Zitronensaft

• Glasur
• Aioli
• Burger

Dieser Burger in Restaurantqualität, luxuriös im Geschmack und Aroma, wird nicht mit Trüffeln zubereitet, sondern durch die Zugabe von weißem Trüffelöl, Trüffelsalz und Trüffelkäse zu jeder einzelnen Zutat, was diesem Sandwich einen köstlichen Geschmack verleiht. mehr lesen

Zartes Lammfilet am Knochen, in einzelne Koteletts geschnitten, ist eine bekannte Delikatesse, die so zubereitet werden muss, dass ihr Geschmack optimal zur Geltung kommt, ohne dass das Fleisch zäh wird. Joghurt eignet sich ideal als Marinade und Sauce für Lamm. mehr lesen

Zwei gegrillte Putenkeulen reichen für vier Personen. Die Keulen werden vorab in einer würzigen Marinade eingelegt, die ihnen den Geschmack von Fleisch der mexikanischen Halbinsel Yucatán verleiht. Die Marinade enthält unter anderem Zitronensaft und Honig. mehr lesen

Zartes Lammfleisch ist ein Gericht, das jedem Festessen gerecht wird. Dieses Rezept sieht eine entbeinte, schmetterlingsförmig aufgeschnittene Lammkeule vor. Dieses Stück hat einen intensiveren Geschmack und ein feineres Aroma und eignet sich perfekt für... mehr lesen

Ein einfaches Rezept für italienisches Wassermelonen-Granita, mit etwas Zucker und Zitronensaft, damit es nicht zu süß wird. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren und in einem flachen Behälter einfrieren. mehr lesen

Diese erfrischende Sommerlimonade schmeckt noch besser, wenn man sie mit frischen Minzblättern verfeinert. Das Getränk wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten zubereitet. Zitronensaft wird mit Wasser und Zuckersirup nach Geschmack verdünnt. Vielleicht... mehr lesen

Diese einfache und köstliche Blaubeersauce ist in nur 15 Minuten mit wenigen Zutaten zubereitet. Frische Blaubeeren werden mit Vanillezucker und einem Löffel Zitronensaft vermischt und eingekocht, bis die Sauce eindickt. Leichte Zitrusnoten und Vanillearoma runden das Geschmackserlebnis ab. mehr lesen

Das Sorbet auf Joghurtbasis verleiht ihm die cremige Konsistenz von echtem Eis, ist aber viel gesünder, da es weniger Fett und Kalorien enthält. Ein Spritzer Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale runden das Dessert mit einem angenehmen Aroma ab. mehr lesen

Dieses leichte und erfrischende Sorbet aus schwarzen Trauben ist ein köstliches Dessert mit niedrigem Kaloriengehalt, das mit einem herrlich lebendigen Geschmack und einem betörenden Aroma besticht. Für die Zubereitung werden kernlose schwarze Trauben mit einer kleinen Menge ... vermischt. mehr lesen

Dieses köstliche, erfrischende Dessert wird mit drei Zitrusfrüchten zubereitet: Zitrone, Orange und Limette. Jede hat ihre eigenen, einzigartigen Aromen, die in Kombination ein Bouquet erfrischender Geschmacksnoten ergeben, das von Minze wunderbar abgerundet wird. Zubereitung: mehr lesen

• Granit
• Mandelmilch

Für dieses duftende und köstliche gefrorene Dessert wird Mandelmilch mit Mandelpaste, Zucker und etwas Zitronensaft vermischt und anschließend eingefroren. Die in diesem Rezept verwendeten Mandeln sind mehr lesen

Zitronen eignen sich hervorragend für ein erfrischendes Sommersorbet. Nicht nur der Saft, sondern auch die Schale wird verwendet und bildet so eine einzigartige Schale für die ansprechende Präsentation des gefrorenen Desserts. Das Fruchtfleisch vorsichtig auslöffeln. mehr lesen

Für dieses Sorbet wird kernloses Wassermelonenmark püriert und mit einem Sirup aus Zucker, Maissirup, Zitronensaft, frischer Minze und Grenadine vermischt. Diese Mischung unterstreicht perfekt den Wassermelonengeschmack und macht ihn noch... mehr lesen

• Törtchen
• Beerenfüllung

Der Sommer ist die perfekte Zeit für köstliches Gebäck mit frischen, saftigen Beeren. Eine der interessantesten Beerenkombinationen sind Blaubeeren und Stachelbeeren. Backen Sie mit dieser leckeren Füllung fantastische Mürbeteigtörtchen. Der Teig vorher – mehr lesen

• Sorbet
• Lavendelsirup

Dieses köstliche, cremige Sorbet wird aus pürierten frischen Erdbeeren, duftendem Lavendelsirup und Zitronensaft zubereitet, wodurch der süße, beerenartige Geschmack perfekt mit der Säure ausbalanciert wird. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Desserts am Vorabend. mehr lesen

Dieser köstliche und sättigende Salat wird mit Ptitim zubereitet, einem kleinen Nudelgericht, das aufgrund seines ähnlichen Aussehens auch als israelischer Couscous bekannt ist. Gekochtes Ptitim wird mit karamellisierten Zwiebeln für einen intensiveren Geschmack vermischt und gegrillt... mehr lesen

Für einen köstlichen Sommersalat verwenden Sie reife, süße Tomaten alter Sorten. Da sie die Hauptzutat sind, prägen sie den gesamten Geschmack des Gerichts. Geschnittene Tomaten werden mit Kräutern und Croutons vermischt und mit … beträufelt. mehr lesen

Mascarpone verleiht diesem leichten Dessert eine samtige Textur und einen cremigen Geschmack, der wunderbar mit Erdbeeren harmoniert. Verwenden Sie frische Beeren, um das volle Aroma und den intensiven Geschmack Ihrer Granita zu entfalten. Und Minze... mehr lesen

Dieses leichte und erfrischende Wassermelonensorbet ist der perfekte Genuss für eine sommerliche Gartenparty oder ein gelungener Abschluss eines Abendessens. Es kann mit Wassermelone oder jeder anderen Melonensorte zubereitet werden. Das Fruchtfleisch wird mit Zitronensaft aufgeschlagen. mehr lesen

• Gebratener Lachs
• Gurken-Dattel-Salat

Dieses Lachsfilet-Rezept gelingt köstlich, saftig und optisch ansprechend. Für eine besonders ansprechende Präsentation wird das Filet zunächst aufgeschnitten und in ein grätenfreies Fischsteak verwandelt. Es sieht sehr appetitlich aus. Grillen Sie den Fisch nur eine Minute lang mit... mehr lesen

Köstliche und aromatische Blaubeermarmelade oder -kompott ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Sie können gefrorene Blaubeeren verwenden, um diese Delikatesse das ganze Jahr über zuzubereiten. Sie passt hervorragend zu Pfannkuchen, Eis und allen anderen Backwaren und Desserts, die Sie mögen. Blaubeerkompott – mehr lesen

Im Nahen Osten und in Asien bezeichnet Kofta je nach Region jedes Hackfleischgericht, egal ob Schnitzel, Frikadelle oder Bällchen. Und dank einer interessanten Kombination aromatischer orientalischer Gewürze verwandeln sich Ihre Schnitzel in... mehr lesen

Die Schnitzel werden aus plattiertem Putenbrustfleisch zubereitet, das goldbraun gegrillt wird. Das zarte Fleisch benötigt nur 2 Minuten pro Seite und ist dann fertig. Reiben Sie die Pute mit einer Mischung aus Olivenöl und mehr lesen

• Tzatziki
• Hummus
• Huhn

Dieses Shawarma wird unfertig serviert. Das Gericht besteht aus einem Stück gebratenem Hähnchen, Pitabrot und zwei Saucen: griechischem Tzatziki und Hummus aus dem Nahen Osten. Zum Braten des Hähnchens empfiehlt es sich, es aufzuschneiden. Dadurch lässt es sich leichter braten. mehr lesen

• Hühnerflügel
• Blauschimmelkäse-Dressing

Liebhaber scharfer Speisen werden den feurigen Geschmack dieser gegrillten Hähnchenflügel sicherlich zu schätzen wissen, der ihre Schärfe mit einem köstlichen Raucharoma verbindet. Die Hähnchenflügel werden mit einer Mischung aus Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, Knoblauchsalz und Oregano gewürzt und mariniert für - mehr lesen

Zum Räuchern verwenden wir Schweineschulter – ein preiswertes und nicht das zarteste Stück Fleisch, das nach dem Garen förmlich auf der Zunge zergeht. Das verdanken wir einer Marinade aus naturtrübem Apfelsaft (Cider), gemischt mit Orangen- und Zitronensaft. mehr lesen

Gebratene Hähnchenbrust wird unglaublich saftig und zart, wenn man sie über Nacht oder 8 Stunden in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und aromatischen Kräutern einlegt. Selbst nach dem Einfrieren bleibt das Fleisch so... mehr lesen

• Fleisch
• Würze
• Barbecue-Sauce

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts am Knochen erhalten einen einzigartigen Geschmack, wenn sie mit Zucker, Paprikapulver und Zwiebelpulver gewürzt und in hausgemachter Barbecue-Sauce mariniert werden. Die Sauce muss einige Zeit köcheln. mehr lesen

Bereiten Sie ein mexikanisches Fajita-Gericht zu, indem Sie ein köstliches, saftiges Rindersteak in dünne Scheiben schneiden und mäßig scharfe Poblano-Paprika und Zwiebeln, die in Bier geschmort wurden, auf Weizentortillas legen und mit einer erfrischenden lateinamerikanischen Sauce garnieren. mehr lesen

Eine zarte, reife Avocado ist eine wunderbare Zutat für köstliches Sodabrot. Sie ist reich an gesunden Fetten, die Butter oder Öl in Backwaren ersetzen können und diese weich und fluffig machen, ganz zu schweigen von ihrem einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Was gibt es Erfrischenderes und Belebenderes an heißen Sommertagen als Zitroneneis am Stiel? Es ist ganz einfach zuzubereiten; man braucht nicht einmal Eisformen. Einfach Zitronensirup kochen und Basilikumblätter unterrühren. Dieses Kraut wird... mehr lesen

Kalorienarmes Joghurt-Eis aus Erdbeeren und cremigem griechischem Joghurt schmeckt genauso gut und hat die gleiche Konsistenz wie herkömmliches Eis. Das Dessert wird zunächst in einer Eismaschine gerührt und anschließend gefroren, also planen Sie entsprechend. mehr lesen

Diese Vorspeise unterscheidet sich von traditionellen gefüllten Eiern (im Westen auch als „Devil's Eggs“ bekannt) durch ihre Präsentation. Die Eier werden senkrecht serviert und mit Deckeln abgedeckt. Das sieht sehr interessant und ungewöhnlich aus. Dafür werden hartgekochte Eier verwendet… mehr lesen

Als leichtere Alternative zum traditionellen Hummus werden die Kichererbsen durch kalorienärmere Karotten ersetzt, die zuvor mit Knoblauch und Kreuzkümmel geröstet und anschließend mit Tahini, Koriander, Zitronensaft und Olivenöl püriert werden. mehr lesen

Frisches Gemüse mit Dip ist eine gesunde und leckere Vorspeise, die auf geselligen Runden garantiert gut ankommt. Richten Sie Radieschen, Gurken, Paprika und Karotten in Stifte geschnitten zusammen mit leicht gedämpftem Spargel und grünen Bohnen an. mehr lesen

Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden für diese gefüllten Eier ausschließlich hartgekochte Eiweiße verwendet. Diese bilden die Basis für eine köstliche Füllung aus Mascarpone und Krabbenfleisch. Für einen intensiveren Geschmack können Sie außerdem … unterrühren. mehr lesen

Traditionell wird Tabouleh-Salat aus dem Nahen Osten mit Bulgur oder Couscous und frischen Kräutern zubereitet. Anstelle von Getreide kann man aber auch Gemüsereis aus Blumenkohl und Brokkoli verwenden. Man kann entweder fertigen Tiefkühlreis aus dem Supermarkt nehmen oder ihn selbst zubereiten. mehr lesen

Ein scharfes, würziges Dressing nach marokkanischer Art verleiht diesem rohen Karottensalat einen unvergleichlichen Geschmack. Die Karotten werden diagonal in dünne Scheiben geschnitten (am besten mit einer Mandoline) und mit einem Dressing aus in Olivenöl sautierten Zwiebeln beträufelt. mehr lesen

Dieser herzhafte Salat, der vor lebendigen Aromen und kontrastierenden Texturen nur so strotzt, kann pur oder als Beilage zu Fleisch genossen werden. Er ist einfach zuzubereiten und sieht dank der eleganten Spargelspitzen, die ihn zieren, besonders festlich aus. Spargel – mehr lesen

Kleine Artischocken, in Weißwein mit Knoblauch, Zitrone und Thymian angebraten, entwickeln ein wunderbares Aroma und eine zarte Konsistenz. Bei kleineren Früchten genügt es, einige der äußeren Blätter zu entfernen, um das weiche Innere freizulegen. Geschält – mehr lesen

• Cupcake
• Zitronen-Kokos-Glasur

Der Teig für diesen Kuchen wird aus zerbröselten Vanillewaffeln, Zucker, Butter, Eiern, Pekannüssen und frischen oder gefrorenen Kokosraspeln (keine Kokosflocken) zubereitet. Nach dem Backen wird er mehrmals eingestochen. mehr lesen

• Steak
• Römersalat- und Brunnenkresse-Marmelade

Eine der besten Zubereitungsmethoden für ein Ribeye-Steak: Reiben Sie das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Olivenöl ein und lassen Sie es etwa 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Bereiten Sie zum Grillen einen Grillplatz für direkte und indirekte Hitze vor. mehr lesen

Eine spritzige, erfrischende Limonade ohne Zucker. Ihre natürliche Süße stammt ausschließlich von den Äpfeln. Pressen Sie diese zusammen mit den Zitronen aus und genießen Sie den prickelnden Geschmack. Sie können die Limonade auch nach Belieben verfeinern, indem Sie Folgendes hinzufügen: mehr lesen

Diese herrlich mürben Kekse bestechen durch das feine Aroma von Lavendel, Mandel und Zitrone. Der Teig wird aus Butter, Weizen- und Mandelmehl, etwas Zucker und Pfeilwurzelmehl als Bindemittel zubereitet. Für zusätzlichen Geschmack kann getrockneter Lavendel hinzugefügt werden. mehr lesen

In Pfirsich-Ingwer-Glasur gebackener Schinken wird Sie mit seinem ungewöhnlichen süß-säuerlichen Geschmack angenehm überraschen. Er harmoniert perfekt mit geräuchertem Fleisch und verleiht ihm eine asiatische Note. Für eine köstliche, klebrige Glasur geben Sie Pfirsichmarmelade hinzu. mehr lesen

• Barren
• Glasur

Zarte Zitronenschnitten mit erfrischendem Zitrusaroma, raffiniert abgerundet durch Thymian, erinnern an ein mediterranes Dessert. Anders als traditionelle Zitronenschnitten sind diese hier besonders einfach zuzubereiten und werden mit Zuckerguss statt Sahne garniert. mehr lesen

• Baiser
• Zitronencreme

Ein bezauberndes Dessert in Form von Mini-Rührei ist eine wunderbare Leckerei zu Ostern, wenn die Eier in der Mitte des Tisches platziert werden. Die Basis des Rühreis bildet Baiser. Um es schnell zu einer luftigen Konsistenz aufzuschlagen, schlägt man das Eiweiß mit Puderzucker und Weinstein in einer Schüssel schaumig. mehr lesen

Dieses einfache und köstliche Karottengericht eignet sich hervorragend als Beilage und kann auch auf einem Festtagstisch serviert werden. Verwenden Sie kleine Karotten, damit alle gleichmäßig groß sind. Für eine besondere Note können Sie die grünen Karottenspitzen teilweise dranlassen. mehr lesen

Eine japanische Vorspeise aus Räucherlachs und würzigem Avocadopüree, serviert auf gebackenen Algenchips, erhältlich in asiatischen Snackregalen oder online. Mit Sojasauce beträufeln und bestreuen mit … mehr lesen

• Salat
• Knoblauchcroutons
• Gegrillte Garnelen mit Zitrone und Pfeffer

Die Garnelen für diesen leichten und köstlichen Salat können gegrillt oder in der Pfanne gebraten und anschließend mit Olivenöl und gemahlenem schwarzen Pfeffer vermengt werden. Sobald die Garnelen gar sind, werden sie mit Zitronensaft beträufelt. Sein zitroniges Aroma ist... mehr lesen

Servieren Sie gegrillte Hähnchenbrust mit einem herzhaften Salat, der kontrastierende Texturen und Aromen vereint. Dieser Salat kombiniert gekochten Dinkel mit dünn geschnittener Birne, Fenchel und Brunnenkresse. mehr lesen

Das Gericht besteht aus einer Mischung aus Kopfsalat, reichlich Petersilie, Frühlingszwiebeln, Minze, Gurke und süßen Kirschtomaten und wird vor dem Servieren mit einem Zitronendressing und knusprigen Stücken gebratenem Pitabrot verfeinert. Ein saftiger, vitaminreicher Salat mit – mehr lesen

Bereiten Sie diese sommerliche Hühnersuppe zu, reich an Gemüse, fein gehackten Orzo-Nudeln und Hühnerfleischstücken. Alle Zutaten sind fein gehackt, sodass die Suppe ideal zum Einkochen und Mitnehmen geeignet ist. Zwiebeln, Karotten und... mehr lesen

Saftiger und knackiger Brokkoli eignet sich hervorragend für ein gesundes, warmes Sandwich. Sowohl die Röschen als auch die fleischigen Stiele werden verwendet. Zuerst wird der Brokkoli leicht gedämpft und anschließend einige Minuten in der Pfanne angebraten. mehr lesen

Diese Dip-Vorspeise kombiniert zartes Krabbenfleisch mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Sauerrahm. Ein Spritzer scharfe Sauce, eine Knoblauchzehe und Krabbengewürz sorgen für eine pikante Note. Dazu Zitronensaft mit gehackter Petersilie und grünem – mehr lesen

Baba Ganoush ist eine einfache, aber köstliche orientalische Auberginen-Vorspeise. Das Fruchtfleisch von im Ofen gebackenen oder gegrillten Auberginen wird mit Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Tahini, einer Sesampaste, vermischt und anschließend püriert, bis eine glatte Masse entsteht. mehr lesen

In diesem Pesto wird ein Teil des Basilikums durch Brokkoli ersetzt, wodurch die Sauce sättigender wird und ihr zu intensiver Geschmack abgemildert wird. Die Verwendung von Walnüssen anstelle der traditionellen Pinienkerne ist deutlich günstiger. Außerdem... mehr lesen

• Chicken Fingers
• Salat
• Sauce

Selbst ein Snack wie Chicken Fingers lässt sich so zubereiten, dass er knusprig ist, voller exotischer asiatischer Aromen steckt und trotzdem gesund bleibt. Das Hähnchenfleisch wird in Streifen geschnitten und anstelle der traditionellen Panade mit einer Mischung aus frittierten Zutaten umhüllt... mehr lesen

• Mürbeteigkuchen
• Zitronencreme
• Erdbeerpüree
• Baiser

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen und eindrucksvollen Erdbeer-Limonaden-Tarte. Die Mischung aus Erdbeeren und Zitronen verleiht der Füllung eine elegante Korallenfarbe, die durch weiße Baisersterne wunderschön kontrastiert wird. Die Tarte wird in drei Schritten zubereitet. Zuerst mehr lesen

Eine tolle Möglichkeit, Spinat-Muffel, insbesondere Kinder, zufriedenzustellen, sind Frikadellen. Diese Frikadellen sind randvoll mit Spinat, aber wählerische Esser werden es gar nicht merken, da sie in einem Pitabrot mit Spinatscheiben serviert werden. mehr lesen

Diese kohlenhydratarmen Süßigkeiten werden aus Datteln hergestellt, die auch ohne Zugabe von Milch oder Zucker ihre natürliche Süße und einen angenehmen Karamellgeschmack abgeben. Die Datteln werden in Wasser gekocht und anschließend mit Erdnussbutter und Honig vermischt. mehr lesen

Panzanella, einer der einfachsten Sommersalate, zubereitet mit Tomaten, altbackenem Brot, Olivenöl, Basilikum und Vinaigrette, ist erfrischend und gleichzeitig sättigend. Er enthält: mehr lesen

• Fisch
• Sauce

Gebackener Tilapia ist ein einfach zuzubereitender, energiereicher Fisch. Um den Protein- und Nährwert zu maximieren, grillt man ihn im Ofen. Diese Methode benötigt weniger Öl, und der Fisch wird nicht... mehr lesen

Die Textur von weißen Bohnen und Avocado macht sie perfekt für cremige, samtige Dips. Für einen schnellen Dip einfach Bohnen aus der Dose mit Avocadostücken im Mixer pürieren. Mit Zitronensaft und frischem Basilikum verfeinern. mehr lesen

Die Hasselback-Technik ist eine Methode, Gemüse wie eine Ziehharmonika zu schneiden. Sie wird am häufigsten für Kartoffeln verwendet, aber auch gebackene Hasselback-Radieschen sind ein Genuss. Im Rezept unten finden Sie eine detaillierte Anleitung zum Schneiden von Gemüse aller Art. mehr lesen

• Betankung
• Salat

Dieser saftige, vitaminreiche Salat besteht aus einer Mischung aus Zuckerschoten und Kaiserschoten, frischem Rucola und einem zitronigen French Dressing. Zuckerschoten sind, anders als Kaiserschoten, fester und haben größere Erbsen, daher müssen sie vor dem Servieren gewürzt werden. mehr lesen

• Suppe
• Krabbenfleisch

Eine köstliche Erbsensuppe ohne Kochen, perfekt für heiße Sommertage. Grüne Erbsen werden mit Gemüsebrühe, Zitronensaft und Olivenöl püriert und kalt mit Stücken von würzigem Krabbenfleisch serviert. mehr lesen

Wenn Sie einen leichten und vitaminreichen grünen Salat zubereiten möchten, ist eine Mischung verschiedener Blattsalate eine hervorragende Lösung, da jeder sein eigenes, unverwechselbares Geschmacksprofil hat. Manche sind eher säuerlich, andere herzhaft und wieder andere besonders saftig. mehr lesen

Dieses Blauschimmelkäse-Dressing passt hervorragend zu einfachen Salaten und macht sie nicht nur gesund, sondern auch köstlich. Blauschimmelkäse wird mit Joghurt, fettarmer saurer Sahne, Zitronensaft und einem Spritzer Tabasco kombiniert. mehr lesen

Aus Artischockenherzen aus der Dose lässt sich ein köstliches Gericht zubereiten, indem man sie zusammen mit Hühnerstücken in einer Kräutersauce aus Zitronensaft und Weinessig anbrät. Nach dem Köcheln entwickelt die Sauce ein wunderbares Aroma, das… mehr lesen

Im Ofen gebackene Garnelen behalten mehr Geschmack und entwickeln ein einzigartiges Aroma, das sie von gekochten Garnelen unterscheidet. Auch beim Backen im Ofen ist es jedoch wichtig, sie nicht zu lange zu garen, sondern nur so lange, bis sie nicht mehr zerfallen. mehr lesen

• Hähnchenschnitzel
• Zitronen-Vinaigrette

Diese mit Parmesan panierten Hähnchenschnitzel bieten perfekten Geschmack bei minimalem Aufwand. Die Hähnchenbrustfilets werden mit einem Fleischklopfer flachgeklopft, dann in Mehl gewendet, anschließend durch eine Eimischung gezogen und schließlich in Paniermehl gewälzt. mehr lesen

Zarte Wildlachsfilets werden bei niedriger Temperatur im Ofen auf einem Bett aus Lauch gebacken, der zuvor separat einige Minuten vorgebacken wurde, bevor der mit Olivenöl und Salz eingeriebene Fisch daraufgelegt wird. mehr lesen

Dieses Mango-Curd lässt sich ganzjährig mit gefrorenen Früchten zubereiten. Ein Spritzer Zitronensaft und eine Prise Salz runden den Geschmack ab. Das Curd wird mit Butter und Maisstärke angedickt, was ihm eine cremige Konsistenz verleiht. mehr lesen

Dieses italienische Risotto wird einfacher zubereitet: Man muss nicht wie in traditionellen Rezepten am Herd stehen und den Reis in Flüssigkeit einweichen. Das Gericht gelingt aber genauso samtig und cremig mit einem wunderbaren Geschmack. mehr lesen

Das Gericht besteht aus bunten Penne-Nudeln, die mit Gemüsesaft gekocht werden. Diese werden gekocht und anschließend mit gebratenen Hähnchenstücken, in Zitronensaft und Wasser geschmorten Erbsen, Spinat und frischen Kräutern vermischt. Das Gericht ist sättigend, aber gleichzeitig... mehr lesen

Dieser nahrhafte und gesunde Quinoa-Salat mit frischem Gemüse und gegrilltem Hähnchen erhält durch die Kombination mit einem asiatischen Dressing eine ganz neue Geschmacksnote. Das Dressing lässt sich schnell und einfach in einer Pfanne mit angebratenen Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zubereiten. mehr lesen

• Huhn
• Zitronen-Minz-Sauce

Mit Salz und Pfeffer gewürzt, wird die Hähnchenbrust in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen fertig gegart. So bleibt sie saftig und zart. Der reichhaltige Geschmack stammt von der köstlichen Zitronen-Minz-Sauce, die… mehr lesen

• Schüssel
• Green Goddess Tankstelle

Die Buddha Bowl ist nicht nur ein neuer vegetarischer Trend, sondern auch eine harmonisch ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch optisch ansprechend und gesund ist. Der Name des Gerichts leitet sich vermutlich von der Schale Buddhas ab, die… mehr lesen

Durch diese Zubereitungsmethode bleibt der Heilbutt zart und saftig und erhält gleichzeitig den raffinierten Geschmack und das ansprechende Aussehen eines Restaurantgerichts. Der Fisch wird zunächst in Butter angebraten, anschließend werden Weißwein und Zitronensaft hinzugegeben – eine perfekte Kombination. mehr lesen

Die Kombination aus Lamm und Minze ist längst ein Klassiker. Das aromatische Kraut harmoniert perfekt mit dem fetten Fleisch und zusammen ergeben sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Grillen Sie eine Lammkeule und servieren Sie sie mit lateinamerikanischer Minz-Chimichurri-Sauce. mehr lesen

Diese Garnelen eignen sich hervorragend als besondere Vorspeise zu alkoholischen Getränken oder als Hauptgericht mit Reis oder Gemüse. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet, aber der intensive und reichhaltige Geschmack der Gewürze verleiht ihm eine fantastische Note. mehr lesen

Gebratener Lachs mit Grünkohl-Apfel-Salat ist die perfekte Wahl für ein leichtes und leckeres Abendessen, das zudem schnell zubereitet ist. Braten Sie den Fisch goldbraun an und vermengen Sie ihn anschließend mit dem Grünkohl und einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl. mehr lesen

Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen Kohlenhydraten aus den Nudeln und Proteinen aus den Garnelen, das Gemüse liefert Ballaststoffe, und Tomaten, Knoblauch und Basilikum verleihen ihm einen köstlichen mediterranen Geschmack und Duft. Engelshaar-Nudeln oder – mehr lesen

Garnelen mit Grütze sind ein beliebtes Gericht im amerikanischen Süden. Obwohl es meist zum Frühstück serviert wird, kann es zu jeder Tageszeit zubereitet und wegen der köstlichen Kombination aus zartem Maismehl und saftigen Garnelen genossen werden. mehr lesen

Das traditionelle amerikanische Gericht Shrimp Scampi wird mit in Butter, Knoblauch und Weißwein sautierten Garnelen zubereitet. Dieses Rezept ergibt eine leichtere Sauce ohne Butter, wodurch sie nahrhafter ist, aber nicht... mehr lesen

Zucchini-Carpaccio ermöglicht es Ihnen, alle Vorteile und den vollen Geschmack dieses rohen Gemüses zu genießen. Rohe Zucchini enthalten zudem deutlich mehr Vitamin C als herkömmlicher Kürbis. Junge Zucchini sind besonders zart und saftig, daher… mehr lesen

Grillen Sie köstliche Zucchini, nachdem Sie sie in einer Mischung aus Weißweinessig, Zitronensaft, Knoblauch und Thymian mariniert haben. Beträufeln Sie die gegrillten Zucchini anschließend mit derselben Marinade, um den Geschmack noch zu intensivieren. So geht's: mehr lesen

Ein einfaches Gericht ergibt ein sättigendes und köstliches Frühstück. Braten Sie ein Steak und Rührei in der Pfanne, servieren Sie beides auf einem Bett aus saftigen, knackigen Römersalatblättern, beträufeln Sie es mit Zitronensaft und Olivenöl und garnieren Sie es mit Chiliflocken. mehr lesen

Wenn Sie ein schnelles und sättigendes Garnelengericht planen, passen Tomaten, Zucchini und Mini-Mais hervorragend dazu. Da all diese Zutaten keine lange Garzeit benötigen, ist die ideale Lösung, sie wie folgt vorzubereiten: mehr lesen

Der amüsante Name der italienischen Vorspeise Saltimbocca lässt sich mit „Spring in deinen Mund“ übersetzen. Diese köstlichen und appetitanregenden Fleischröllchen mit einer reichhaltigen Füllung werden in Olivenöl gebraten, anschließend geschmort und als Vorspeise zu Wein oder als Snack serviert. mehr lesen

Dieser Salat besteht aus gewürzten, gerösteten Kichererbsen, frischen Tomaten, Gurken und Salatblättern und wird mit einem Joghurt-Dressing mit Tahini-Sesampaste abgerundet. Die Kichererbsen und die Gewürze verleihen ihm einen ähnlichen Geschmack wie Falafel, aber mit einer besonderen Note. mehr lesen

Ein nahrhafter Sommersalat mit Linsen und Tomaten, der so sättigend ist, dass er auch pur genossen werden kann. Grüne Linsen mit Knoblauch kochen, bis sie nur einen Hauch des herzhaften Aromas aufgenommen haben. Anschließend mit jungen... mehr lesen

• Salat
• Knusprige Kichererbsen

Dieses Rezept bietet eine sättigendere Variante des griechischen Salats. Das traditionelle Sommergemüse wird mit italienischen Orzo-Nudeln kombiniert und mit einem Dressing auf Basis von griechischem Joghurt verfeinert. Dadurch erhält die Pasta einen cremigeren Geschmack und... mehr lesen

Dieser sättigende und nahrhafte Smoothie ist in der Sommerhitze einfach unersetzlich. Er stillt den Hunger, ohne unnötige Kalorien zuzuführen. Und um seine tropische Frische voll auszukosten, bereiten Sie das Getränk mit gefrorenen Früchten zu. Banane, Mango – mehr lesen

Dieses Gericht vereint auf gelungene Weise Gesundheit und Geschmack. Vitaminreicher Grünkohl und Mais bilden eine herzhafte Füllung für Hähnchenbrustfilets. Der würzige, geschmolzene Käse macht die Füllung cremig und sorgt für den nötigen Zusammenhalt. Nach Belieben können Sie noch mehr hinzufügen… mehr lesen

Muhammara ist eine beliebte Vorspeise aus dem Nahen Osten, die aus einer Mischung aus Walnüssen, Paprika, Semmelbröseln, Granatapfelmelasse, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen zubereitet wird. Alle Zutaten werden püriert, bis eine glatte Masse entsteht, und als Dip serviert. mehr lesen

Bereiten Sie das Käsefondue nach allen Regeln und mit den traditionellen Zutaten für dieses einzigartige Gericht zu. Reiben Sie zunächst eine Keramikschüssel mit Knoblauch ein und erhitzen Sie Weißwein und Zitronensaft darin. Sobald die Flüssigkeit zu köcheln beginnt... mehr lesen

Dieses Rezept ist besonders in der Auberginensaison hilfreich, wenn man etwas Interessanteres als nur ein Hauptgericht daraus machen möchte. Baba Ganoush, ein Dip aus dem Nahen Osten, ist köstlich und vor allem einfach zuzubereiten. Man kann die Auberginen in ... backen. mehr lesen

Mit geröstetem Blumenkohl zaubern Sie eine farbenfrohe und optisch ansprechende Beilage. Marokkanische Harissa verleiht ihr eine wunderbare orientalische Note. Diese Paste lässt sich ganz einfach zu Hause aus einer Mischung aus getrockneten Chilischoten, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch und … zubereiten. mehr lesen