Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Diese Dip-Vorspeise kombiniert zartes Krabbenfleisch mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse und Sauerrahm. Ein Spritzer scharfe Sauce, eine Knoblauchzehe und Krabbengewürz verleihen ihr eine pikante Note. Ein Spritzer Zitronensaft, gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln runden das Ganze ab. Die Sauce wird in einem Topf auf dem Herd einige Minuten lang erhitzt, bis sie durchgewärmt ist. Zum Schluss wird das frische Krabbenfleisch hinzugefügt. Achten Sie darauf, die Sauce umzurühren, damit keine Schalenreste zurückbleiben. Servieren Sie die Dip-Sauce heiß mit Crackern.

Zutaten:

• 220 g fettarmer Frischkäse (Neufchâtel), bei Raumtemperatur
• 1/4 Tasse fettarme saure Sahne
• 1/4 TL scharfe Soße
• 1/4 TL Krabbengewürz (empfohlen: Old Bay)
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 350 g frisches Krabbenfleisch, sortiert und getrocknet
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2-3 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
• Vollkorncracker zum Servieren (optional)

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Quark, Neufchâtel-Käse, Sauerrahm, scharfe Soße, Fischgewürz, Knoblauch, Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronensaft, Cracker

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem mittelgroßen Topf Frischkäse, saure Sahne, Tabasco, Krabbengewürz und Knoblauch glatt rühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käsemischung bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren 2–3 Minuten erwärmen. Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Zitronensaft unterrühren und eine weitere Minute erhitzen. Sofort servieren.

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