Tomatensalat mit Käsechips
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Für einen köstlichen Sommersalat verwenden Sie reife, süße Tomaten alter Sorten. Als Hauptzutat prägen sie den gesamten Geschmack des Gerichts. Geschnittene Tomaten werden mit Kräutern und Croutons vermischt und mit einer Vinaigrette aus Weinessig, Senf und Olivenöl beträufelt. Genießen Sie den himmlischen Genuss, Brotscheiben in die Mischung aus dem austretenden Tomatensaft und dem säuerlichen Dressing zu tunken. Damit sie nicht so schnell durchweichen, bereiten Sie die Croutons aus italienischem Brot zu und rösten Sie sie im Ofen goldbraun. Käsechips – goldbraun und knusprig gebackene, geriebene Gruyère-Käsescheiben – sind eine köstliche Vorspeise, die hervorragend zum Salat passt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 dicke Scheiben italienisches Brot, gewürfelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Weißweinessig 5%
- 1 kg gemischte Tomatensorten, gewürfelt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 EL gehackter Dill
- 3/4 Tasse geriebener Gruyère
- 1 EL Mehl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Italienisches Brot, Dijon-Senf, Zitronensaft, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Dill, Gruyère-Käse, Mehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Brotwürfel mit 2 Esslöffeln Olivenöl auf einem Backblech vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 8 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Senf und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Nach und nach die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl unterrühren. Tomaten, Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotwürfel dazugeben und gut vermengen. Beiseite stellen, während die Chips zubereitet werden.
- In einer Schüssel Käse, Mehl und schwarzen Pfeffer nach Geschmack vermengen. Die Masse in vier Häufchen auf einem Backblech verteilen und leicht flachdrücken. Etwa 10 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen, dann mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Mit Tomatensalat servieren.
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