Basilikum-Limonaden-Eis am Stiel

Stimmen: 4

Zeit: 5 Uhr.

Nährwert pro Portion:

Kalorien 159, Gesamtfett 0 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 0 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 6 mg, Zucker 39 G.

Was gibt es Erfrischenderes und Belebenderes an heißen Sommertagen als Zitroneneis am Stiel? Es ist ganz einfach zuzubereiten; man braucht nicht einmal Eisformen. Einfach Zitronensirup kochen und Basilikumblätter unterrühren. Dieses Kraut ist eine ungewöhnliche Alternative zur traditionellen Minze und verleiht dem Zitroneneis ein herrlich frisches Aroma. Den Sirup abseihen, mit Wasser vermischen und in einem großen Behälter einfrieren. Jede Stunde mit einer Gabel auflockern, bis eine schneeartige Masse entsteht. Die Zitronenschalen nicht wegwerfen; sie eignen sich hervorragend als Servierschale für das gefrorene Dessert.

Wir empfehlen

Rezept:

Den Saft von 5 Zitronen mit je 180 ml Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen, 120 ml Basilikumblätter und die abgeriebene Schale von 2 Zitronen (in breite Streifen geschnitten) hinzufügen und 45 Minuten ziehen lassen; anschließend abseihen. 480 ml kaltes Wasser hinzufügen, die Flüssigkeit in eine Auflaufform gießen und 1 Stunde einfrieren. In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch aus 6 Zitronenhälften herauslöffeln und ebenfalls einfrieren. Das Eis mit einer Gabel auflockern und weitere 4 Stunden einfrieren lassen, dabei stündlich umrühren. Das Fruchteis in Zitronenschalen servieren.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zitronensaft, Limonade, Basilikum

Kategorien: