Gebackene Crostini mit karamellisierten Zwiebeln
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Dünn geschnittene Zwiebeln werden mit Sardellen und frischem Thymian in Butter langsam karamellisiert, bis sie den perfekten Crostini-Belag mit einem wunderbar süß-würzigen Geschmack ergeben. Die karamellisierten Zwiebeln auf Baguettescheiben verteilen, mit schwarzen Oliven und gehobeltem Parmesan bestreuen und nach Belieben servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Baguette
- 3 Zwiebelscheiben
- 3 Sardellen
- Parmesanspäne
Wir empfehlen
Rezept:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 EL Butter schmelzen. 3 geschnittene Zwiebeln, 3 gehackte Sardellen und 2 TL gehackten Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Zwiebeln ca. 20 Minuten goldbraun braten. Ein Baguette der Länge nach halbieren. Die Brothälften mit Butter bestreichen, mit den Zwiebeln und entsteinten Oliven belegen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (400 °F) ca. 15 Minuten backen, bis das Brot knusprig ist. In Stücke schneiden und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
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