Gefüllte Eier mit Krabbenfleisch
Stimmen: 3
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden für diese gefüllten Eier ausschließlich hartgekochte Eiweiße verwendet. Diese bilden die Basis für eine köstliche Füllung aus Mascarpone und Krabbenfleisch. Für einen intensiveren Geschmack rühren Sie Dijon-Senf, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch und gehackten Sellerie unter. Eine perfekte Vorspeise für jeden Feiertag oder besonderen Anlass.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 hartgekochte Eier, geschält und halbiert, Eigelb entfernen
- 110 g Krabbenfleisch in Stücken
- Eine halbe Stange Sellerie, fein gehackt
- 2 EL Mascarpone, Zimmertemperatur
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL saure Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 3 EL gehackter Schnittlauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Mascarpone-Käse, Sauerrahm, Dijon-Senf, Zitronensaft, Krabbenfleisch, Sellerie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Krabbenfleisch, Sellerie, Mascarpone, Mayonnaise, Sauerrahm, Dijon-Senf, Zitronensaft und Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Krabbenmischung vorsichtig unter die Eihälften heben.
- Die gefüllten Eier auf einer Platte anrichten und servieren.
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