Scharfe gegrillte Hähnchenflügel
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Liebhaber scharfer Speisen werden den Geschmack dieser knusprig gegrillten Hähnchenflügel lieben, deren Schärfe durch ein köstliches Raucharoma perfekt ergänzt wird. Die Flügel werden mit einer Mischung aus Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, Knoblauchsalz und Oregano gewürzt und 24 Stunden lang mariniert, damit die Schärfe und die Aromen der Trockenmarinade ins Fleisch einziehen können. Wer es nicht so scharf mag, sollte die Flügel nur von einer Seite würzen. Servieren Sie dazu ein leckeres Blauschimmelkäse-Dressing, dessen cremiger Geschmack die Schärfe des Pfeffers abmildert und eine angenehme, leicht säuerliche Note hinzufügt. Der perfekte Snack zum Bier.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Hühnerflügel
- 12 ganze Hähnchenflügel
- 2 Esslöffel Knoblauchsalz
- 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Cayennepfeffer
- 2 Esslöffel frische Oreganoblätter
- 2 Tassen Blauschimmelkäse-Dressing, Rezept unten
Blauschimmelkäse-Dressing
- 110 g Blauschimmelkäse
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1 EL Rotweinessig
- 1 EL Zitronensaft
- 2/3 Tasse ungesüßte Kondensmilch
- 1/4 TL Knoblauchsalz
- 1/4 Teelöffel Selleriesamen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hühnerflügel, Knoblauchsalz, gemahlener Cayennepfeffer, Oregano, Blauschimmelkäse, Mayonnaise, Weinessig, Zitronensaft, Konzentrierte Milch, Selleriesamen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Hähnchenflügel unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Die Flügel in eine große Schüssel geben und mit Knoblauchsalz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und Oregano bestreuen. Für einen milderen Geschmack die Gewürze nur auf einer Seite der Flügel verteilen. Für schärfere Flügel die Flügel rundum mit den Gewürzen bestreuen. Anschließend abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Die Hähnchenflügel grillen, dabei einmal wenden, bis beim Anstechen mit einer Gabel klarer Saft austritt. Sofort mit Blauschimmelkäsesauce servieren.
Blauschimmelkäsesauce:
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren. In eine Schüssel füllen, abdecken und bis zum Servieren kaltstellen.
Autor des Rezepts - Danny Edwards ist ein amerikanischer Profigolfer.
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