cholesterin 0 mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Edamame sind unreife Sojabohnen und bei gesundheitsbewussten Menschen weltweit ein Grundnahrungsmittel. Sie sind aber auch ein beliebter Snack zu Bier oder anderen alkoholischen Getränken. Für diese Variante werden Edamame scharf zubereitet. Man kocht sie und vermengt sie mit einer gerösteten Gewürzmischung aus Salz, Chilipulver, Chiliflocken und Oregano. Dies ist das schnellste Rezept für eine herzhafte Gemüse-Vorspeise. Edamame werden direkt aus der Schote serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Teelöffel grobes Salz
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 TL rote Chiliflocken
- 0,5 TL getrockneter Oregano
- 1 Beutel (450 g) gefrorene Edamame-Bohnen in der Schote (grüne Sojabohnen)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili-Gewürz, rote Pfefferflocken, Oregano, Edamame-Bohnen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren das Salz erhitzen. Chilipulver und rote Paprika etwa 3 Minuten anbraten, bis sie duftet. Vom Herd nehmen und Oregano unter die Mischung bröseln.
- Die Edamame-Schoten in Salzwasser etwa 8 Minuten kochen, bis sie weich sind. In einem Sieb abtropfen lassen und trocken tupfen. Die Edamame-Schoten mit der Gewürzmischung vermengen und warm servieren.
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