Joghurtsauce mit Dill und Gurke

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Zeit: 5 Min.

Nährwert pro Portion:

Kalorien 8, Gesamtfett 0,5 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 0,5 G., Kohlenhydrate 1 G., Faser - G., Cholesterin 2 mg, Natrium 54 mg, Zucker 0,5 G.

Diese Sauce auf Joghurtbasis eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse und andere Vorspeisen und ist eine tolle Alternative zu fettiger und ungesunder Mayonnaise. Fein gehackte Gurke und Dill verleihen ihr eine erfrischende Sommernote. Gurken, Kräuter und Gewürze einfach unter den Joghurt rühren. Mit etwas Essig verfeinern – fertig ist der gesunde Snack-Dip.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen Naturjoghurt aus Vollmilch
1/4 Tasse Gewächshausgurke, fein gewürfelt (ca. 3/4 Tasse)
2 EL gehackter frischer Dill
1 Teelöffel gemahlener Koriander
3/4 TL rote Chiliflocken
0,5 TL Weißweinessig
1 Teelöffel grobes Salz
Zum Servieren: gemischtes Gemüse wie grüne Bohnen, Sellerie, Gurken, Champignons, im Ofen gebackene Rote Bete oder gekochte Kartoffeln, knusprig Pita-Chips

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezept:

In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Gurke, Dill, Koriander, Chiliflocken, Essig und Salz gleichmäßig vermengen. Großzügig mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, abschmecken und bei Bedarf mehr Pfeffer hinzufügen. Mit Gemüse zum Dippen servieren.
Ausfahrt: 2,5 EL.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Joghurt, Gurken, Koriander, rote Pfefferflocken, Weinessig, Dill

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