rote Pfefferflocken

• Einfacher Pizzateig
• Füllung
• Tomatensoße
• Balsamico-Glasur

Ein Calzone, ein italienisches Gebäck aus dem gleichen Teig wie Pizza, gilt im Grunde als eigenständige Pizza. Man kann ihn mit beliebigen Belägen und den liebsten Pizza-Zutaten füllen. Kelsey Nixon schlägt vor, einen Calzone mit einer italienischen Vorspeise zu füllen: mehr lesen

• Auberginen
• Sauce

Auberginen-Parmigiana ist ein traditioneller italienischer Schichtauflauf aus gebratenen Auberginen, die in einer Pfanne mit Tomatensoße, einer Mischung aus geriebenem Käse und Basilikum geschichtet werden. Vor dem Schichten des Auflaufs werden die in Scheiben geschnittenen Auberginen, mehr lesen

Die italienische Pasta „Puttanesca“ besteht aus Makkaroni in einer unglaublich leckeren und aromatischen Sauce aus pürierten Tomaten mit Oliven, Kapern, Knoblauch und getrockneten Kräutern. Sie lässt sich schnell mit haltbaren Zutaten aus der Dose zubereiten, weshalb sie so beliebt geworden ist. mehr lesen

Pizza-Spieße vom Grill sind eine tolle Vorspeise für eine lustige Party. Kinder werden diese Präsentation besonders lieben, denn sie können beim Zusammenbauen der Spieße helfen und sie dann ganz einfach mit den Händen essen. mehr lesen

• Huhn
• Tomatensoße

Panierte Hähnchenbrustfilets, bestreut mit geriebenem Parmesan, werden in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend im Ofen unter einer duftenden Tomatensoße und einer Schicht geriebenem Mozzarella überbacken, bis der Käse schmilzt. Eine Kruste aus geschlagenem Eiweiß sorgt für zusätzlichen Biss. mehr lesen

Traditionelle Lasagne ist ein kalorienreiches, geschmacksintensives Gericht, das sich perfekt für die Feiertage eignet. Dieses Rezept ist jedoch gesünder und kalorienärmer – ideal für den Alltag und die Feiertage, ohne dass Sie auf Ihre Gesundheit verzichten müssen. mehr lesen

Dieses gesunde Risotto wird aus einer Mischung aus braunem Reis und Perlgraupen zubereitet, die einen hervorragenden Ersatz für herkömmlichen stärkehaltigen Reis darstellt und Ballaststoffe sowie einen angenehm nussigen Geschmack liefert. Es enthält außerdem reichlich Gemüse, Pilze und ist fettarm. mehr lesen

• Teig
• Sauce
• Belag

Diese dünne Vollkornpizza ist belegt mit einer duftenden Tomatensoße, einer cremigen Mischung aus Mozzarella und Parmesan sowie knackigem Spinat und Ricotta. Für eine leichtere und geschmackvollere Pizza verwenden Sie fettarmen Ricotta und Mozzarella. mehr lesen

• Gefüllte Muscheln
• Saucen

Dieses italienische Gericht bereichert Ihr Festessen mit seinem eleganten Aussehen und seinem luxuriösen Geschmack. Große Muschelnudeln werden mit Champignons und Spinat gefüllt und unter zwei Saucen gebacken: einer Tomatensauce und einer reichhaltigen Käsesauce. Für die Zubereitung dieses Gerichts... mehr lesen

• Alfredo-Sauce
• Füllung
• Paste

Italienische Manicotti-Nudeln, die wie breite Röhren geformt sind, werden mit einer saftigen Füllung aus Ricotta, Hähnchen und Spinat gefüllt und in einer cremigen Alfredo-Sauce unter einer Schicht geriebenem Käse überbacken. Die Füllung enthält gegrilltes Hähnchenfleisch, und vor dem Füllen… mehr lesen

Eine runde, goldbraune Lasagne-Auflaufform, in der Mitte mit frischen Basilikumblättern garniert, wird Ihre Gäste mit ihrem ansprechenden Aussehen und himmlischen Geschmack begeistern. Und im Inneren der Lasagne erwartet alle eine Überraschung: saftige, gebratene Würstchen, eingebettet zwischen... mehr lesen

Tetrazzini ist ein köstlicher Spaghetti-Auflauf mit einer cremigen Käsesauce, Champignons, Garnelen und einer knusprigen Kruste. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Neben den Champignons und dem Parmesan besticht es durch seinen wunderbaren Geschmack. mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt die klassischen italienischen Penne alla Vodka (Penne in Wodkasauce) in eine prächtige Pastete, die Ihre Gäste mit ihrem Aussehen und ihrem fantastischen Geschmack beeindrucken wird. Anstelle von Federnudeln verwenden wir Rigatoni. mehr lesen

Mit einer Springform lässt sich einfache italienische Pasta in Tomaten-Käse-Sauce ganz einfach in eine köstliche, herzhafte Pastete für ein Sonntagsessen mit der Familie verwandeln. Dieses Rezept verwendet Rigatoni-Nudeln in einer Springform. mehr lesen

Dieses italienische Gericht eignet sich perfekt für ein großes Familienessen am Sonntag. Verschiedene Fleischsorten – Schweinelende, würzige und süße italienische Würstchen sowie saftige Fleischbällchen – werden in einer reichhaltigen Tomatensoße serviert, dazu gibt es Spaghetti in ... mehr lesen

Penne alla Vodka (Penne in Wodkasauce) hat das Potenzial, Ihr Lieblingsgericht zu werden. Erstens wird es mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet, die Sie oft im Haus haben: Nudeln, Sahne, Dosentomaten im eigenen Saft, Wodka und – mehr lesen

Etouffee ist ein klassischer kreolischer Eintopf aus Gemüse und Flusskrebsschwänzen in einer reichhaltigen, samtigen Sauce. Man beginnt mit einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl und gibt nach und nach die restlichen Zutaten hinzu: Gemüse, Gewürze und schließlich die Flusskrebsschwänze. mehr lesen

• Suppe
• Kartoffelchips mit Trüffel und Parmesan

Eine reichhaltige, rauchige und herzhafte Erbsensuppe ist das perfekte Mittagessen für kalte Tage – nahrhaft, aromatisch und wärmend. Man kann ihr einfach nicht widerstehen. Emeril Lagasses Erbsensuppe ist dank der geschälten Erbsen besonders geschmacksintensiv. mehr lesen

Diese Gewürzmischung des renommierten Kochs Emeril Lagasse ist bei Tex-Mex-Liebhabern sehr beliebt und wird industriell hergestellt. Falls Sie sich das begehrte Glas Gewürzmischung nicht leisten können, gibt es hier eine Alternative… mehr lesen

• Teig
• Füllung

Um Fleischpasteten schnell zu backen, verwenden Sie gekauften Hefeteig für die Brötchen und bereiten Sie die Füllung aus Rinderhackfleisch zu, das Sie mit Tomatenmark, frischem Pfeffer und duftenden Gewürzen anbraten und mit geriebenem, würzigem Pepper-Jack-Käse vermischen. mehr lesen

Der unverwechselbare Geschmack und die knusprige Kruste dieser gebratenen Forelle stammen von einer herzhaften Panade aus gehackten frischen Kräutern, Gewürzen und Zitronenschale. Damit die Panade gut haftet, bestreichen Sie die Forelle mit einer Mischung aus Dijon-Senf und Zitronensaft. Braten in – mehr lesen

Clams Oreganata ist eine einfache, aber beeindruckende italienisch-amerikanische Vorspeise. Die Venusmuscheln werden aus ihren Schalen gelöst, dann wieder in ihre unteren Schalen eingesetzt, mit Semmelbröseln paniert und im Ofen gebacken. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Cremige Polenta

Dieses Gericht wird mit Schweineschulterkoteletts am Knochen zubereitet. Das Fleisch ist recht zäh und eignet sich ideal zum langen Schmoren, und die Knochen verleihen der Sauce einen besonders köstlichen Geschmack. Das Schweinefleisch wird von allen Seiten scharf angebraten, und... mehr lesen

Für köstlich gedämpften Brokkoli brauchen Sie keinen Dampfgarer. Die Röschen einfach in einem Topf mit etwas Wasser, Olivenöl, Knoblauch und Chiliflocken köcheln lassen. Der Brokkoli wird zart und saftig. mehr lesen

• Reis und Gemüse
• Bulgogi
• Marinade
• Gochujang-Paste (Pfefferpaste)

Bibimbap ist eines der beliebtesten koreanischen Gerichte und wird aus Reis mit verschiedenen Beilagen zubereitet. Es ist köstlich, sättigend und nahrhaft und wird traditionell in heißen Steinschalen serviert, die den Reis lange warm halten und so eine Kruste am Boden bilden. mehr lesen

Diese chinesische Suppe enthält fluffige Wantans mit einer saftigen Füllung aus gewürztem Schweinefleisch, Pak Choi, Bambussprossen und Shiitake-Pilzen. Alle Zutaten werden in eine reichhaltige, würzige Hühnerbrühe gegeben und einige Minuten köcheln gelassen, bis die Wantans weich sind. mehr lesen

Wenn Sie Lust auf etwas Ungewöhnliches und Originelles haben, probieren Sie diese asiatisch inspirierte Pizza mit Instantnudeln. Diese Vorspeise enthält alle traditionellen Ramen-Zutaten, nur eben als Pizza. Die Nudeln werden anschließend frittiert in... mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Instantnudeln in ein köstliches, thailändisch inspiriertes Gericht. Neben den Nudeln benötigen Sie eine tiefgefrorene Wok-Mischung, gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen und als Krönung cremige Erdnussbutter. mehr lesen

Dieser Auflauf vereint zwei köstliche Gerichte: Knoblauchgarnelen-Scampi und italienische Alfredo-Pasta, die für ihre samtig-cremige Parmesansauce bekannt ist. Und die Zubereitung dieses Abendessens ist unglaublich einfach und unkompliziert. mehr lesen

Garnelen-Scampi in einer Knoblauchbutter-Weißweinsauce passen hervorragend zu Makkaroni mit Käse. Die Garnelen-Scampi separat garen und anschließend mit den gekochten Nudeln in einer sämigen Sauce aus verschiedenen Zutaten vermengen. mehr lesen

Dieses köstliche mediterrane Gericht ist in nur zehn Minuten zubereitet. Couscous muss nicht gekocht werden und ist genauso schnell gar wie Garnelen. Für noch mehr Geschmack kombinieren Sie ihn mit selbstgemachtem Pesto aus Basilikum, Walnüssen und Paprika. mehr lesen

Vermischen Sie gekochte Spaghetti mit Thunfisch aus der Dose, Chiliflocken und frischer Minze für ein einzigartiges Gericht. Es ist in wenigen Minuten fertig. Die Pastasauce wird mit dem Olivenöl zubereitet, in dem der Thunfisch eingelegt war. Mit Schalotten, mehr lesen

Die italienische Pasta „Puttanesca“ ist eine köstliche Kombination aus Makkaroni, Kapern, Tomaten, Oliven, Sardellen und Gewürzen. Dieses Rezept ist toll, weil es hauptsächlich Vorratszutaten – Konserven – verwendet und anstelle der traditionellen Sardellen … mehr lesen

• Kuchen
• Sauce
• Beläge

Quinoa ist eine hervorragende Zutat für glutenfreie Pizza. Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, ihre Pizza gesünder gestalten möchten oder sich vor der Zubereitung von Hefeteig scheuen. Der Boden wird aus weißem Quinoa hergestellt, das schneller zubereitet ist. mehr lesen

Arrabbiata, eine würzige Tomatensoße, ist eine der einfachsten Soßen für authentische italienische Pasta. Sie wird zubereitet, indem man Dosentomaten mit Chiliflocken, italienischen Gewürzen und frischem Basilikum köcheln lässt, bis die Tomaten weich sind. mehr lesen

Dieses Gericht ist in nur 20 Minuten fertig, alles in einer Pfanne – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Garnelen werden mit Ingwer und Knoblauch angebraten, dann mit einer würzigen asiatischen Sauce und gekochtem Basmatireis vermengt (Reste können nach dem Kochen verwendet werden). mehr lesen

Miesmuscheln werden in ihren Schalen in wenig Flüssigkeit gedämpft, bis sie sich öffnen. Vor dem Kochen sollten sie gründlich mit einer Bürste gewaschen werden, damit kein Sand das Gericht verdirbt. Anschließend werden Schalotten, Knoblauch und Thymian angebraten und mit trockenem Weißwein verfeinert. mehr lesen

Konfierte Tomaten sind eine vielseitige Zutat, die vielen Gerichten und Vorspeisen ein intensives Aroma verleiht. Pflaumentomaten werden bei niedriger Temperatur in Olivenöl mit Thymian, Knoblauch und Chiliflocken im Ofen gebacken. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Dip-Sauce

Guotie sind chinesische Jiaozi-Teigtaschen mit Fleischfüllung, die nach dem Kochen kurz in der Pfanne goldbraun gebraten und als Vorspeise oder Hauptgericht mit einer Dip-Sauce aus Sojasauce, Reisessig und Sesam serviert werden. mehr lesen

Brokkoli verleiht Ihrem Makkaroni-Auflauf eine reichhaltigere Note, liefert Vitamine und gesunde Ballaststoffe. Serviert man ihn mit einer großzügigen Portion knusprigem Topping, werden selbst wählerische Esser, die Brokkoli sonst nicht so gerne mögen, begeistert sein. Vermischen Sie den gekochten Brokkoli mit... mehr lesen

Dieses unglaublich einfache Pastagericht ist ein echtes italienisches Gericht, das keine teuren Zutaten benötigt und ganz unkompliziert zubereitet ist. Man braucht lediglich gekochte Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken und frische, aromatische... mehr lesen

• Lasagne
• Marinara-Sauce mit Gemüsestücken

Diese Gemüselasagne kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Sie ist gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucchini und Spinat, reichlich geschmolzenem Käse und einer köstlichen, hausgemachten Marinara-Sauce mit stückigem Gemüse. Bereiten Sie alles vor: mehr lesen

Saftiger und gesunder Endiviensalat hat eine natürliche Bitterkeit, die nicht jeder mag. Doch mit diesem Rezept wird das Gemüse mit einem reichhaltigen, würzigen Aroma und der pikanten Schärfe von rotem Pfeffer angereichert, was es besonders lecker macht. Die Endivien in Knoblauch köcheln lassen – mehr lesen

• Barbecue-Sauce
• Trockenmarinade

Nach vielen Versuchen und Irrtümern hat Chris Santos endlich das Rezept für perfekt frittierte Hähnchenflügel entwickelt. Vor dem Frittieren werden sie mit einer trockenen Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden im Kühlschrank mariniert. Diese Würzmischung enthält zwar einige Zutaten, aber alles ist enthalten... mehr lesen

Dank gegrilltem Hähnchen und Gemüse aus der Dose ist dieser traditionelle mexikanische Eintopf in nur 16 Minuten fertig. Neben dem Hähnchen, das man nur mit zwei Gabeln zerpflücken muss, enthält Posole Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und vieles mehr... mehr lesen

Gebackene Pasta hat einen reichhaltigeren, intensiveren Geschmack; alle Zutaten werden im Ofen gründlich erhitzt, und ihre Aromen verschmelzen zu einem wunderbaren Bouquet. Kombinieren Sie gekochte Fusilli (Spiralnudeln) in Tomatensoße mit reichlich frischem Gemüse. mehr lesen

Diese veganen Würstchen sehen aus wie echtes Fleisch und schmecken auch so, werden aber aus Bohnen hergestellt. Sie sind eine gesunde Alternative zu Fleisch und reich an Protein und Ballaststoffen. Neben Pintobohnen enthalten die Würstchen auch Pilze und verschiedene Gewürze, die... mehr lesen

Für köstliche italienische Pasta ohne großen Aufwand benötigen Sie lediglich Spaghetti, Dosentomaten im eigenen Saft, frisches Basilikum und ein paar Gewürze. Geschmack und Aroma sind luxuriös, eine Kombination aus süßen Tomaten, mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird mit roher italienischer Wurst zubereitet. Entfernen Sie die Pelle, um eine köstliche, aromatische und würzige Wurst freizulegen. Die Wurst wird mit Zwiebeln und Fenchelwurzel angebraten und anschließend in einer Tomaten-Sahne-Sauce geköchelt. mehr lesen

Gebratene Schnapperfilets werden mit gerösteten Tomaten und Basilikum in einem würzigen Dressing serviert – perfekt für ein leichtes, gesundes Abendessen im mediterranen Stil. Süße Kirschtomaten werden vor dem Backen im Ofen mit Olivenöl vermengt. mehr lesen

Vor dem Anbraten die langen chinesischen Bohnen einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, damit sie etwas weicher werden, aber noch bissfest sind. Anschließend die Bohnen in Butter mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch, roter Paprika und Ingwer anbraten, bis sie knusprig sind. mehr lesen

Grünkohl wird in einer Pfanne mit weißen Bohnen und Gewürzen angebraten und ergibt so eine köstliche, nahrhafte Beilage, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Verwenden Sie weiße Bohnen aus der Dose, um die Zubereitungszeit zu verkürzen. mehr lesen

• Paste
• Bittergemüsesalat

Die Pasta „Puttanesca“ erhielt ihren Namen zu Ehren der Angestellten italienischer Bordelle, die nicht viel Zeit mit Kochen verbrachten und das verwendeten, was am häufigsten im Kühlschrank vorhanden war, nämlich Spaghetti, Sardellen, Oliven, Tomaten, Kapern und - mehr lesen

Die asiatische Wok-Technik (Anbraten bei starker Hitze unter häufigem Rühren) hat sich über die Jahre bewährt. Sie ist eine hervorragende Methode, um Gemüse und klein geschnittenes Fleisch schnell und fettarm zuzubereiten. Das Wichtigste beim Kochen ist… mehr lesen

Duftendes Knoblauchöl verleiht diesem einfachen Gericht eine besondere Note. Aromatisieren Sie das Olivenöl, indem Sie den Knoblauch darin kurz anbraten. Achten Sie darauf, dass er nicht braun wird, da das Öl sonst bitter wird. Geben Sie anschließend die restlichen Zutaten hinzu. Die Pasta kann... mehr lesen

• Marinade
• Chimichurri

Dieses lateinamerikanische Gericht wird alle begeistern. Gegrilltes Rindersteak (auf Spanisch Churrasco genannt) wird mit einer argentinischen Chimichurri-Sauce aus frischen Kräutern serviert. Es wird aus einem festen Flanksteak zubereitet, das... mehr lesen

Diese Pasta nach italienischer Art ist unglaublich schnell und einfach zubereitet. Gönnen Sie sich nach einem Arbeitstag ein besonderes Abendessen mit minimalem Aufwand. Gekochte Penne werden mit in Butter angebratenem Knoblauch vermengt. mehr lesen

• Füllung
• 100% Vollkorn-Pizzateig

Diese saftige Pizza ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dank des leichten, teilentrahmten Ricotta-Belags und einer Prise geriebenem Parmesan, der den gebackenen Geschmack perfekt ergänzt, ist sie zudem fettärmer. mehr lesen

• Teig
• Sauce
• Pesto
• Pizza

Diese gesunde Pizza wird mit natürlichen, hausgemachten Soßen und selbstgemachtem Vollkornteig zubereitet. Der Teig lässt sich vorbereiten, einfrieren und bei Bedarf auftauen und backen. Er wird mit einer einfachen Tomatensoße belegt. mehr lesen

Saftige, süße Tomaten sind ein hervorragender Belag für italienische Bruschetta, eine leichte Vorspeise, die zu jedem Anlass passt – ob Hausparty, festliches Buffet oder als Snack vor dem Abendessen. Dazu passt duftendes, frisches Basilikum und... mehr lesen

Die Hauptzutaten dieser Lasagne sind Portobello-Pilze, Grünkohl, Ricotta und fettarmer Mozzarella. Diese Zutaten machen das Gericht gesund und kalorienarm, aber dennoch saftig und lecker. Diese Lasagne ist... mehr lesen

Mit gekauftem, gekühltem Pizzateig dauert dieses Rezept nicht länger als 20 Minuten. Lassen Sie ihn Zimmertemperatur annehmen und ziehen Sie ihn zu einem großen Boden aus. Die Füllung besteht aus frischem Spargel und einem süßen italienischen Käse. mehr lesen

Bewirten Sie Ihre Gäste, während das Abendessen zubereitet wird, und servieren Sie eine leichte Spargel-Vorspeise nach spanischer Art. Für eine besonders ansprechende Optik umwickeln Sie jede Spargelstange mit einer Scheibe luftgetrocknetem Serrano-Schinken. Blanchieren Sie den Spargel vorher kurz in kochendem Wasser, um… mehr lesen

Zartes Garnelenfleisch gart unglaublich schnell, was diese Meeresfrüchte-Delikatesse perfekt für ein besonderes, unkompliziertes Abendessen macht. Wenn Sie bereits geschälte Garnelen haben, dauert die restliche Garzeit nur wenige Minuten. Die Garnelen werden in Olivenöl angebraten – mehr lesen

• Brötchen
• Marinara-Sauce

Um italienische Calzones einfacher zuzubereiten, verwenden Sie fertigen Hefeteig für Brötchen oder Brot und gehacktes rohes Wurstbrät für die Füllung. Entfernen Sie einfach die Naturdärme von den Schweinswürsten und braten Sie das Fleisch mit ... an. mehr lesen

Jerky – dünne Scheiben getrocknetes Rindfleisch – lässt sich auch ohne Dörrgerät zu Hause herstellen. Alton Brown schlägt vor, ein Trockengestell aus Papierfiltern von Klimaanlagen und einem Tischventilator zu bauen. mehr lesen

• Gewürzmischung für scharfe Hähnchenflügel
• Teig
• Scharfe Dip-Sauce

Knusprige, würzige Chicken Wings passen hervorragend zu einem Glas Bier. Diese Wings werden Sie nicht nur mit ihrer Schärfe, sondern auch mit ihrem vollen Geschmack begeistern, denn sie enthalten neben Chili auch eine Vielzahl anderer Gewürze: Zitronenpfeffer, Geflügelgewürz und herzhaftes Salz. mehr lesen

Diese dickflüssige und reichhaltige Fleischsoße passt nicht nur hervorragend zu Spaghetti, sondern zu jeder Art von Pasta. Die im Rezept angegebenen Zutaten ergeben eine große Portion, sodass Sie einen Teil einfrieren können, falls Sie ihn nicht sofort verwenden. Die Soße wird mit Rindfleisch zubereitet. mehr lesen

Diese Hähnchenpasta ist eine unkompliziertere Variante mediterraner Pasta. Statt Meeresfrüchten wird dünn geschnittene Hähnchenbrust verwendet, die – ähnlich wie Garnelen – in wenigen Minuten gar ist. Und das Gleiche gilt für... mehr lesen

Das Flanksteak, ein etwas zäheres Stück aus dem Zwerchfell des Rindes, wird in diesem Rezept direkt über der Glut gegrillt. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Steak mit einem fantastischen Raucharoma. Nur naturbelassene Steakstücke eignen sich zum Grillen. mehr lesen

Dieses toskanische Suppenrezept ist reichhaltig, köstlich und aromatisch – genau wie in einem italienischen Restaurant. Es enthält italienische Wurst, Grünkohl und Kartoffeln in einer herrlich cremigen Brühe. Und die gebratene Variante… mehr lesen

Statt Rindfleisch wird für diese Fleischsoße Putenhackfleisch verwendet. Bolognese ist gesünder und behält dennoch den beliebten Geschmack, da sie neben dem Putenhackfleisch auch die traditionellen Zutaten für dieses Gericht enthält: Zwiebeln, mehr lesen

Der Name der traditionellen neapolitanischen Pasta, „Aglio e olio“, bedeutet übersetzt „Knoblauch und Öl“. Das sind die Hauptzutaten dieses einfachen, aber köstlichen italienischen Gerichts. Für eine Packung Spaghetti benötigen Sie acht große Knoblauchzehen. mehr lesen

Bereiten Sie diesen festlichen Schinken mit Rhabarbersirup zu: Ein Teil wird mit Senf vermischt und zum Glasieren des Fleisches verwendet, der andere Teil ergibt eine süß-saure Kompottsoße, die zum Fleisch gereicht wird. Zum Backen in der Glasur benötigen Sie fertige... mehr lesen

• Salat
• Vinaigrette-Dressing

Die Hauptzutaten dieses saftigen, vitaminreichen Salats sind Fenchelwurzel und Spargel. Bevor sie zum Salat gegeben werden, werden sie im Ganzen mit einer Knoblauch-Vinaigrette vermengt und goldbraun gegrillt, wodurch das Gemüse leicht weich, aber nicht zu matschig wird. mehr lesen

Für authentische italienische Pasta braucht man nicht immer besondere Zutaten. Spaghetti „Aglio e Olio“ ist der beste Beweis dafür. Sie besteht aus einfachsten Zutaten – Nudeln, Knoblauch, Olivenöl und einer Prise rotem Pfeffer – aber der Geschmack ist… mehr lesen

• Rindfleisch
• Zum Servieren

Mexikanische Tacos sind eine sichere Wahl, wenn Sie interessante Vorspeisen für Hauspartys oder ein ungezwungenes, fröhliches Familienessen suchen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Rindfleischfüllung, mehr lesen

Wenn Sie Lust auf etwas Italienisches haben, probieren Sie Penne alla Vodka, also Penne in Wodkasauce. Sie sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten, die das ganze Jahr über problemlos erhältlich sind, während Ihre Pasta... mehr lesen

Dieses Gericht ist vielseitig, saftig und köstlich. Kein Wunder, schließlich wird es mit Wurst zubereitet! Sie benötigen naturbelassene italienische Putenwurst. Diese wird im Ganzen gebraten, bis sie gar ist, dann in Scheiben geschnitten und mit einer separaten... mehr lesen

Italienische Cavatelli-Nudeln, oft mit Brokkoli zubereitet, sind ein Beispiel für ein einfaches, aber köstliches und gesundes mediterranes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. In Olivenöl angebratener Knoblauch verleiht den Nudeln ihren einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Ziti-Auflauf ist ein beliebtes italienisch-amerikanisches Wohlfühlgericht, das jeden Pasta-Liebhaber begeistern wird. Die Hauptzutat sind Ziti-Nudeln, auch Röhrennudeln genannt. Die Nudeln werden al dente gekocht und anschließend mit einer Dreikäsesauce vermengt. mehr lesen

Der Frühling ist Artischockenzeit, und köstliche Gerichte mit ihnen sind eine willkommene Bereicherung. Dieses Penne-Rezept wird mit frischen, kleinen Artischocken zubereitet. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Anleitung zum Putzen und Vorbereiten der Artischocken. Die Artischocken werden in kleinen Mengen gekocht. mehr lesen

Am besten eignet sich ein großer Wok zum Kochen, aber falls Sie keinen haben, tut es auch eine große Bratpfanne. Da alles schnell brät, bereiten Sie alle Zutaten vor und stellen Sie sie in die Nähe des Herdes, damit Sie nicht unterbrochen werden. Und nicht vergessen: mehr lesen

Das Highlight dieser italienischen Pasta ist der saftige Endiviensalat in einem pikanten Dressing aus Sardellen und Dijon-Senf, der über die Pasta gegeben wird. Die Pastasauce wird aus pürierten Dosentomaten mit Oregano, Peperoni, Oliven und … zubereitet. mehr lesen

Dieses schnelle Pastagericht ist in nur einer halben Stunde fertig und steckt voller saftiger Putenfleischbällchen und knackiger Brokkoliröschen. Für die Fleischbällchen muss kein Hackfleisch angebraten werden. Einfach die Haut von roher italienischer Putenwurst abziehen – und fertig! mehr lesen

Diese mediterrane Pasta wird mit ihrem vollmundigen, erfrischenden Geschmack, ihrer Saftigkeit und ihrer sättigenden Konsistenz alle begeistern. Sie ist fleischlos, aber dank Kichererbsen aus der Dose dennoch reich an Proteinen. Paprika und Rucola liefern gesunde Ballaststoffe und ein lebendiges Aroma. mehr lesen

• Sauce
• Fleischbällchen
• Montage

Dieser italienische Auflauf, Ziti Stufati, enthält Ziti-Nudeln (Röhrennudeln), saftige Rindfleischbällchen, hartgekochte Eier, viel Käse und eine Tomaten-Ricotta-Sauce, die dem ganzen Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack und ein wunderbares Aroma verleiht. mehr lesen

• Spargel
• Gremolata mit Semmelbröseln

Frischer Spargel wird in der Pfanne gebraten und mit einem Spiegelei serviert, dessen Ränder goldbraun und knusprig sind. Das Highlight dieses einfachen, aber köstlichen und gesunden Gerichts ist Gremolata, eine italienische Würzsauce mit frischer Petersilie, Zitrone und vielem mehr. mehr lesen

Der köstliche, saftige Hackbraten mit seiner dichten, gebackenen Ketchup-Kruste ist jetzt auch als einzelne Cupcakes erhältlich – perfekt für Partys und als schneller Snack. Für die Zubereitung benötigen Sie zwei handelsübliche Metallformen: mehr lesen

• Muscheln und Hackfleisch
• Arrabbiata-Sauce

Große, gefüllte Nudelmuscheln sind ein einfach zuzubereitendes, aber dennoch köstliches und optisch beeindruckendes italienisches Gericht. Für die Füllung wird Putenhackfleisch mit Zwiebeln, Gewürzen und Artischocken angebraten, dann... mehr lesen

Große Garnelen werden in Fra-Diavolo-Sauce gekocht und als herzhafte Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer Beilage serviert. Diese Sauce, deren Name aus dem Italienischen übersetzt „Bruder Teufel“ bedeutet, hat ihren Namen von dem italienischen Banditen. mehr lesen

Diese italienische Sauce, „Amatriciana“, hat ihren Namen von der Stadt Amatrice und gilt als traditionelle Sauce der Region Latium. Ihre Hauptzutaten sind Guanciale (luftgetrocknete Schweinebacke) und Tomaten. Bereiten Sie sie mit Dosentomaten zu, und Sie erhalten… mehr lesen

Conchiglie-Muschelnudeln eignen sich ideal für die Zubereitung italienischer Meeresfrüchte-Pasta. Durch ihre Form saugen sie viel von dem köstlichen Saft auf und sehen zwischen den Muschelschalen besonders ansprechend aus. Die Meeresfrüchte werden in mehr lesen

• Teig
• Belag

Den Teig für dieses Rezept können Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, sodass Sie jederzeit eine leckere Pizza backen können. Der Drei-Käse-Belag ist einer der einfachsten und leckersten. Es ist eine köstliche Mischung aus Ricotta, Parmesan, … mehr lesen

Bereiten Sie diese einfachen italienischen Hähnchenröllchen zum Abendessen zu. Sie sind gefüllt mit cremigem Fontina-Käse und Salbeiblättern, die dem Hähnchen ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Das Hähnchenfleisch wird plattiert, gefüllt und zu einer Röllchen gerollt. mehr lesen

• Belag
• Teig

Ein knuspriger, goldbrauner Boden, belegt mit duftenden Tomaten und geschmolzenem Mozzarella – das ist Pizza Margherita vom Feinsten! Backen Sie eine Margherita mit selbstgemachtem Teig und genießen Sie den vollen Geschmack dieser kinderleicht zuzubereitenden Pizza. mehr lesen

Die einfachste und schnellste Art, köstliche Artischocken zuzubereiten, ist als Gratin mit knuspriger Kruste. Für dieses Rezept werden gefrorene Artischockenherzen verwendet. Die Herzen werden aufgetaut und zusammen mit ... in Olivenöl gebraten. mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird aus gehackten Tomaten aus der Dose zubereitet, die mit geröstetem Knoblauch, Zucchinischeiben und Chiliflocken geköchelt werden, wodurch das Gericht eine pikante Note erhält. Separat gekochte Capellini-Nudeln unterrühren. mehr lesen

Bereiten Sie gesunde Gemüsenudeln nach asiatischer Art zu. Im Gegensatz zu den meisten asiatischen Gerichten muss dieses Rezept nicht gebraten werden: Das Gemüse wird schonend gedämpft, wodurch die meisten Nährstoffe erhalten bleiben. Gekochtes Vollkorngetreide – mehr lesen

• Rolls
• BBQ-Gewürzmischung

Diese ungewöhnliche Vorspeise ist die perfekte Ergänzung für jede Feier oder Party. Wer kann schon zarten Meeresfrüchten im knusprigen Speckmantel widerstehen? Sie wird mit geschälten, großen Garnelen und Jakobsmuscheln zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. mehr lesen