Honig-, Erdnussbutter- und Chili-Eiscreme ohne Eismaschine
Stimmen: 3
Zeit: 8 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Dieses Eis vereint eine Vielzahl von Aromen: süß-salzige Erdnussbutter, würziger Honig, Cayennepfeffer und süße Kondensmilch. Mit zerbröselten Erdnussbutterkeksen wird daraus ein wahrer Genuss für alle, die Eis mit abwechslungsreichen Kombinationen aus Füllungen, Aromen und Texturen lieben. Für die Zubereitung dieses Eises benötigen Sie keine besonderen Geräte. Verrühren Sie einfach Kondensmilch mit Cayennepfeffer und Schlagsahne, schichten Sie die Mischung mit Erdnussbutter und Keksen und frieren Sie sie ein. In wenigen Stunden ist dieses ungewöhnliche und köstliche Dessert fertig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse cremige Erdnussbutter
- 3 EL heißer Honig + extra zum Beträufeln (siehe Hinweis)
- 400 g Kondensmilch mit Zucker
- 1/4 TL zerstoßene rote Chiliflocken
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Eine Prise feines Salz
- 1 Tasse kalte Schlagsahne
- 4 Stück. Erdnussbutterkekse, zu großen Stücken zerdrückt
- 1 EL zerstoßen Erdnuss-Nougat
- Spezialausrüstung: Metallene Brotbackform mit den Maßen 22 x 12 x 7 cm.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Erdnussbutter, Honig, Kondensmilch, rote Pfefferflocken, gemahlener Cayennepfeffer, Creme, Shortbread-Kekse, geröstete Nüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Metallform zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter und Honig glatt rühren.
- In einer großen Schüssel Kondensmilch, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz vermischen.
- In einer großen Schüssel die Sahne mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten steif schlagen. Mit einem Teigschaber etwa 125 ml der geschlagenen Sahne unter die Kondensmilchmischung heben, anschließend diese aufgelockerte Mischung unter die restliche geschlagene Sahne heben.
- Zwei Drittel der Kondensmilch-Sahne-Mischung in eine gekühlte Metallform geben und die Erdnussbuttermasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit zerbröselten Keksen bestreuen und mit der restlichen Kondensmilch-Sahne-Mischung abschließen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis die Masse fest ist. Mit geriebener Muskatnuss bestreuen und mit heißem Honig beträufeln.
Notiz
Scharfer Honig ist Honig, der mit Chilischoten versetzt ist. Man kann ihn online oder in einigen Spezialitätengeschäften kaufen oder selbst herstellen.
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