Crostini mit Ricotta und rosa Pfeffer
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 16-20 Crostini
Komplexität: leicht
Menge: 16-20 Crostini
Crostini mit Ricotta und rosa Pfeffer - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Für die Crostini:
- 1/2 Baguette
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/2 TL Salz
Für die Füllung:
- 1 EL Ricotta-Käse
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 3 EL Olivenöl
- 1/8 TL Salz
- 1/4 Tasse Honig
- 1,5 EL grobes Salz
- 2 EL zerstoßener rosa Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Baguette, Toast, Ricotta-Käse, Zitronenschale, Meersalzflocken, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Crostini zu.Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Baguette diagonal in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen. Mit Salz bestreuen und 10–12 Minuten backen, bis die Scheiben knusprig und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Bereiten Sie die Füllung vor.In einer kleinen Schüssel Ricotta, Zitronenschale, Olivenöl und Salz vermengen. Sobald die Crostini abgekühlt sind, jede Scheibe mit einem gehäuften Esslöffel der Ricottamischung bestreichen, mit Honig beträufeln, eine Prise grobes Meersalz und eine Handvoll zerstoßener rosa Pfefferkörner darüberstreuen. Die Crostini warm, bei Zimmertemperatur, servieren.
Dieses Sandwich kann mit paniertem Käse oder mit Käse im Teig serviert werden (siehe Rezept für Käse-Crostini).
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