Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 8 Crostini

Crostini sind eine italienische Vorspeise, bestehend aus einer Scheibe geröstetem Brot mit verschiedenen Belägen. Das Wichtigste an Crostini ist die Knusprigkeit des Brotes, die auch bei einem reichhaltigen Belag erhalten bleiben sollte. Daher sollten sie erst kurz vor dem Servieren zubereitet werden. Es ist ganz einfach und geht schnell. Man kann Crostini wie ein Mini-Frühstück zubereiten: zum Beispiel mit Ei und Speck auf einer Scheibe Toast. Etwas würzige Mayonnaise darauf verteilen, mit einem Salatblatt belegen und mit Ei und gebratenem Speck belegen. Köstlich und appetitlich!

Zutaten:

• 4 hartgekochte Eier
• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 1 EL einer beliebigen scharfen Soße, z. B. Sriracha
• 8 Mini-Toasts von Pumpernickel, 5 cm groß.
• 3 Blätter Kopfsalat, in 8 kleine Stücke gerissen.
• 2 Scheiben gebratener Speck, in 0,8 cm breite und 4 cm lange Streifen geschnitten.

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Eier, Mayonnaise, Sriracha-Sauce, Schwarzbrot, Eisbergsalat, Boston-Salat, Speck

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Die Eier quer in dünne Scheiben schneiden, die Enden kann man essen.
Schritt 2
• In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und scharfe Soße verrühren.
Schritt 3
• Für die Crostini die Toastscheiben mit würziger Mayonnaise bestreichen. Ein Salatblatt darauflegen. Zwei überlappende Eierscheiben und Speckwürfel darauf verteilen. Sofort servieren.

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