Wassermelonensorbet
Stimmen: 2
Zeit: 4 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 l.
Komplexität: leicht
Menge: 1 l.
Dieses leichte und erfrischende Wassermelonensorbet ist der perfekte Genuss für eine Sommerparty oder als krönender Abschluss eines Abendessens. Es kann mit Wassermelone oder jeder anderen Melonensorte zubereitet werden. Das Fruchtfleisch wird mit Zitronensaft, Zucker und ein paar Löffeln Wodka aufgeschlagen. Diese Menge Alkohol im Dessert wird Sie wahrscheinlich nicht betrunken machen, aber sie verstärkt den Fruchtgeschmack. Zum Einfrieren des Sorbets benötigen Sie eine Eismaschine, in die die sehr kalte Mischung gefüllt wird. Anschließend lässt man sie einige Stunden im Gefrierschrank gefrieren, bevor man sie genießt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,6 kg gewürfelte Wassermelone, Honigmelone oder Cantaloupe-Melone
- 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel Wodka
- 250 g Zucker, etwa 1 1/4 Tassen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wassermelone, Zitronensaft, Zucker
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Melone oder Wassermelone in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Zitronensaft, Wodka und Zucker hinzufügen und weitere 30 Sekunden pürieren. Die Mischung im Kühlschrank auf 4 °C abkühlen lassen; je nach Temperatur der Zutaten und des Kühlschranks kann dies 30 Minuten bis 1 Stunde dauern.
- Die abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. Das Sorbet in einen luftdichten Behälter füllen und vor dem Servieren 3–4 Stunden einfrieren.
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