Zitronenthymian-Riegel
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Stück.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 110, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser - G., Cholesterin 15 mg, Natrium 61 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 110, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser - G., Cholesterin 15 mg, Natrium 61 mg, Zucker 7 G.
Zarte Zitronenschnitten mit erfrischendem Zitrusaroma, wunderbar verfeinert mit Thymian, versprühen mediterranen Charme. Anders als traditionelle Zitronenschnitten sind diese besonders einfach zuzubereiten und werden statt mit Sahne mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker bestrichen. Das beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise, und die Konsistenz bleibt weich und saftig. Backen Sie einen Kuchenboden aus Butter, Mehl und Puderzucker und geben Sie Vanille, Zitronensaft und Thymian hinzu. Nach dem Abkühlen mit der Zitrusglasur bestreichen. Den Kuchen in kleine Quadrate (Schnitten) schneiden und mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Barren
- Butter zum Einfetten der Pfanne
- Mehl zum Bestäuben der Pfanne
- 110 g Butter, Zimmertemperatur
- 1 Tasse Mehl
- 2 Esslöffel gehackte Thymianblätter
- 0,5 TL feines Meersalz
- 0,5 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 TL Vanilleextrakt
Glasur
- 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 0,5 Tasse Puderzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Premium-Mehl, Thymian, Puderzucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt, Zitrone
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech (20 x 20 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Barren:
In einer kleinen Schüssel Mehl, Thymian und Salz vermischen. In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer 110 g Butter und Puderzucker auf höchster Stufe ca. 30 Sekunden schaumig schlagen. Zitronensaft und Vanilleextrakt unterrühren. Die Geschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung nach und nach unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und mit angefeuchteten Fingern andrücken. 30 Minuten goldbraun backen. 30 Minuten abkühlen lassen.Glasur:
In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Die Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Die Glasur mindestens 1 Stunde bei Zimmertemperatur fest werden lassen.- Den Kuchen mit einem Metallspatel aus der Form lösen. In 4 cm große Quadrate schneiden und auf einer Servierplatte anrichten oder abgedeckt in einem Plastikbehälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
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