Blaubeersauce
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Zeit: 20 Min.
Diese einfache und köstliche Blaubeersauce ist in nur 15 Minuten mit wenigen Zutaten zubereitet. Frische Blaubeeren werden mit Vanillezucker und einem Löffel Zitronensaft vermischt und eingekocht, bis die Sauce eindickt. Die feinen Zitrusnoten und das Vanillearoma ergeben zusammen mit den Blaubeeren ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Die passierte Sauce eignet sich für eine Vielzahl von Desserts: zum Beispiel als Topping für Eis, Joghurt oder Pfannkuchen oder als Zutat in Kuchen- und Käsekuchenfüllungen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen frische Blaubeeren, gewaschen
- 1 Tasse Vanillezucker
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf mit dickem Boden die Blaubeeren und den Vanilleextrakt vermengen. 1 Tasse Wasser und Zitronensaft hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Mischung eindickt.
- Vom Herd nehmen und durch ein feines Sieb abseihen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Ausfahrt: 1 EL
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