Teigtaschen in Fleischsoße mit Paprika
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 540, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 2 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 1073 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 540, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 12 G., Proteine 18 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 2 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 1073 mg, Zucker 3 G.
Kombinieren Sie gekaufte Kartoffel-Zwiebel-Wareniki mit einer köstlichen Sauce und zaubern Sie so ein leckeres, hausgemachtes Gericht, das sich deutlich von aufgewärmten Fertiggerichten abhebt. Es ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Die Wareniki werden vorgekocht und anschließend mit einer Sauce aus in Butter angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika vermischt. Verwendet wird rohe italienische Wurst, die aus der Pelle genommen wurde. Sie ist bereits mit einer perfekt abgestimmten Mischung aromatischer mediterraner Gewürze durchzogen, die dem gesamten Gericht ein unvergleichliches Aroma verleihen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 kg Knödel mit Kartoffeln und Zwiebeln (ca. 12 Stück)
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 3 süße oder scharfe rohe italienische Würste (ca. 340 g), ohne Haut, Hackfleisch zerbröselt
- 200 g kleine, süße Paprika, der Länge nach halbiert oder geviertelt
- Eine halbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1/4 TL rote Chiliflocken (optional)
- 1 EL (15 g) ungesalzene Butter
- 0,5 Tasse zerrissenes frisches Basilikum
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Wareniki nach Packungsanweisung kochen. 3/4 Tasse des Kochwassers beiseite stellen und den Rest wegschütten.
- Inzwischen das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel 6–8 Minuten anbraten, bis es dunkler wird. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und unter Rühren 7–9 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz abschmecken.
- Die Piroggen in die Pfanne geben und umrühren. Butter und 60 ml des aufgefangenen Kochwassers hinzufügen; bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Butter geschmolzen ist. Bei Bedarf mehr Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Basilikum unterrühren.
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