Salat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Zeit: 7 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Dieses Blauschimmelkäse-Dressing passt hervorragend zu einfachen Salaten und macht sie nicht nur gesund, sondern auch köstlich. Blauschimmelkäse wird mit Joghurt, fettarmer saurer Sahne, Zitronensaft und etwas scharfer Soße vermischt. Die Soße wird nach Geschmack hinzugefügt, aber nicht so viel, dass sie den charakteristischen Geschmack des Käses überdeckt, sondern ihn mit ihrer pikanten Note unterstreicht.

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Rezept:

In einer großen Schüssel je 60 ml Joghurt und zerbröckelten Blauschimmelkäse, 3 EL fettarme saure Sahne, 2 TL Zitronensaft, einen Spritzer Tabasco sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. 10 Tassen Blattsalat dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.