Nudeln mit Hackfleisch und Bohnen
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 600, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 90 G., Faser 19 G., Cholesterin 39 mg, Natrium 442 mg, Zucker - G.
Kalorien 600, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 30 G., Kohlenhydrate 90 G., Faser 19 G., Cholesterin 39 mg, Natrium 442 mg, Zucker - G.
Rohe italienische Wurst aus dem Supermarkt in Naturdarm liefert Ihnen köstliches Hackfleisch ohne großen Aufwand. Entfernen Sie einfach den Darm, und das mit den nötigen italienischen Gewürzen verfeinerte Hähnchenhackfleisch ist fertig. Braten Sie es mit Zwiebeln und Salat an, lassen Sie es dann kurz mit weißen Bohnen aus der Dose in Hühnerbrühe köcheln und vermengen Sie es mit separat gekochten Farfalle-Nudeln. Jede mittelgroße Nudelsorte, wie zum Beispiel Farfalle (Schmetterlingsnudeln), eignet sich. Die Kombination aus Nudeln, weißen Bohnen und Endivien ist ein Klassiker und wird für ihren Nährwert, ihren Geschmack und ihre Textur geschätzt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 300 g Farfalle-Nudeln oder andere Nudelform
- 1 EL Olivenöl
- Eine halbe mittelgroße Zwiebel, gehackt, etwa 1 Tasse
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 170 g italienische Hähnchenwürstchen, ohne Haut, zerbröselt
- 1 mittelgroßer Bund Endivien, gewaschen und gehackt, etwa 8 Tassen
- 1 Dose (400 g) weiße Bohnen, abgespült
- 1,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 0,5 TL rote Chiliflocken
- 1 EL gehackter Salbei
- 30 g geriebener Parmesan
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Farfalle-Nudeln, weiße Bohnen, Parmesankäse, Kupaty (gebratene Würstchen), rote Pfefferflocken, Salbei
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In einer großen, tiefen Pfanne oder einem 8-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel darin etwa 5 Minuten lang glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.
- Die Wurst unterrühren und ca. 4 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist. Den Endiviensalat hinzufügen und ca. 3–4 Minuten garen, bis er zusammenfällt. Bohnen, 250 ml Hühnerbrühe, Salbei und Chiliflocken hinzufügen und erhitzen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist. Die Wurst-Bohnen-Mischung unter die Nudeln heben und gut vermengen. Bei Bedarf mit weiteren 125 ml Hühnerbrühe verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln auf 4 Teller verteilen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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