Tomaten-Mais-Salat mit Linsen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Ein herzhafter Sommersalat mit Linsen und Tomaten, der so sättigend ist, dass er auch pur genossen werden kann. Grüne Linsen mit Knoblauch kochen, bis sie ein leichtes Knoblaucharoma angenommen haben. Anschließend mit Mini-Maiskolben, Kirschtomaten und frischen Kräutern vermengen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln und servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse kleine grüne Linsen
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 TL Zitronenschale + 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 Tassen geviertelte Kirschtomaten
- 3/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (nur die weißen und hellgrünen Teile)
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt
- 1 frischer Maiskolben, Körner vom Kolben gelöst
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kirschtomaten, Mais, Linsen, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Linsen, Knoblauch und 4 Tassen Wasser in einen großen Topf mit dickem Boden geben. Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Abgießen, die Knoblauchzehen entfernen und beiseitestellen, damit die Linsen auf Zimmertemperatur abkühlen können. Die Linsen können einen Tag im Voraus zubereitet und erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing und den anderen Zutaten vermischt werden.Die
- In einer Schüssel Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Tomaten, Zwiebel, Basilikum, Dill, Mais und abgekühlte Linsen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronenschale unterrühren und gut vermengen. Den Salat gekühlt servieren. Hähnchen im SauermilchteigDie
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