Honigglasierte Karotten

Stimmen: 2

Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 139, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 21 G., Faser 3 G., Cholesterin 15 mg, Natrium 63 mg, Zucker 15 G.

Dieses Rezept für eine einfache und köstliche Karottenbeilage eignet sich perfekt, auch für festliche Anlässe. Verwenden Sie kleine Karotten, damit alle gleichmäßig groß sind. Für eine besondere Note können Sie einen Teil des Grüns dranlassen und den Rest schälen. Kochen Sie die Karotten zunächst, erwärmen Sie sie dann in einem Topf mit Butter, Honig und Zitronensaft und überziehen Sie sie anschließend mit einer glänzenden, süß-säuerlichen Glasur. Bestreuen Sie die Karotten mit gehackter Petersilie und servieren Sie sie. Diese Beilage wird mit ihren leuchtenden Farben ein echter Hingucker sein.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g klein Karotten
2 EL (30 g) Butter
2 Esslöffel Honig
1 EL Zitronensaft
1/4 Tasse gehackte Petersilie

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Rezept:

In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Salzen, dann die Karotten hinzufügen und 5–6 Minuten weich kochen. Abgießen und zurück auf den Herd stellen. Die Karotten mit Butter, Honig und Zitronensaft vermengen. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie glasiert sind. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Als Beilage servieren. Im Ofen gebackene Rinderrippchen mit Barbecue-SauceDie

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