Pfannengericht mit Garnelen
Stimmen: 16
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 334, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 4 G., Cholesterin 296 mg, Natrium 719 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 334, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 4 G., Cholesterin 296 mg, Natrium 719 mg, Zucker 8 G.
Wenn Sie ein schnelles und sättigendes Garnelengericht zubereiten möchten, passen Tomaten, Zucchini und Mini-Mais hervorragend dazu. Da diese Zutaten keine lange Garzeit benötigen, ist es ideal, alles kurz anzubraten und dabei gelegentlich umzurühren, um Farbe und Geschmack des Gemüses zu intensivieren und gleichzeitig Saftigkeit und Frische zu bewahren. Verwenden Sie zum Würzen nur frischen Knoblauch und Basilikum. Ihr intensives Aroma harmoniert perfekt mit dem Gericht. Vor dem Servieren mit gehobeltem Parmesan und etwas Zitronensaft beträufeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg große Garnelen, geschält und entdarmt, mit Schwanz.
- 1 EL (15 g) Butter
- 1 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 große Zucchini, gewürfelt
- 2 Maiskolben, Körner entfernt
- 3/4 Tasse rote Kirschtomaten, längs halbiert
- 3/4 Tasse gelbe Kirschtomaten, längs halbiert
- 12–18 frische Basilikumblätter, in dünne Streifen geschnitten
- gehobelter Parmesan
- Saft von 1 Zitrone
- Reis oder Nudeln als Beilage (optional).
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Zucchini, Mais, Kirschtomaten, Zitronensaft, Parmesankäse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen und Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten braten, bis die Garnelen rosa sind. Die Garnelen auf einen Teller geben.
- Die Hitze erhöhen und die Zucchini hinzufügen. Unter Rühren etwa 45 Sekunden anbraten, dann die Zucchini an den Rand der Pfanne schieben. Den Mais hinzufügen und eine weitere Minute braten, dann ebenfalls an den Rand der Pfanne schieben. Die Kirschtomaten hinzufügen und unter Rühren eine weitere Minute braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Garnelen zurück in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa 45 Sekunden lang anbraten, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt und durcherhitzt sind. Anschließend auf eine große Platte geben.
- Mit frischem Basilikum und gehobeltem Parmesan bestreuen und... das Beste daran... mit Zitronensaft beträufeln. Das verleiht dem Gericht eine wunderbare Frische.
Man kann das Pfannengericht mit Reis oder Nudeln servieren oder es einfach so essen.
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