Wassermelonensorbet
Stimmen: 2
Zeit: 4 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Für dieses Sorbet wird kernloses Wassermelonenpüree mit einem Sirup aus Zucker, Maissirup, Zitronensaft, frischer Minze und Grenadine püriert. Diese Mischung unterstreicht den Wassermelonengeschmack perfekt, macht ihn intensiver und verleiht ihm erfrischende Minz- und Zitrusnoten. Ein köstliches, hausgemachtes Dessert mit natürlichen Zutaten und einem lebendigen Sommeraroma.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Zucker
- 0,5 Tasse Maissirup
- 4 Esslöffel Zitronensaft
- 3 EL l Grenadine
- 3 frische Minzblätter
- 1 kernlose Wassermelone mit einem Gewicht von 1,2 kg.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf Zucker, Maissirup, Zitronensaft, Grenadine und Minzblätter verrühren und aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Leicht abkühlen lassen. Die Schale der Wassermelone entfernen und sie in Stücke schneiden. Die Hälfte der Wassermelonenstücke im Mixer pürieren. Durch ein feines Sieb in eine große Glasschüssel streichen. Mit der restlichen Wassermelone wiederholen. Den leicht abgekühlten Sirup hinzufügen und gut verrühren. Das Sorbet in einen 2-Liter-Gefrierbehälter füllen und 3–4 Stunden einfrieren.
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