Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Geschmortes Chili-Hähnchen mit Bohnen und Mais – ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 2 Tassen gehacktes gegrilltes Hähnchen
• 2 Dosen (450 g) weiße Bohnen (die Bohnen aus einer Dose abtropfen lassen und abspülen, die Flüssigkeit in der zweiten Dose lassen)
• 1 Tasse grob gerieben Monterey Jack Käse oder Cheddar
• 1 große Jalapeño-Chili (halb gehackt, halb in Scheiben geschnitten; Kerne entfernt für weniger Schärfe)
• 1 Dose (120 g) grüne Chilischoten aus der Dose, abgetropft und gehackt
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut
• 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander
• Saure Sahne und Maisbrot zum Servieren (optional).

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Huhn, weiße Bohnen, Mais, Monterey Jack Käse, Chili-Pfeffer, jalapeno-Chilischote, Kreuzkümmel, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf mit dickem Boden und dünsten Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang an. Geben Sie Knoblauch, gehackte Jalapeño, grüne Chilischoten und Kreuzkümmel hinzu und dünsten Sie alles weitere 2 Minuten. Fügen Sie die Hühnerbrühe, das Hühnerfleisch und alle Bohnen hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln.
Schritt 2
• Zum Schluss der Garzeit Mais, Koriander und 125 g Käse unterrühren. Auf Portionen verteilen, mit Käse bestreuen und mit Jalapeñoscheiben garnieren. Mit Sauerrahm und Maisbrot servieren.

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