Zitronensaft

Dieser Fruchtsalat mit dem intensiven Geschmack und Aroma von Birnen und Sternanis eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder elegantes Dessert. Bereiten Sie einen Zuckersirup aus Sternanis zu, färben Sie ihn mit etwas Grenadine und geben Sie die Birnen zum Einweichen hinzu. mehr lesen

• Füllung
• Die perfekte Basis

Ein ganz einfaches Apfelkuchenrezept, das Sie ganz unkompliziert in Ihrer Datscha zubereiten können. Die Apfelfüllung muss nicht einmal vorbereitet werden. Pflücken Sie einfach saftige Äpfel aus Ihrem Garten, legen Sie sie auf den Teigboden und klappen Sie die Ränder locker darüber. mehr lesen

• Frühlingsrollen
• Minz-Dip-Sauce

Frühlingsrollen sind ein beliebter asiatischer Snack, bestehend aus Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen, die in dünnen Teig oder Reispapier gewickelt werden. Ihren Namen verdanken sie China, da sie traditionell mit einer Füllung aus frischen Zutaten zubereitet wurden. mehr lesen

• Teig
• Füllung
• Streusel

Niederländischer Apfelkuchen wird, wie die amerikanische Variante, in einer Kuchenform auf einem dünnen, geriffelten Teigboden gebacken und mit einer dicken Schicht Apfelfüllung bedeckt, die mit Zitronensaft, Zucker, Butter und Gewürzen zubereitet wird. Die Äpfel sollten mehr lesen

• Teig
• Füllung

Falls Sie das Backen komplett aufgegeben haben und keine Pies mehr auf dem Tisch stehen, wird dieses Rezept Sie garantiert begeistern. Es basiert auf einem klassischen amerikanischen Pie, wodurch der Teig elastisch und weich wird und der Geschmack an die duftenden Wälder Frankreichs erinnert. Köstlich! mehr lesen

• Teig
• Füllung

Um die Spirale zu formen, kneten Sie den Teig mit kalter Butter. Er wird geschmeidig und lässt sich leicht zwischen den Händen drehen. Die Dekoration ist ganz einfach, aber der optische Effekt ist umwerfend. Außerdem zeichnet sich diese Torte durch … aus. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Auch Veganer können diesen Apfelkuchen genießen, der genauso lecker ist wie ein traditioneller amerikanischer Kuchen. Unraffiniertes natives Kokosöl ist ein hervorragender Butterersatz für Teig und Füllung. Zubereitung der Füllung: mehr lesen

Bereiten Sie als Beilage gewürzte Zitronenkartoffeln zu. Das Rezept ist ganz einfach, und Geschmack und Aroma sind hervorragend. Eine würdige Alternative zu herkömmlichen Kartoffeln. Sie benötigen eine ofenfeste Pfanne. Geben Sie die Kartoffeln hinein und braten Sie sie mit … mehr lesen

• Teig für Kuchen
• Füllung

Der köstlichen, knusprigen Kruste frittierter Pasteten kann man kaum widerstehen. Bereiten Sie sie mit einer duftenden Füllung aus süßen, leicht säuerlichen Äpfeln zu, die in Gewürzen geschmort werden, welche das fruchtige Aroma und den Geschmack noch appetitlicher machen: mehr lesen

• Kuchen und Füllung
• Belag

Amerikanischer Cobbler gehört zu jenen hausgemachten Backwaren, bei denen Geschmack, einfache Zubereitung und saisonale Zutaten im Vordergrund stehen, nicht die Präsentation. Das Markenzeichen eines Cobblers ist eine dicke Schicht reichhaltiger Fruchtfüllung, die mit … bedeckt wird. mehr lesen

• Kuchen
• Pfirsichfüllung

Dieser geschlossene Kuchen mit Pfirsichfüllung, Zimt und Muskatnuss ist ein herrlich aromatisches, hausgemachtes Dessert. Die Stücke sehen auf dem Teller köstlich aus, und die Pfirsichfüllung ist ebenfalls köstlich, aber das absolute Highlight dieses Desserts ist… mehr lesen

Apfel-Baiser-Torte ist ein würdiger Ersatz für traditionelle Apfelkuchen. Ihre Textur ist fantastisch: knuspriger Mürbeteig, zarte Apfelfüllung mit einem Hauch Vanille, knackige Mandeln und luftiges Baiser. Also… mehr lesen

Krabbenkroketten, auch Krabbenfrikadellen genannt, sind ein beliebtes Gericht an der gesamten Atlantikküste der Vereinigten Staaten. Sie werden typischerweise aus gehacktem Krabbenfleisch, Semmelbröseln, Mayonnaise und manchmal sautiertem Gemüse zubereitet. mehr lesen

• Kuchen
• Kuchen

Die Kekse haben ein intensives, frisches Zitrusaroma, und die Orangenscheiben obendrauf runden das Dessert perfekt ab und machen es unglaublich appetitlich. Eventuell müssen sie etwas länger gebacken werden, damit die Füllung ausreichend eindickt. So oder so, diese Kekse sind hervorragend. mehr lesen

• Torte
• Füllung
• Belag

Crumble ist ein Kuchen, der seinen Ursprung in der englischen Küche hat und übersetzt „zerbröseln“ bedeutet. Es handelt sich um einen Kuchen aus einem relativ trockenen Teig in Form von Krümeln und einer Füllung aus Früchten oder Beeren. In diesem Rezept ist die Crumble-Füllung: mehr lesen

• Pekannusskruste
• Käsekuchenfüllung
• Blaubeer-Topping

Dieses Dessert der renommierten amerikanischen Köchin und Autorin Virginia Willis, deren Rezepte die amerikanische Südstaatenküche und die französische Küche umfassen, ist ein Blaubeer-Käsekuchen ohne Backen. Er besteht aus einem Pekannussboden mit einer Frischkäsefüllung aus - mehr lesen

Äpfel und Haferflocken sind perfekt fürs Frühstück, und in diesem Gericht harmonieren sie wunderbar und ergänzen sich perfekt. Joghurt und Zitronenschale verleihen dem Ganzen eine besondere Note und unterstreichen den Geschmack. Außerdem ist die Präsentation umwerfend, und es ist... mehr lesen

Ein Eis am Stiel ist ein kaltes Dessert aus gefrorenem Saft oder anderen Fruchtgetränken, die um einen Stiel gefroren werden. In diesem Rezept werden frische Pfirsiche verwendet, die gegrillt werden, wodurch das Dessert ein rauchiges Aroma erhält. Ingwersirup – mehr lesen

Dieses schnelle und einfache Tilapiafilet-Gericht mit Kartoffeln und Endiviensalat ist eine köstliche, gesunde und vollwertige Mahlzeit mit einem herrlichen Duft, die Ihnen und Ihren Gästen sicher schmecken wird. Der unbestreitbare Vorteil dieses Gerichts ist, dass mehr lesen

Dieses Rezept für Pasta mit Zuckerschoten und Lachs ist ein tolles Abendessen für die ganze Familie. Es ist schnell und einfach zubereitet und dazu noch gesund. Erbsen sind eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe und daher sehr gesund für... mehr lesen

• Makronen
• Ananas-Topping

Das zarte französische Baisergebäck, der Macaron, hat die Herzen aller Liebhaber feiner und zarter Süßspeisen im Sturm erobert. Doch diese Köstlichkeit hat einen englischen Cousin, den Macaroon, der sich deutlich von diesem unterscheidet. Und obwohl beide Desserts ihren Ursprung in Frankreich haben… mehr lesen

• Lebkuchen
• Rumglasur
• Zuckerstreusel
• Karamell

In der Winterkälte sehnen wir uns nach etwas Wärmendem. Deshalb sind viele traditionelle Wintergerichte reich an Gewürzaromen, die die Seele wärmen. Eines der beliebtesten Wintergetränke, genauer gesagt, Weihnachtsgetränke, ist... mehr lesen

• Torte
• Füllung

Ein köstlicher, geschlossener Apfelkuchen mit einer perfekten Füllung, die den Raum zwischen Ober- und Unterteig vollständig ausfüllt, ohne Lücken zu lassen. Die Füllung läuft nicht aus, und ein Stück des Kuchens behält seine Form und sieht sehr appetitlich aus. mehr lesen

Der Herbst ist Erntezeit und besonders reich an Äpfeln. Diese wunderbaren Früchte sind nicht nur reich an Nährstoffen und Ballaststoffen, sondern bieten auch unglaublich vielfältige kulinarische Möglichkeiten. Saftige, säuerliche oder süß-säuerliche Sorten eignen sich perfekt für... mehr lesen

• Der perfekte, gewürzte Kuchenboden
• Kuchenfüllung
• Streusel

Wenn Sie dieses Dessert einmal zubereitet haben, werden Sie alle Ihre bisherigen Apfelkuchenrezepte vergessen. Der Boden ist wirklich perfekt: Er zergeht auf der Zunge und hat einen angenehm cremigen Geschmack. Auch die Apfelfüllung verdient jedes Lob. Das zarte Topping besteht aus – mehr lesen

Dieses gebratene Lachsgericht mit grünem Salat eignet sich perfekt für ein leichtes Abendessen. Sie können es mit jeder Lachssorte zubereiten: Lachs, Buckellachs, Ketalachs usw. Wichtig ist, den Fisch schnell in einer heißen Pfanne zu braten, damit er keine Zeit hat, zu bräunen. mehr lesen

Kartoffelsalat mit Paprika, Sellerie, Zwiebeln, Koriander und einem Dressing aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Kapern. Gegrillte Kartoffeln in Kombination mit Kapern machen diesen Kartoffelsalat zu einem der besten seiner Art. Kreiert wurde der Salat von Guy. mehr lesen

Dieser in Lettland und Ostdeutschland beliebte Kuchen wurde erstmals in Riga anlässlich des Besuchs des russischen Kaisers in Lettland gebacken. Trotz seines einfachen Rezepts ist er dank der harmonischen Kombination seiner Schichten unglaublich lecker. mehr lesen

Apfeltarte ist schnell und einfach zubereitet. Ganz unkompliziert ist der Kuchen in nur 25 Minuten fertig. Das Rezept passt perfekt zu diesem Zweck, denn Kuchen werden traditionell zum Tee gebacken, und Gebäck wird generell mit guter Laune zubereitet. Und um zu vermeiden... mehr lesen

Die traditionelle Apfel-Charlotte, die in Europa seit jeher zubereitet wird, unterscheidet sich deutlich von dem im postsowjetischen Raum beliebten Apfelbiskuit. Zunächst einmal ähnelt sie eher einem Apfelpudding als einem Apfelkuchen. mehr lesen

• Teig
• Zitronencremefüllung

Diese köstliche französische Zitronentarte ist so leicht, sommerlich und zart. Ihr lebendiger Geschmack und Duft erfüllen Sie mit positiver Stimmung und neuer Energie. Für die Zubereitung backen Sie zuerst den Boden, dann bereiten Sie die Zitronencreme zu. mehr lesen

• Kuchen
• Montage

Die Pavlova-Torte ist so leicht und luftig wie die Ballerina Anna Pavlova, nach der sie während ihrer Tournee durch Australien und Neuseeland benannt wurde. Diese beiden Länder beanspruchen übrigens die Herkunft der Torte für sich, was allerdings umstritten ist. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Die Tourtière ist ein traditionelles, geschlossenes Gebäck aus der kanadischen Provinz Québec. Sie gilt unter allen Frankokanadiern als traditionelles Weihnachtsgebäck und ist das ganze Jahr über im ganzen Land beliebt, sogar darüber hinaus. mehr lesen

• Kuchen
• Käsekuchen

Der New Yorker Käsekuchen unterscheidet sich von anderen Käsekuchen und hat seine ganz eigenen, unverwechselbaren Merkmale. Traditionell besteht er aus drei Schichten: einem Boden aus zerbröselten Keksen, einer Füllung aus – mehr lesen

Der Küstenstreifen am Schwarzen Meer ist die historische Heimat der Pontischen Griechen, und ab 657 v. Chr. führten ihre landwirtschaftlichen und Handelskolonien das hellenische Erbe von Philosophen, Schriftstellern und Architekten fort. Es ist heute mit Sicherheit bekannt, dass folgende Berufsgruppen beliebt waren: mehr lesen

Dank des spritzigen Zitronenaromas passt dieser Salat hervorragend zu fettreichen Fleischgerichten wie gebratenem Hähnchen oder Schweinekoteletts. Selbst wer Rosenkohl nicht mag, wird nach diesem Gericht seine Meinung ändern. Der Salat bleibt außerdem... mehr lesen

• Cupcakes
• Creme

Vegetarische Küche gilt oft als langweilig, doch dank moderner Produktionsmethoden und der Globalisierung können Vegetarier heutzutage Gerichte und Desserts kreieren, die der traditionellen Küche in nichts nachstehen. Diese Vanille-Cupcakes sehen zum Beispiel... mehr lesen

• Biskuit (Biskuitkuchen)
• Sahne und Beeren

Ein herrlicher Sommerkuchen mit einem leichten Biskuitboden (ohne Backpulver), gekrönt mit einer köstlichen Sahne-Frischkäse-Glasur und Erdbeeren. Für eine noch leckerere Füllung frische Erdbeeren mit Erdbeermarmelade mischen. mehr lesen

• Teig
• Ölblock

Dieses Blätterteigrezept unterscheidet sich vom traditionellen Blätterteig dadurch, dass der Teig in umgekehrter Reihenfolge ausgerollt wird. Während beim klassischen französischen Rezept Butter in den Teig eingewickelt wird, wird hier der Teig in Butter eingewickelt und mehrmals ausgerollt. mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Pound Cake gehört zu den beliebtesten Backwaren weltweit. Traditionell benötigte man für den Kuchen jeweils ein Pfund Butter, Zucker, Mehl und Eier. Im Laufe der Zeit veränderten sich jedoch die Mengenverhältnisse, und es wurden allerlei weitere Zutaten hinzugefügt. mehr lesen

• Äpfel
• Teig

Flauschige, goldbraune Donuts sind eine unwiderstehliche Leckerei. Mit Äpfeln frittiert schmecken sie sogar noch besser. Einfach grob geriebene Äpfel zum Teig geben und frittieren. Falls Sie keine Fritteuse haben, können Sie auch … mehr lesen

• Käsekuchenboden
• Käsekuchen
• Dekor

Cake Pops sind in letzter Zeit zu einer beliebten Leckerei für die Feiertage geworden. Es handelt sich dabei um Mini-Kuchen am Stiel, die wie ein großer Lutscher geformt, mit Zuckerguss überzogen und verziert sind. Cake Pops sind toll, weil man das Dessert ganz einfach in der Hand halten kann, ohne Besteck zu benötigen. mehr lesen

Dieser Nudelsalat vereint die traditionellsten Aromen der italienischen Küche: Tomaten, Basilikum und Käse. Vermengen Sie die gekochten Nudeln mit einem Pesto-Dressing und Zitronenschale für ein noch intensiveres Aroma. mehr lesen

• Vanillepudding
• Haferflocken-Karamellkruste

Das Rezept für Crème brûlée stammt aus dem 17. Jahrhundert, und heute ist praktisch keine Speisekarte eines französischen Cafés vollständig ohne diese cremige Vanillesauce mit ihrer dünnen, knusprigen Karamellkruste. Tatsächlich lässt sich dieses Dessert auch zu Hause leicht zubereiten, aber… mehr lesen

• Kuchen
• Kirschfüllung

Dieses Dessert vereint den unvergleichlichen Geschmack von Kirschkuchen mit der praktischen Größe eines Cupcakes. Es eignet sich beispielsweise perfekt für ein Picknick. Diese Mini-Kuchen sind, genau wie die klassische, große Variante, mit einem Gittermuster verziert. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Mince Pie ist ein traditioneller englischer Weihnachtskuchen mit einer Füllung aus gehackten Äpfeln und Trockenfrüchten, vermischt mit Zucker, Honig, aromatischen Gewürzen, Fett und Alkohol. Äpfel eignen sich am besten für die Weihnachtszeit. mehr lesen

Dieser Mürbeteig eignet sich perfekt zum Backen von Kuchen, amerikanischen Pies und Tartes. Er lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Der Teig ist immer nützlich für einfache Kuchen. Bei Bedarf auftauen und mit Früchten belegen. mehr lesen

Ein Nachthimmel verwandelt einen Schokoladen-Käsekuchen in eine unglaublich festliche Torte. Mit Lebensmittelfarbe und einem langen Spieß lässt sich ein Nachthimmel, erleuchtet von einem farbenprächtigen Feuerwerk, ganz einfach auf dem Tisch zaubern. mehr lesen

Die köstlichsten Beerendesserts werden mit frischen Sommerbeeren zubereitet, die ihnen ein betörendes Aroma und Saftigkeit verleihen. Brombeer-Brotauflauf ist ein Paradebeispiel. Er ist zudem ganz einfach zuzubereiten. Man muss nur etwas Brombeersirup kochen, mehr lesen

Diese einfache und köstliche Pflaumentarte ist mit minimalem Aufwand zubereitet und sieht umwerfend aus. Backen Sie einen separaten Tarteboden aus fertigem Blätterteig mit Mandelfüllung und belegen Sie ihn mit in Zuckersirup pochierten Pflaumen. Die Pflaumentarte warm servieren mit – mehr lesen

• Eiscreme
• Rum-Vanille-Karamellsauce

Sie können den tropischen Geschmack dieses Eises das ganze Jahr über zu Hause genießen. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Passionsfruchtnektar oder -konzentrat, das ganzjährig problemlos erhältlich ist, auch wenn Sie nicht in den Tropen leben. mehr lesen

• Pfirsicheis
• Pekannuss-Pralinensauce

Natürliches Pfirsicheis lässt sich leicht zu Hause zubereiten, besonders mit einer Eismaschine. Das Eis ist aromatisch, sehr cremig und hat einen vollen, fruchtigen Geschmack. Man kann es das ganze Jahr über zubereiten. Im Sommer verwendet man am besten frische Pfirsiche. mehr lesen

Gefrorener Fruchtjoghurt hat, ähnlich wie Eiscreme, einen angenehm cremigen Geschmack, enthält aber im Gegensatz zu Eiscreme deutlich weniger Kalorien, Zucker und Fett. Darüber hinaus ist dieses Dessert eine wahre Vitaminquelle, da es aus … hergestellt wird. mehr lesen

Ein umwerfendes Sorbet mit intensivem Fruchtgeschmack und einer sehr einfachen Zubereitung. Ideal, wenn Sie viele frische Früchte oder Beeren haben, die nicht mehr ganz so appetitlich aussehen, aber noch genießbar sind, oder wenn Sie einfach nur etwas Natürliches genießen möchten. mehr lesen

Frisches Sommergemüse schmeckt am besten, wenn man es roh serviert. Saftiges, knackiges Gemüse sieht auf dem Teller nicht nur appetitlich aus, sondern liefert auch maximale Nährstoffe. Wählen Sie leuchtende Farben für einen attraktiven Salat: Orange – mehr lesen

• Crostini
• Salat

Ein schnelles Rezept für einen grünen Salat, der – wie viele italienische Vorspeisen – mit einer raffinierten und köstlichen Kombination einfacher Zutaten besticht. Bibbsalatblätter mit aromatischer Minze und Basilikum vermengen, Fenchelwurzel hinzufügen und mit … anrichten. mehr lesen

Grillen Sie kleine Hähnchenspieße mit Shishito-Paprika. Bestreichen Sie die Hähnchenstücke vorher mit einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen. Die Zitronensäure im Hähnchen sorgt dafür, dass es beim Grillen saftig bleibt. mehr lesen

• Schottischer Keks
• Marmelade für Apfelkuchen

Ein traditioneller schottischer Biskuitkuchen ist nicht das, was man in russischsprachigen Ländern unter „Keks“ versteht. Dieser Kuchen wird typischerweise mit Zucker, Butter und Haferflocken gebacken. In diesem Rezept ist die letzte Zutat jedoch nicht... mehr lesen

Ein leichtes italienisches Dessert aus gefrorenem Fruchtpüree, Zucker und Honig. Im Gegensatz zu Speiseeis ist italienisches Wassereis milchfrei und leichter verdaulich und sorgt an heißen Tagen für Erfrischung und Kühlung. Zubereitung: mehr lesen

• Brioche-Brotauflauf
• Zitronenfudge

Die Geschichte des Brotpuddings reicht etwa 800 Jahre zurück. Ursprünglich galt das Dessert, das im 13. Jahrhundert in England auftauchte, als Arme-Leute-Essen und wurde hauptsächlich aus altbackenem Brot zubereitet, das in Wasser, Zucker und Gewürzen eingeweicht wurde. Der moderne Brotpudding, wie wir ihn heute kennen, … mehr lesen

Der Caesar Salad ist seit Langem ein kulinarischer Klassiker. Um ihm eine eigene Note zu verleihen, experimentieren Köche nicht nur mit den Zutaten, sondern auch mit der Präsentation. Diese Variante eignet sich besonders gut für ein Buffet und sieht... mehr lesen

Diese einfachen Hähnchenspieße mit Ananas lassen sich im Ofen backen. Die perfekte Kombination aus den fruchtigen Noten der Ananas und dem Geschmack von Hähnchen ist seit Langem bekannt, aber nichts spricht dagegen, den Geschmack noch zu verfeinern. Grillen Sie die Spieße anschließend mit einer Glasur, die Sie zum Beispiel... mehr lesen

Kinder lieben Pizza, Pommes und natürlich Burger! Diese kleinen Burger sind aber nicht nur für sie. Ein saftiges, würziges Patty, geröstete Brötchen und aromatischer Käse ergeben eine nahezu perfekte Kombination für eine warme Vorspeise oder eine kleine Mahlzeit. mehr lesen

• Bananen-Käse-Eiscreme
• Doppelte Schokoladenkekse

Das Gorilla-Eiscreme-Sandwich vereint zwei Köstlichkeiten in einem: köstliches Bananen-Käse-Eis und zartschmelzende Schokoladen-Pekannuss-Kekse. Und nicht nur Schokolade, sondern doppelte Schokolade, denn der Teig ist mit Kakaopulver und ... verfeinert. mehr lesen

Das Zitronenaroma und der spritzige Geschmack überraschen mit einer erfrischenden Note, die an Wunderkerzen erinnert. Dieser Cocktail ist der Hit auf jeder Grillparty. Schon der Anblick dieses prickelnden Getränks hebt die Stimmung. Fruchtsäfte passen hervorragend dazu... mehr lesen

Diese kleinen Kekse sehen aus wie Broschen und sind mit Sesam- und Kürbiskernen für einen köstlichen Biss gefüllt. Sie eignen sich hervorragend als Snack, sind ideal für unterwegs und kleben dank des Ahornsirups nicht an den Fingern (was beim Hinzufügen von Ahornsirup oft passiert). mehr lesen

• Kuchen
• Zitronencreme
• Baiser
• Einfacher Vanillebiskuitkuchen

Eine klassische, delikate Kombination aus luftigem Vanillebiskuit und duftender Zitronencreme, gekrönt von einer viskosen und knusprigen Baiserhaube. Für die Zubereitung dieses Kuchens sind etwas Geduld und Geschick im Umgang mit einem Küchenbrenner erforderlich. Dessert – mehr lesen

• Frittierte Garnelen
• Vinaigrette-Dressing
• Zwiebelmischung

Picknick-Häppchen auf Salatblättern zu servieren, ist eine sichere Sache. Erstens verleiht es den Häppchen ein ansprechenderes, sommerliches Aussehen. Zweitens sind sie so viel schmackhafter, saftiger und leichter als auf einer Scheibe Brot. Die Garnelen braten – mehr lesen

Dieser Wassermelonensalat mit frischem Rucola und Parmesan, angemacht mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und gemahlenem schwarzen Pfeffer, ist sehr einfach und schnell zubereitet. Obwohl Wassermelone üblicherweise mit Desserts in Verbindung gebracht wird, ist die Kombination mit würzig-scharfen Zutaten ein Genuss. mehr lesen

Man nimmt an, dass Eis am Stiel vor über hundert Jahren in den Vereinigten Staaten von einem Jungen namens Frank Epperson erfunden wurde, als er ein Glas Limonade mit einem Stiel darin in seinem Garten vergaß. Die Limonade fror über Nacht ein, und am nächsten Tag… mehr lesen

Mürbeteig lässt sich viel leichter kneten, als man denkt. Wichtig ist, dass die Butter sehr kalt ist. Dann lässt sie sich leicht zerbröseln und vermischt sich perfekt mit dem Mehl und den anderen Zutaten. Dieser Boden eignet sich hervorragend für offene Pasteten mit – mehr lesen

• Scones mit Schinken und Frühlingszwiebeln
• Chavre mit Zitrone und Kräutern

Ein Muttertagsbrunch kann schon mit dem angenehmen Duft aus der Küche beginnen. Diese köstlichen Buttermilch-Scones sind schnell zubereitet. Sie sind locker und ähneln eher einem Shortbread, wodurch sie perfekt zu Mangold passen – einem... mehr lesen

• Gebratene Mini-Auberginen
• Barbecue-Glasur

Gegrilltes Gemüse lässt sich mit einer Balsamico-Glasur geschmacklich deutlich aufwerten. Das wird besonders deutlich, wenn man Mini-Auberginen nach folgendem Rezept zubereitet. Die Hauptzutaten der Glasur sind typischerweise: mehr lesen

Dieses einfache und schnell zubereitete Dessert wird der ganzen Familie schmecken. Es sieht genauso gut aus wie es schmeckt. Neben den im Rezept angegebenen Beeren können Sie auch andere Früchte wie frische Pfirsiche verwenden. Dazu passt etwas Süßes. mehr lesen

• Zitronenriegel
• Baiser

Für diese Zitronenschnitten ist kein zeitaufwändiges oder mühsames Ausrollen des Teigs nötig. Einfach den Boden in eine Form drücken und backen. Lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden. Es empfiehlt sich außerdem, es zu kühlen. mehr lesen

Ein fruchtiges Eis mit süßen Blaubeeren kann nicht schaden. Kondensmilch, mit frischem Thymian eingekocht, verleiht dem Dessert cremige und kräuterige Noten. Das macht das Fruchteis noch origineller. Allerdings besteht die Gefahr, dass ein solches... mehr lesen

Hummus, ein beliebter Snack aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Er eignet sich hervorragend als Basis für verschiedene Gewürze und andere Zutaten, die dem Dip eine pikante Note verleihen. mehr lesen

Die Regale im Supermarkt quellen über vor exotischen Früchten in Dosen. Aber warum nicht etwas Ähnliches selbst zubereiten – mit Aprikosen aus dem eigenen Garten? Diese Aprikosenscheiben eignen sich hervorragend als Füllung für Backwaren und sind perfekt für… mehr lesen

Ein köstliches, leichtes Dessert, dem Sie nicht widerstehen können, das im Handumdrehen zubereitet ist. Sie werden nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile zu schätzen wissen, denn es wird aus frischen Früchten und Joghurt hergestellt und kann traditionelle Desserts problemlos ersetzen. mehr lesen

Anders als herkömmliches Fruchteis, das üblicherweise aus Fruchtsäften und Wasser hergestellt wird, besteht dieses Sorbet aus gefrorenem Fruchtpüree und Zuckersirup. Bereiten Sie zwei Sorten Püree zu: Mango und Erdbeere, und süßen Sie diese mit Zuckersirup. mehr lesen

Crème brûlée wird oft fälschlicherweise ausschließlich mit Eiscreme in Verbindung gebracht. Doch wer das Glück hatte, dieses cremige Dessert in seiner ursprünglichen Form zu probieren, dem bleibt der Geschmack unvergesslich und begehrt. Man kann sie zu Hause zubereiten, gebacken oder ungebacken (wie in diesem Rezept). mehr lesen

• Kuchen
• Sahneglasur

Bananen und Ananas werden häufig in Rezepten für Charlottes, Pies, Muffins und andere Backwaren verwendet, daher ist es nicht verwunderlich, wenn Ihnen der Geschmack bekannt vorkommt. Bananenpüree verleiht dem Teig eine weiche Konsistenz. Ein besonders saftiger Teig entsteht durch die Verwendung weicher, reifer Bananen. mehr lesen

Sabayon ist eines der bekanntesten italienischen Desserts; diese unglaublich leckere Creme aus Eigelb, Zucker und süßem Wein (meist Marsala, einem sizilianischen Dessertwein) ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. mehr lesen

Dieses Rezept nutzt Einmachglasdeckel auf einzigartige Weise. Sie dienen als Backförmchen und ergeben so einen perfekt portionierten Kuchen – ideal für eine Person und leicht zu handhaben. mehr lesen

• Gebratene Aubergine
• Pestosauce mit Koriander und Sesamsamen
• Orangenmayonnaise mit Sriracha-Sauce
• Belag

In diesem Rezept werden Auberginenscheiben zunächst im Ofen geröstet und anschließend im Wok fertig gegart, wodurch sie ein reiches asiatisches Aroma aufnehmen. Dieses köstliche Gericht bietet eine ganze Bandbreite an Geschmacksrichtungen, duftet herrlich und sieht einfach wunderschön aus. mehr lesen

Ainas Cocktail ist ein Glas frische Limonade, aber mit einem Schuss Wodka. mehr lesen

Gegrillte Aubergine ist köstlich und gesund und saugt das Öl nicht auf, wodurch ihr natürlicher Geschmack erhalten bleibt. Gegrillte Auberginenscheiben werden mit Fetascheiben serviert und mit einem Minzdressing abgerundet. mehr lesen

Auberginen harmonieren nicht nur wunderbar mit Tomaten, sondern auch mit Kartoffeln. Das Highlight dieses französisch inspirierten Rezepts ist Crème fraîche, ein Milchprodukt, das in Frankreich und Belgien hergestellt und weit verbreitet ist. Es wird manchmal auch... mehr lesen

• Fruchtbasis
• Cupcake

Dieser unglaublich einfache und elegante, kuchenähnliche Cupcake ist perfekt für eine spontane Feier. Einfache Zutaten und eine unkomplizierte Zubereitung ergeben ein umwerfendes Ergebnis – einen goldbraunen, süßen Cupcake mit leuchtender Ananas. Dieser Biskuitkuchen – mehr lesen

Auberginen sind für Russen längst keine Neuheit mehr, aber jeder erinnert sich sicherlich an den „Auberginenkaviar aus Übersee“. Nun, dieses wunderbare Gemüse kann nicht nur zur Zubereitung von köstlichem Kaviar verwendet werden, sondern auch zu einer wunderbaren Sauce, die dem vielgerühmten in nichts nachsteht. mehr lesen

• Kuchen
• Zitronenschicht
• Marshmallow-Schicht

Dieses Zitronendessert passt hervorragend zum Tee und schmückt Ihre Festtafel – Ihre Gäste werden begeistert sein. Mit der im Rezept angegebenen Form erhalten Sie nach dem Ausstechen 36 einzelne Riegel. Der leuchtend orange Boden… mehr lesen

Gedämpfte Auberginen sind nicht nur viel gesünder, sondern behalten auch ihren ursprünglichen Geschmack. Mit Sesamöl und Zitronensaft wird dieser noch verfeinert. Sesamsamen sorgen für einen knackigen Biss und eine angenehme Note. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Baiser

Eine Tarte ist ein typisch französischer, offener Kuchen mit einer Füllung auf einem Mürbeteigboden mit geriffeltem Rand. Eine Tarte kann sowohl als Dessert als auch als Hauptgericht serviert werden, wenn die Füllung aus Gemüse, Fleisch oder Fisch besteht. mehr lesen

• Keks
• Apfelfüllung

Galette ist ein Begriff aus der französischen Küche und bezeichnet verschiedene Arten von flachen, runden oder anders geformten, knusprigen Keksen oder Fladenbroten. Bretonische Galettes sind beispielsweise runde Pfannkuchen, die um einen Teigfladen gewickelt werden… mehr lesen

• Büffelblumenkohl
• Käse-Dip-Sauce

Diese gebackene Blumenkohl-Vorspeise ist eine leichtere Alternative zu Chicken Wings, denn sie schmeckt genauso wie die allseits beliebte Buffalo-Sauce: würzige Knoblauch-Sriracha und Butter, und sie ist außerdem essbar. mehr lesen

Dies ist ein sehr beliebtes türkisches Gericht mit Mini-Auberginen. Die kleinen, apfelgroßen Auberginen lassen sich leicht füllen und sehen so ungewöhnlich aus, dass sie sich leicht zu einem Favoriten unter den bekannteren Gemüsesorten entwickeln könnten. Geschmacklich und ernährungsphysiologisch sind sie... mehr lesen

• Zitronencreme
• Nachtisch

Lemon Curd ist eine englische Vanillecreme, die mit Zitronensaft und -abrieb verfeinert wird. Die zarte Textur der cremigen Creme, gepaart mit dem spritzigen Zitrusaroma, macht Lemon Curd seit Langem zu einer beliebten Füllung für Millionen von Menschen. Sie kann... mehr lesen

• Belag
• Füllung

Pfirsich-Crumble ist ein knuspriges Dessert mit sommerlichem Flair. Es ist eine köstliche, leichtere Alternative zu Kuchen. Aromatisches, gebackenes Obst trifft auf einen knusprigen Mandel-Cerealien-Boden. In einzelnen Förmchen servieren. mehr lesen

Gemüsebeilagen gehören zum festen Repertoire jedes Abendessens und ihre Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Von all den verschiedenen Gemüsesorten sind Karotten eine besonders häufige Zutat. Alternativ können Sie gekochte, bunte Karotten in einer glänzenden, leichten Sauce genießen... mehr lesen

An heißen Tagen gibt es nichts Erfrischenderes als selbstgemachte, kalte Limonade. Im Gegensatz zu gekauften Sorten ist sie reich an Vitaminen und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. Natürliche Aromen wie Honig und Schoten sorgen für einen besonders angenehmen Duft. mehr lesen